Ветеринария/ 2.Зооинженерия

Д.с.-х.н. Анисимова Е.И.

К.с.-х.н. Гостева Е.Р.

ГНУ Научно-исследовательский институт сельского хозяйства Юго-Востока Россельхозакадемии, Россия

Селекция симментальских коров на пригодность к машинному доению

Для совершенствования технологии машинного доения важное значение имеет изыскание наиболее надежных и удобных критериев оценки пригодности коров к машинному доению и уточнение их селекционного значения в зависимости от уровня племенной работы в стаде.

В связи с этим мы поставили задачу - изучить в симментальских стадах разных племенных достоинств (по уровню продуктивности и породности) основные морфологические и функциональные показатели вымени коров и характер взаимосвязи между ними.

Сравнительные исследования проведены на коровах в возрасте 3-5 лактаций весеннего отела в двух хозяйствах Саратовской области: племсовхозе "Комбайн" (n=61, удой 4,5 тыс. кг) и СПК "Абодимовский" (n=64, удой 2,4 тыс. кг молока).

Промеры вымени у коров племхоза "Комбайн" изучены на 40-й и 100-й день после отела до и после доения. Промеры на 100-й день оказались меньше, чем на 40-й по обхвату на 8,0, длине - 12, ширине - 20%. Условная величина (обхват х глубину) на 100-й день сократилась на 20%.

Коэффициент корреляции между условной величиной вымени до доения и суточным удоем на 40-й день r₁=+0,47±0,12 на 100-й r₂=+0,68±0,13.

Эти данные позволяют сделать вывод о том, что хотя между размером вымени и суточным удоем имеется положительная корреляция, но она в основном зависит не от величины промеров вымени, а от его секреторной деятельности.

В племхозе "Комбайн" чашеобразная форма вымени установлена у 78,7% коров, имеющих удой 4724 кг молока, с содержанием 3,93 % жира и 3,30% белка, удой из передних долей составил 47,7%, округлой соответственно 14,7; 4246; 4,08; 3,26; 46,1%, козьей 6,6; 3181; 3,88; 3,20; 42,2%. При этом коровы с нежелательной формой вымени - козьей имеют ниже процент жира, белка и процентное соотношение удоя из передних долей.

В СПК "Абодимовский" 50% исследуемых коров имели чашеобразную форму вымени с удоем 2381 кг, жирностью 3,84 и белковостью 2,84%; соотношение удоя из передних долей вымени 44,4%, округлое соответственно 38; 2090; 3,73; 3,26; 45,9%, козьей 12%; 2230; 3,70; 2,95; 44,5. Подобно коровам племхоза "Комбайн" с ухудшением формы вымени снижается содержание жира в молоке.

Скорость молокоотдачи у коров племхоза "Комбайн" на 40-й день имеет незначительную асинхронность по долям вымени от 0,351 до 0,384 кг/мин., на 70-й день она колебалась от 0,379 до 0,387 кг/мин.

На 70-й день суточный удой снизился по сравнению с 40-м днём с 20,3 до 18,5 кг, но скорость молокоотдачи при этом увеличилась с 1,217 (на 40-й день) до 1,322 кг/мин. (на 70-й день). Следовательно, функциональные особенности вымени на 70-й день выражены лучше.

У коров СПК "Абодимовский" скорость по молокоотдаче на 40-й день равнялся 1,361 кг/мин. при среднесуточным удое 15,2 кг молока.

Сопоставления данных этих хозяйств показывают, что между скоростью молокоотдачи и удоем за лактацию нет прямой связи, в то время как между скоростью молокоотдачи и суточным удоем выявлена положительная малодостоверная корреляция.

Существует определенная связь между скоростью молокоотдачи и формой вымени. У коров СПК"Абодимовский" с чашеобразной формой вымени скорость молокоотдачи составила - 1,422, округлой - 1,354 и козьей - 1,183 кг/мин.

В племсовхозе "Комбайн" с ухудшением формы вымени скорость молокоотдачи снижается, так, у коров с чашеобразной формой скорость молокоотдачи равна - 1,243, округлой - 1,651 и козьей - 1,095 кг/мин.

Для определения связи между скоростью молокоотдачи и качеством молока сделали градацию по скорости молокоотдачи (табл. 1).

Таблица 1 - Скорость молокоотдачи по хозяйствам

Классы	Продуктивность
	Молокоотдача, кг	Жир, %	Белок, %
племсовхоз "Комбайн"
0,275-0,885	0,650±0,02	4,04±0,04	3,08±0,01
0,886-1,491	1,187±0,03	3,82±0,03	2,96±0,01
1,492-2,097	1,770±0,04	3,76±0,03	3,29±0,03
2,098-2,706	2,313±0,02	3,76±0,04	3,26±0,01
СПК "Абодимовский"
0,743-1,057	0,898±0,01	3,96±0,05	3,36±0,02
1,058-1,371	1,237±0,03	3,86±0,04	3,22±0,03
1,372-1,685	1,522±0,04	3,60±0,03	3,17±0,02
1,686-2,000	1,790±0,02	4,05±0,02	3,14±0,01

По обеим хозяйствам выявлена закономерность, с повышением скорости молокоотдачи понижается жирность молока, белковость при этом остается без существенного изменения.

Таким образом, результатами исследования установлено, что основным условием совершенствования вымени должен быть раздой коров, в первую очередь первотелок. Скорость молокоотдачи следует изучать на 70-й день после отела, по долям и в целом по вымени. Между скоростью молокоотдачи с одной стороны и содержанием жира и белка с другой, сопряженность отсутствует, следовательно, возможно раздельное улучшение каждого селекционируемого признака.

Литература.

1. Ничик Б.А. Совершенствование молочного типа симментальской породы - резерв повышения удоев стад / Б.А. Ничик// Животноводство, 1987. - №12. - С. 14-16.