Зооинженерия

Рыбалко В.П.

Институт свиноводства УААН

Нагаевич В.М.

Полтавская государственная аграрная академия

Герасимов В.И.

Харьковская государственная зооветеринарная академия

КОНТРОЛЬНЫЙ ОТКОРМ И КОНТРОЛЬНОЕ ВЫРАЩИВАНИЕ СВИНЕЙ ВЕДУЩИХ ГЕНОТИПОВ УКРАИНЫ. ПОРОДОИСПЫТАНИЕ

В процессе осуществления первого и второго этапов (1999-2001 гг.) породоиспытания свиней в Украине на базе опытного хозяйства Института свиноводства УААН были проведены контрольный откорм и контрольное выращивание молодняка крупной белой (КБ), украинской степной белой (УСБ), крупной черной (КЧ), миргородской (М), украинской мясной (УМ), полтавской мясной (ПМ) и краснопоясой специализированной линии мясных свиней (с 2006 г. красной белопоясой породы (КБП)).

Показатели контрольного откорма I этапа, который проводился на кормах собственного производства, представлены в табл. 1.

1. Показатели контрольного откорма свиней разных генотипов

(1 серия)

Показатели	Генотипы
	КБ	УСБ	М	КЧ	ПМ	УМ	КБП
n	10	10	10	10	10	10	10
Возраст достижения ж.м. 100 кг, дн.	193	195	196	198	191	196	189
Среднесуточный прирост, г	715	710	707	689	721	708	728
Затраты корма на 1 кг прироста, к. ед.	4,65	4,57	4,55	4,52	4,32	4,45	4,28
Прижизненная толщина шпика, мм	27	29	30	32	25	25	26

(2 серия)

Показатели	Генотипы
	КЧ	УМ	КБП	ПМ	КБ	УСБ	М
n	10	10	10	10	10	10	10
Возраст достижения ж.м. 100 кг, дн.	208	207	201	202	200	205	212
Среднесуточный прирост, г	707	705	717	720	725	712	695
Затраты корма на 1 кг прироста, к. ед.	4,44	4,33	4,24	4,30	4,28	4,37	4,45

В 1-й серии возраст достижения живой массы 100 кг в среднем по группам составил 189,0-198,0 дней при среднесуточных приростах 728-689 г и затратах кормов на 1 кг прироста живой массы 4,28-4,65 к. ед.; прижизненная толщина шпика – 25,0-32,0 мм.

Наибольший среднесуточный прирост на откорме до живой массы 100 кг был зафиксирован у подсвинков красной белопоясой и полтавской мясной породы (728 и 721 г). Свиньи этих генотипов быстрее других достигали контрольной массы и имели наименьшие затраты кормов на 1 кг прироста (4,28 и 4,32 к. ед.). Самый низкий среднесуточный прирост и наибольшая прижизненная толщина шпика были отмечены у свиней крупной черной породы – 689 г и 32 мм. Наименьшую толщину шпика при жизни имели животные полтавской и украинской мясных пород – 25 мм.

Во 2-й серии контрольного откорма в среднем по группам подсвинки оцениваемых генотипов товарной кондиции достигли в возрасте 200-212 дней при среднесуточных приростах живой массы 695-725 г и затратах кормов на 1 кг прироста 4,24-4,45 к. ед. Лучшие показатели имели свиньи крупной белой, полтавской мясной и красной белопоясой пород, их среднесуточный прирост составил 725, 720 и 717 г, а возраст достижения живой массы 100 кг – 200, 202 и 201 день.

Наименьшие затраты корма на 1 кг прироста были зафиксированы у животных красной белепоясой породы – 4,24 к. ед., наибольшие – у подсвинков крупной черной и миргородской пород – 4,44 и 4,45 к. ед. Наименьшая прижизненная толщина шпика отмечена у свиней полтавской мясной породы – 26 мм, несколько больше у подсвинков украинской мясной и красной белопоясой – 28 мм, наибольшая – у животных миргородской и крупной черной пород – 34 мм. Свиньи украинской степной белой и крупной белой пород по этим показателям занимали промежуточное положение.

На втором этапе молодняк, полученный от чистопородного разведения свиней семи генотипов, которые находились на породоиспытании, был поставлен по 10 голов на контрольное выращивание в соответствии с методикой исследований. Результаты оценки, которая проводилась в условиях экспериментальной базы на кормах собственного производства, приведены в табл. 2.

2. Показатели контрольного выращивания свиней разных генотипов

Показатели	Генотипы
	КЧ	УМ	КБП	ПМ	КБ	УСБ	М
n	10	10	10	10	10	10	10
Возраст достижения ж.м. 100 кг, дн.	234	231	229	225	223	230	235
Среднесуточный прирост, г	613	615	618	620	643	612	595
Затраты корма на 1 кг прироста, к. ед.	5,94	5,84	5,74	5,81	5,68	5,79	5,92
Прижизненная толщина шпика, мм	34	28	28	26	32	32	34

Наибольший среднесуточный прирост в период контрольного выращивания был зафиксирован у молодняка крупной белой породы – 643 г, наименьший – у животных миргородской породы – 595 г. Свиньи крупной белой породы быстрее других достигли живой массы 100 кг и меньше расходовали корма на 1 кг прироста. Наихудшими эти показатели были у животных крупной черной и миргородской пород (234 и 235 дней; 5,94 и 5,92 к. ед.).

Средние по генотипам показатели составили по возрасту достижения живой массы 100 кг в пределах 225-235 дней, среднесуточным приростам живой массы – 595-643 г, затратам кормов на 1 кг прироста – 5,68-5,94 к. ед.

Таким образом, на первом этапе исследований преимущество по комплексу откормочных качеств имели подсвинки полтавской мясной породы и красной белопоясой породы.

На втором этапе при чистопородном разведении молодняка, полученного в условиях экспериментальной базы, показатели среднесуточного прироста были лучшими у животных крупной белой породы.