Педагогические науки/ 5 Современные методы преподавания

К.т.н. Белокурова Е.С., к.х.н. Борисова Л.М., к.т.н. Панкина И.А.

ФГБОУ ВПО «СПбГТЭУ» (Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет),

Россия

Учебно-методические вопросы организации лабораторного практикума в высшем профессиональном учреждении

С 1 сентября 2013 года в России вступил в силу Федеральный Закон Российской Федерации «Об образовании в Российской Федерации» от 29 декабря 2012. № 273-ФЗ [1]. Данный Закон отвечает основным положениям «Концепции долгосрочного социально-экономического развития РФ на период до 2020 г.», утвержденной распоряжением Правительства Российской Федерации от 17 ноября 2008 г. № 1662 [2].

В вышеуказанной концепции в качестве основной задачи второго этапа записан «...рывок в повышении глобальной конкурентоспособности экономики на основе ее перехода на новую технологическую базу, улучшения качества человеческого капитала и социальной среды, структурной диверсификации экономики».

Для повышения конкурентоспособности экономики одним из важных факторов является улучшение качества образования и подготовка высококвалифицированных, конкурентоспособных профессионалов.

Согласно федеральному закону № 273-ФЗ в Российской Федерации устанавливаются следующие уровни профессионального образования:

1) среднее профессиональное образование;

2) высшее образование - бакалавриат;

3) высшее образование - специалитет, магистратура;

4) высшее образование - подготовка кадров высшей квалификации.

Таким образом, предполагается многоуровневое профессиональное образование. Содержание знаний, умений и навыков профессионального обучения должно обеспечивать получение определённой квалификации. Содержание образования определяют образовательные программы. К образовательным программам высшего образования относятся программы бакалавриата, программы специалитета и программы магистратуры.

При реализации образовательных программ разрешено использовать различные образовательные технологии, в том числе дистанционные образовательные технологии и электронное обучение. В Законе оговорено, что под дистанционными образовательными технологиями понимаются образовательные технологии, реализуемые в основном с применением информационно-телекоммуникационных сетей при опосредованном (на расстоянии) взаимодействии обучающихся и педагогических работников. Это нововведение многие специалисты считают шагом вперёд в развитии инновационных образовательных технологий в России. Предполагается, что в будущем образование вообще, и высшее образование в частности, будут строиться на использовании разнообразных дистанционных форм обучения.

Исходя из собственного длительного опыта работы в высшем профессиональном образовании мы можем отметить, что электронные формы обучения, вне всякого сомнения, расширяют возможности обучающихся, т.к. делают образование более мобильным, современным, доступным для людей, проживающих в отдалённых регионах России.

Но современные формы обучения не могут в полной мере заменить лабораторный практикум, который предусмотрен в образовательных программах по многим дисциплинам, составляющим и базовую, и вариативную части учебного цикла. Лабораторные практикумы новый закон не отменял, они предусмотрены учебными планами по целому ряду дисциплин. Только на лабораторных занятиях обучающиеся могут получить необходимые умения и навыки. Так, например, бакалавры, обучающиеся по направлению подготовки 260800 (19.03.04) «Технология продукции и организация общественного питания» и 240700 (19.03.01) «Биотехнология», на лабораторных занятиях по дисциплине «Микробиология» получают навыки работы с микроскопом и умение использовать биологические методы исследования как инструмент в своей профессиональной деятельности. Только на лабораторных занятиях они овладевают методологией оценки качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции микробиологическими методами анализа. Таким образом, на лабораторных занятиях происходит формирование важных составляющих компетенций: это умения и навыки. Мы никак не уменьшаем роль дистанционного обучения при получении высшего профессионального образования, но умения и навыки формируются именно при самостоятельной работе с приборами, оборудованием, реактивами.

При организации и проведении лабораторных занятий на кафедре химии и биотехнологии Санкт-Петербургского государственного торгово-экономического университета по многим дисциплинам, таким как микробиология, аналитическая химия, неорганическая химия, органическая химия, физическая и коллоидная химия студент должен самостоятельно выполнять экспериментальную исследовательскую работу. Известно изречение: «Расскажи мне, и я забуду. Покажи мне, и я пойму. Позволь мне сделать самому, и я научусь» (Конфуций).

Для методического обеспечения занятия необходимо иметь алгоритм, последовательность проведения эксперимента. Такая методика должна быть легко доступна и всегда перед глазами, обучающийся должен знать, сколько и какого реактива приливать, а если учитывать, что при этом он держит в руках пробирки, другую химическую посуду или реактивы, то понятно, что у него нет возможности включать кнопки или передвигать курсор на компьютере. А на занятиях по микробиологии, сидя за микроскопом, нельзя ещё и одновременно пользоваться компьютером.

При проведении занятий мы используем исследовательский алгоритмизированный метод обучения, моделирующий научную работу. С целью облегчения восприятия эксперимента и более качественного усвоения темы большое внимание уделяется обеспечению каждого студента посудой, реактивами, техническими средствами. Практические навыки, приобретаемые студентами при выполнении лабораторной работы, включение в процесс зрительной памяти, делают изучение дисциплин ярче, нагляднее, показывают взаимосвязь с будущей профессией.

Экспериментальная работа с химическими реактивами требует внимания, учит студентов соблюдать правила техники безопасности, что необходимо в их профессиональной деятельности, связанной с технологиями получения пищевых продуктов.

Поэтому для организации и проведения лабораторных занятий по целому ряду дисциплин необходимо иметь методические указания на бумажном носителе, которыми гораздо удобнее пользоваться именно во время проведения лабораторных работ. Учебники и учебные пособия по данным дисциплинам могут быть в любом виде, как в классическом - напечатанном, так и в электронном, потому что при теоретическом освоении учебного материала нет необходимости отвлекаться на проведение опыта.

Литература:

1. Федеральный Закон Российской Федерации «Об образовании в Российской Федерации» от 29 декабря 2012. № 273-ФЗ

2. Концепции долгосрочного социально-экономического развития РФ на период до 2020 г.» (утв. распоряжением Правительства РФ от 17 ноября 2008 г, № 1662