Економічні науки / 12. Економіка сільського господарства
 
Шведенко.М.М.

Національний аграрний університет, м. Київ

Встановлення норм часу та виробітку на облов вирощувальних ставів при проведенні енергетичної оцінки ефективності вирощування рибопосадкового матеріалу

 

Оцінка ефективності науково-технічних заходів, нових технологій до цього часу в основному ґрунтується на економічних показниках, таких як собівартість, прибуток, рентабельність, окупність. Разом з тим збільшення споживання в рибному господарстві, з підвищенням його інтенсифікації, не поновлюваних джерел енергії обумовлює необхідність поглиблення методів оцінки ефективності виробництва з використанням аналізу енергетичних витрат і результатів.

Основним показником ефективності запропонованих наукових розробок при проведенні їх енергетичної оцінки є окупність витрат енергії, витраченої на вирощування рибної продукції, енергією, закладеною в цій продукції. Зі зростанням споживання енергії значно зростають енергозатрати на одиницю площі водойми, в якій вирощують рибопосадковий матеріал. Ці витрати можуть істотно коливатись залежно від використання того або іншого технологічного процесу і виду вирощуваної продукції.

На вирощування рибопосадкового матеріалу, як і на виробництво інших видів продукції, витрачаються матеріальні, трудові і технічні ресурси. З допомогою енергетичних еквівалентів їх можна звести під єдиний вимірник – джоулям і таким чином не тільки визначити сукупні енергетичні витрати, але й, зіставивши їх з енергомісткістю вирощеного рибопосадкового матеріалу, оцінити енергетичну цінність, ефективність технології.

Загальні сумарні витрати енергії Е, пов’язані з вирощуванням рибопосадкового матеріалу, визначають за формулою (1):

                                 Е = Е ЗМ + Е Е + Е П + Е К + Е Д + Е ЖП,                ( 1 )

де Е ЗМ, Е Е, Е П, Е К, Е Д, Е ЖП – витрати енергії на засоби механізації, палива, електроенергії, кормів, добрив, живої праці.

Енергомісткість (Е Р) отриманої продукції розраховується за формулою (2):

                             Е = Е ЗМ + Е Е + Е П + Е К + Е Д + Е ЖП

                     Е Р = ------------------------------------------------ ,                   ( 2 )

                                                           V

де V – обсяг вирощеної рибної продукції, т.

Щоб розрахувати енергомісткість трудових витрат на виробництво рибо-посадкового матеріалу і на основі цих даних проаналізувати одержані результати, використовують норми часу і виробітку. Робочим місцем є водне дзеркало ставу, ложе спущеного ставу, рибовловлювач або рибоприймальник, відвантажувальний майданчик на березі чи дамбі ставу, сортувальна база. Спосіб облову ставів залежить від виду ставу. Для зручності, основні норми часу і виробітку на облов вирощувальних ставів подано у вигляді прикладів (1,2,3,4,5).

П р и к л а д 1. Варіант 1. Спущені стави. Перепустили рибу в рибовловлювач (рибозбірну канаву бреднем або самопливом) і сконцентрували її в рибовловлювачі бреднем. Закріпили його біля майданчика для навантажування і навантажили рибу вручну в ємності. Перенесли на майданчик для навантажування і навантажили на живорибний транспорт.

Варіант 2. Не спущені стави. Поклали невід в човен і провели закид [1] невода. Підтягнули його до місця відвантаження і закріпили на кілках. Навантажили рибу вручну в ємності і перенесли на майданчик. Навантажили рибу на живорибний транспорт.

Н е о б х і д н о: Встановити норми часу і виробітку на виконання операцій з облову цьогорічки з спущених і не спущених ставів з навантаженням риби на транспорт вручну (табл.1).

1. Норми часу і виробітку

Спосіб

вилову

Вагова група, г

 

Професія

Кількість вико-навців

Розряд роботи

Одиниця обсягу роботи

Норма

часу

виробітку

Спущені стави

 

 

Із рибовловлювача

До 15

Рибовод

5

3

тис.шт.

0,0959

365

16–20

Рибовод

5

3

тис.шт.

0,1440

243

21–25

Рибовод

5

3

тис.шт.

0,1840

190

26–30

Рибовод

5

3

тис.шт.

0,2240

156

 

 

Із рибозбірної ями

До 15

Рибовод

5

3

тис.шт.

0,1310

267

16–20

Рибовод

5

3

тис.шт.

0,1970

178

21–25

Рибовод

5

3

тис.шт.

0,2520

139

26–30

Рибовод

5

3

тис.шт.

0,3070

114

Не спущені стави

 

 

Неводом

 

До 15

Рибовод

6

3

тис.шт.

0,7240

58

16–20

Рибовод

6

3

тис.шт.

1,0770

39

21–25

Рибовод

6

3

тис.шт.

1,4000

30

26–30

Рибовод

6

3

тис.шт.

1,6800

25

 

П р и к л а д 2. Провели спостереження за наповненням рибовловлювача рибою, за необхідності підігнали рибу бреднем. Сконцентрували рибу в робовловлювачі (рибозбірній канаві), заповнили рибою контейнер вручну і підняли його краном (тельфером) на ваги і зважили. Навантажили рибу на живорибний транспорт.

