Морозова
Л.А., Миколайчик И.Н., Безбородова Т.А
ФГБОУ
ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная
академия
имени Т.С. Мальцева», Россия
ВЛИЯНИЕ СЕЛЕКЦИОННО-ГЕНЕТИЧЕСКИХ
ПРИЗНАКОВ НА ПРОЦЕССЫ ПИЩЕВАРЕНИЯ У КОРОВ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ
При организации полноценного
кормления высокопродуктивного молочного скота необходимо учитывать совокупность
ряда факторов, формирующих уровень продуктивности, таких как качественный и
количественный состав кормов, особенности пищеварения и обмена веществ,
физиологическое состояние. При этом не менее важным фактором является породная
принадлежность и другие селекционно-генетические признаки коров.
Цель исследований заключалась в
изучении влияния линейной принадлежности коров
черно-пестрой породы на переваримость и использование питательных веществ рационов
в конце первых 100 дней лактации.
Для достижения поставленной цели
исследований был проведен опыт на базе СПК «Племзавод «Разлив» Курганской
области на высокопродуктивных коровах черно-пестрой породы трех линий.
Для проведения исследований было
сформировано три группы животных с учетом возраста, живой массы, даты
последнего отела, удоя и содержания жира и белка в молоке (А.И. Овсянников, 1976).
Условия содержания, фронт
кормления и поения, параметры микроклимата во всех группах были одинаковые. При
этом на фоне одинакового уровня кормления линейная принадлежность животных была
разной. Так, животные I опытной группы были представлены линией Монтвик Чифтейн 95679, II опытной группы – Рефлекшн Соверинг 198998, III опытной группы – Вис Бэк Айдиал 1013415.
Учет заданных кормов проводился
ежедневно, поедаемость кормов раз в декаду, за два смежных дня, а в период
балансового опыта ежедневно. Рационы кормления коров нормировались с учетом
химического состава и питательности кормов на основе норм, рекомендованных
РАСХН [3]. В конце периода раздоя были
проведены физиологические исследования с целью определения переваримости
питательных веществ рационов методами, разработанными ВИЖ и ВНИИФБиП
сельскохозяйственных животных [5].
Химический состав кормов, их
остатков, продуктов обмена и молока изучали в проблемной лаборатории ФГБОУ ВПО
«Курганская государственная сельскохозяйственная академия им. Т.С. Мальцева» по
общепринятым методикам зоотехнического анализа [1].
Полученный в опыте цифровой
материал подвергли биометрической обработке [4].
Статистическую обработку полученных результатов проводили по методу Стьюдента,
разницу считали достоверной при Р<0,05; Р<0,01; Р<0,001.
В первые 100 дней
лактации коровы всех групп получали рацион, состоящий из 32 кг кормовой смеси,
6,5 – зерновой смеси, 1,9 – жмыха подсолнечного и 1,5 кг патоки кормовой. В состав концентрированных кормов вводили 1%-ный
минерально-витаминный премикс, 150 г мела, 150 г диаммонийфосфата и 120 г
поваренной соли.
Структура рациона
была следующей (% по питательности): объемистые корма – 48,13,
концентрированные корма – 51,87. Поедаемость кормов между группами практически
не отличалась. Кормовую смесь коровы I опытной
группы поедали на 93,7%, в II и III опытных группах – на 94,2
и 94,6% соответственно. Концентрированные корма всеми животными поедались полностью.
В таблице 1 представлены
рационы коров с учетом фактической поедаемости кормов, их химического состава и
коэффициентов переваримости, установленных по данным физиологического опыта.
Анализ представленных
рационов свидетельствует, что коровы всех групп потребили в среднем 3,46 г
сухого вещества на 100 кг живой массы. Уровень обменной энергии рационов составил в I опытно группе 195,36 МДж, во II опытной – 198,20 и III опытной группе – 199,69 МДж.
Таблица 1 – Среднесуточный рацион кормления коров в главный период опыта по фактической поедаемости (кг на голову)
|
Показатель |
Группа |
||
|
I опытная (Монтвик Чифтейн) |
II опытная (Рефлекшн Соверинг) |
III опытная (Вис Бэк Айдиал) |
|
|
Съедено, кг: |
|
|
|
|
кормовая смесь |
29,97 |
30,13 |
30,27 |
|
зерновая смесь |
6,5 |
6,5 |
6,5 |
|
жмых подсолнечный |
1,9 |
1,9 |
1,9 |
|
патока кормовая |
1,5 |
1,5 |
1,5 |
|
В рационе
содержалось: |
|
|
|
|
ЭКЕ |
19,54 |
19,82 |
19,97 |
|
обменной энергии, МДж |
195,36 |
198,20 |
199,69 |
|
сухого вещества, кг |
18,99 |
19,04 |
19,09 |
|
сырого протеина, г |
2681,61 |
2685,67 |
2691,9 |
|
переваримого протеина, г |
1758,54 |
1774,34 |
1810,58 |
|
сырой клетчатки, г |
3953,59 |
3965,92 |
3983,79 |
|
сырого жира, г |
687,89 |
689,00 |
692,96 |
|
сахара, г |
1499,27 |
1501,58 |
1503,61 |
|
крахмал, г |
3357,82 |
3359,27 |
3360,53 |
|
кальция, г |
141,93 |
142,10 |
142,31 |
|
фосфора, г |
99,30 |
99,40 |
99,52 |
|
калия, г |
178,73 |
179,51 |
179,87 |
|
магния, г |
37,39 |
37,54 |
37,61 |
|
железа, мг |
4496,76 |
4522,10 |
4533,79 |
|
марганца, мг |
690,47 |
693,27 |
694,56 |
|
меди, мг |
117,67 |
118,03 |
118,20 |
|
цинка, мг |
648,58 |
650,95 |
652,04 |
|
каротина, мг |
635,14 |
639,61 |
641,67 |
|
витамина D, МЕ |
9,08 |
9,10 |
9,11 |
|
витамина Е, мг |
1123,21 |
1130,56 |
1133,95 |
Концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества рационов составила в среднем по группам 10,39 МДж. В 1 кг сухого вещества рационов подопытных животных содержалось сырого протеина в среднем 14,11%.
