Шаплыгина Ю.Н., аспирант кафедры экологии и биологии растений

ВГОУ ВПО «Астраханский государственный университет», Россия

Курочкина Т.Ф., доктор биологических наук, профессор кафедры экологии и природопользования, землеустройства и БЖД;

ВГОУ ВПО «Астраханский государственный университет», Россия

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНОЙ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ (БАКД) ДЛЯ КУР-НЕСУШЕК НА ОСНОВЕ ПРЕСНОВОДНЫХ МОЛЛЮСКОВ РОДОВ ANADONTA И UNIO

Птицеводство представляет собой одну из наиболее интенсивно развивающихся отраслей агропромышленного комплекса, производящее ценные диетические продукты питания и сырье для промышленности. Эффективное использование сбалансированных кормов, биологических добавок, изготовленных с учетом природно-климатических условий региона, оказывает решающее влияние на продуктивность птицы и экономику ее производства.

Для обеспечения стабильной продуктивности птицы, в частности кур-несушек, необходимы комбикорма, тщательно сбалансированные по всем питательным веществам и энергии. Зерновой рацион несушки представляют корма с высоким содержанием некрахмалистых полисахаридов (β-глюканов, арабиноксиланов, пентозанов, клетчатки) и небольшим содержанием белковых компонентов. Прежде всего, к ним относятся пшеница, ячмень, овёс, рожь, подсолнечниковый шрот, жмыхи. Вместе с тем, важно, чтобы в рационе птицы присутствовали не просто протеиновые составляющие, а белковые компоненты содержащие определенное количество незаменимых аминокислот (лизин, метионин, изолейцин, триптофан), так как биологическая ценность протеина определяется степенью сбалансированности по незаменимым кислотам. В рацион птиц должны входить минимум 6-8 основных микроэлементов (Fe, Mn, Си, Zn, I, Со, Se), каждый из которых выполняет свои, только ему свойственные функции в обмене веществ. Функциональное действие ионов металлов строится на образовании координационных соединений с белками, аминокислотами, жирными кислотами, витаминами, нуклеотидами и нуклеиновыми кислотами, содержащими группы N, О, S. Вот почему так важно, чтобы в рацион организма птицы входили белковые компоненты.

Пресноводные моллюски представляют собой уникальные живые организмы, с большим содержанием в них витаминов (A, Bi, B), минеральных веществ, сбалансированным набором макро- и микроэлементов. Раковина двустворчатых моллюсков, состоит более чем на 90 процентов из карбоната кальция, так необходимого для формирования организма.

Целью данной работы является разработка рецептуры биологически активной кормовой добавки (БАКД) на основе пресноводных моллюсков родов Anadonta и Unio, включая обоснование выбора сырьевых источников с последующим изучением влияния биологически активной кормовой добавки на продуктивность, обмен веществ у кур-несушек.

Практическая значимость работы заключается в выявлении дополнительных резервов увеличения производства куриных яиц за счет введения в рацион кур-несушек биологической добавки на основе пресноводных моллюсков. Экспериментальные данные пополняют научные сведения и обосновываются комплексные исследования по применению пресноводных моллюсков в кормлении птицы.

Опыты по изучению влияния биологически активной кормовой добавки на продуктивные качества проводили на поголовье ремонтного молодняка кур-несушек в два этапа. На первом и втором этапах изучали химический состав кормов и испытуемых добавок, их биологическую и питательную ценность. При подборе птицы подопытных групп учитывали их возраст, физиологическое состояние и живую массу.

Опыты I и II этапов проводились методом параллельных групп. Проведены исследования по определению влияния скармливания БАКД на основе пресноводных моллюсков на развитие, физиологические особенности и пищевые качества яиц.

Оптимальный состав биологически активной кормовой добавки на основе пресноводных моллюсков видов Anadonta и Unio для зимнего рациона птицы выглядит следующим образом: подсолнечный шрот, кукурузный глютен, рыбная мука, мука из моллюсков, соль, дикальций фосфат, витамины, микроэлементы, раковина моллюска измельченная, витаминная травяная мука.

Полученную кормовую добавку смешивали в соотношении 1:2 с зерном, зерномучной смеси и отрубями, корнеплодами (рацион на голову/сут).

Анализ результатов кормления кур-несушек показал, что кормовая добавка на основе пресноводных моллюсков оказывает влияние на сохранность и продуктивные характеристики птицы.

Таким образом, из результатов нашей работы следует, что БАКД на основе пресноводных моллюсков обладает высокой питательной ценностью, низкой токсичностью и оказывает выраженное положительное влияние на продуктивность, сохранность и физиологическое состояние кур-несушек практически всех возрастных групп, без увеличения как стоимости кормов, так и затрат корма. Такое действие БАКД может быть только результатом нормализации обменных процессов и усиления функциональной активности основных систем организма. Обнаруженные нами положительные эффекты мы связываем, с одной стороны, с высоким содержанием в пресноводных моллюсков незаменимых аминокислот, а с другой стороны - с уникальным витаминным, липидным, минеральным составом компонентов добавки.

Литература:

1. Харчук, Ю. Справочник современного фермера /Ю. Харчук. - М.: Феникс, 2007. – 163 с.

2. Егоров, И. Травяная мука в рационах мясных кур / И. Егоров, В. Манукян // Животноводство России, 2008. №2. С. 19-20