Н е о б х і д н о: Встановити норми часу і виробітку на виконання операцій з вилову цьогорічки із спущених ставів з механізованим навантаженням на транспорт (табл.2).

2. Норми часу і виробітку

Спосіб

вилову

Вагова група, г

Професія

Кількість вико-навців

Розряд роботи

Одиниця обсягу роботи

Норма

часу

виробітку

 

Із рибовлов-лювача

До 15

Рибовод Машиніст машин і механізмів внут-рішніх водойм

3

3

тис.шт.

0,0596

470

16–20

1

3

тис.шт.

0,0786

352

21–25

1

3

тис.шт.

0,114

246

26–30

1

3

тис.шт.

0,139

202

 

Із рибо-збірної ями

До 15

Рибовод Машиніст машин і механізмів внут-рішніх водойм

3

3

тис.шт.

0,0816

343

16–20

1

3

тис.шт.

0,122

229

21–25

1

3

тис.шт.

0,156

180

26–30

1

3

тис.шт.

0,189

148

 

П р и к л а д 3.Поклали рибу в відро, перерахували. Зважили, визначили чисту вагу всієї риби і середню штучну масу. Навантажили рибу в живорибний транспорт.

Н е о б х і д н о: Встановити норми часу і виробітку на виконання операцій з визначення кількості і середньої маси риби в контрольних пробах (табл.3).

3. Норми часу і виробітку

Вікова група

Професія

Кількість вико-навців

Розряд роботи

Одиниця обсягу роботи

Норма

часу

виробітку

Цьогорічка

Рибовод

1

3

тис.шт.

0,289

24,2

 

П р и к л а д 4. Заповнили ванну водою і приготували в ній антипаразитарний розчин. Виловлену рибу помістили в розчин і витримали певний час. Вийняли рибу з ванни, перенесли її та випустили в садок для промивання, який встановлено в проточній воді або в став (відстань для переміщення риби до 10 м).

Н е о б х і д н о: Встановити норми часу і виробітку на виконання операцій з санітарно-профілактичної обробки риби в антипаразитарних ваннах (табл.4).

4. Норми часу і виробітку

Розчин

Вікова група

Професія

Кількість вико-навців

Розряд роботи

Одиниця обсягу роботи

Норма

часу

виробітку

Аміачний

Цьогорічка

Рибовод

6

3

тис.шт.

0,0368

1 141

Сольовий

Цьогорічка

Рибовод

4

3

тис.шт.

0,189

148

 

П р и к л а д 5. Підібрали вручну рибу, що залишилася на ложе ставу і виловили рибу бреднем із бочагів і обводнених ділянок рибозбірних канав. Винесли рибу на дамбу, помістили в садок, встановлений в проточній воді. Витримали в ньому рибу і відвантажили її на транспорт.

Н е о б х і д н о: Встановити норми часу і виробітку на виконання операцій з остаточного підбору цьогорічки з ложа ставу (табл.5).

5. Норми часу і виробітку

Стан ложа

Вікова група

 

Професія

Кількість вико-навців

Розряд роботи

Одиниця обсягу роботи

Норма

часу

виробітку

Тверде

дно

Цьогорічка масою, г

до 15

 

Рибовод

 

2

 

3

 

тис.шт.

 

1,36

 

10,3

16–20

Рибовод

2

3

тис.шт.

1,40

10,0

21–25

Рибовод

2

3

тис.шт.

1,50

9,33

26–30

Рибовод

2

3

тис.шт.

1,54

9,09

Багнисте дно

Цьогорічка масою, г

до 15

 

Рибовод

 

2

 

3

 

тис.шт.

 

1,63

 

8,59

16–20

Рибовод

2

3

тис.шт.

1,72

8,14

21–25

Рибовод

2

3

тис.шт.

1,80

7,78

26–30

Рибовод

2

3

тис.шт.

1,85

7,57

 

* Примітка. Норма часу враховує відстань перенесення риби до 100 м, при збільшенні цієї відстані на кожні наступні 100 м до норми часу необхідно застосувати коефіцієнт К = 1,06.

 

Енергомісткість витрат живої праці визначають на основі розрахованої за технологічною картою трудомісткості на весь обсяг робіт і енергетичного еквіваленту однієї люд.-год. Енергетичні еквіваленти на трудові ресурси становлять: ставові робочі (ручна праця) – 33,3 МДж /люд.-год, електромонтери – 61,3 МДж /люд.-год, слюсарі – 41,3 МДж /люд.-год, водії 60,3 МДж /люд.-год, трактористи – 60,8 МДж /люд.-год.

Як видно з дослідження, метою енергетичної оцінки ефективності технології вирощування рибопосадкового матеріалу є визначення рівня окупності загальних сукупних енерговитрат на вирощування рибопосадкового матеріалу, отриманої енергією, яка міститься в рибі.

Таким чином, запропонована методика дає змогу відбирати найбільш економічні за енергозатратами технології вирощування рибопосадкового матеріалу і окремі рибоводні заходи, оптимізувати структуру виробничого рибогосподарського процесу, прогнозувати можливий рівень рибопродуктивності водойми на основі розрахунку сукупних енергетичних витрат на вирощування рибопосадкового матеріалу.


[1] В невеликих ставах закид невода проводять з берега.