Рационы подопытных животных
существенно не различались по содержанию сырой клетчатки. В среднем в 1 кг
сухого вещества рационов содержалось 20,84% сырой клетчатки. Сахаропротеиновое отношение в рационах подопытных
коров составило в среднем 0,85:1. Концентрация сырого жира в сухом веществе
рациона опытных групп составила в среднем 3,62%.
Содержание кальция и фосфора в расчете на 1
ЭКЕ в рационах подопытных коров было на уровне 7,18 и 5,03 г соответственно.
Соотношение кальция к фосфору в среднем по трем группам составило 1,43:1, что
соответствует нормам ВИЖ. Содержание каротина, витаминов D и Е в рационах коров находилось на уровне
32,30 мг, 460 ИЕ, 57,10 мг соответственно.
Таким образом, анализируемые рационы
полностью обеспечивали потребность подопытных животных в основных питательных,
минеральных и биологически активных веществах.
С целью
изучения влияния линейной принадлежности коров черно-пестрой породы СПК «Племзавод
«Разлив» на переваримость и использование питательных веществ рационов в конце
первых 100 дней лактации был проведен физиологический опыт. Ежедневный учет
съеденных животными кормов и проведенный анализ их химического состава
позволили установить количество питательных веществ, потребленных за период
балансового опыта.
Необходимо отметить, что разница в потреблении основных питательных
веществ между группами была не существенна. Так, коровы III опытной группы превышали животных
II и I опытных групп в потреблении сухого вещества на
51,13 г (0,27%) и на 92,98 (0,49%); органического – на 47,86 г (0,27%) и на
85,83 г (0,49%); сырого протеина – на 6,23 г (0,23%) и на 10,28 г (0,38%); сырого
жира – на 3,96 г (0,57%) и на 5,07 г (0,74%); сырой клетчатке – на 17,87 г
(0,45%) и на 30,20 г (0,76%); БЭВ – на 19,8 г (0,19%) и на 40,28 г (0,40%) соответственно.
Животные III опытной группы больше переваривали: сухого
вещества на 269 г (1,99%) и на 146,78 г (1,08%); органического вещества – 270,81
г (2,15%) и на 85,32 г (0,67%); сырого протеина – 52,04 г (2,96%) (Р<0,05) и на 36,24 г (2,04%); сырого жира – на
15,60 г (3,70%) и на 10,23 г (2,39%); сырой клетчатки – на 60,30 г (2,82%) и на
33,14 г (1,53%); БЭВ – на 142,87 г (1,73%) и на 5,71 г (0,07%), чем сверстницы I и II
опытных групп соответственно.
Коэффициенты переваримости в среднем по группам представлены в таблице 2.
Таблица 2 – Коэффициенты переваримости
питательных веществ, % (
)
|
Показатель |
Группа |
||
|
I опытная (МонтвикЧифтейн) |
II опытная (РефлекшнСоверинг) |
III опытная (Вис БэкАйдиал) |
|
|
Сухое вещество |
71,08±0,65 |
71,57±0,39 |
72,14±0,52 |
|
Органическое вещество |
72,05±0,27 |
72,96±0,18* |
73,24±0,57 |
|
Сырой протеин |
65,58±0,41 |
66,07±0,94 |
67,26±0,41* |
|
Сырой жир |
61,35±1,04 |
62,03±0,78 |
63,15±0,66 |
|
Сырая клетчатка |
54,06±0,93 |
54,58±0,61 |
55,16±0,97 |
|
БЭВ |
81,49±0,08 |
82,68±0,73 |
82,57±0,68 |
Анализ полученных данных
свидетельствует, что коэффициенты переваримости питательных веществ больше у
животных III опытной группы по сравнению с I опытной: по сухому веществу – на
1,06%; органическому веществу – на 1,19; сырому протеину – на 1,68 (Р<0,05); сырому жиру – на 1,80;
сырой клетчатке – на 1,10. Переваримость БЭВ больше в II опытной группе по сравнению с I опытной на 1,19% в сравнении с III опытной группой на 0,11%.
Таким образом, изучив переваримость питательных веществ, можно сделать вывод, что коровы линии Вис БэкАйдиал 1013415 лучше переваривали питательные вещества кормов рациона, и тем самым имели дополнительный источник энергии для образования молока.
Литература:
1.
Лебедев, П.Т.
Методы исследований кормов, органов и тканей животных / П.Т. Лебедев, А.П. Усович.
– Россельхозиздат. – 1976. – 376 с.
2.
Нормы и рационы
кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие. Под ред. акад.
РАСХН А. П. Калашникова, Н. И. Клейменова и проф. В. В. Щеглова. 3-е изд., перераб.
и доп. – Москва. – 2003. – 456 с.
3.
Плохинский, Н.А.
Руководство по биометрии для зоотехников / Н.А. Плохинский. – М.: Колос. – 1969.
– 256 с.
4.
Томмэ, М.Ф.
Методика определения переваримости кормов и рационов / М.Ф. Томмэ. – М.: ВИЖ,
1969.