К. с.-х. н., доцент Никулин М.С., к. с.-х. н., доцент Конотопская Т.М.

Волгоградский государственный аграрный университет, Россия

ВЛИЯНИЕ ПРЕДШЕСТВЕННИКОВ И АЗОТНЫХ ПОДКОРМОК НА ПРОДУКТИВНОСТЬ КАПУСТЫ БЕЛОКАЧАННОЙ НА СВЕТЛО-КАШТАНОВЫХ ПОЧВАХ ВОЛГО-ДОНСКОГО МЕЖДУРЕЧЬЯ

Целью исследований являлось выявление продуктивности белокочанной капусты в зависимости от предшественников и удобрений и сравнения урожайности различных сортов капусты.

Опыт проводился в 2011 - 2013 годах в КФХ «Ким А.И.» Городищенского района Волгоградской области. Опыт был заложен на 2 га. Высадка капусты производилась стандартной рассадой в оптимальные сроки (с 20 мая по 7 июня). Предполивная влажность в корнеобитаемом слое почвы поддерживалась не ниже 85% от полевой влагоемкости.

Лучшими предшественниками для капусты являются: пласт многолетних трав, огурец, томат, тыква, лук [2].

Размер делянок 0,17 га. Оценивалась продуктивность сортов по 2-м предшественникам: пласту многолетних трав и томатам. Для каждого сорта и по каждому предшественнику был участок, где вносились азотные удобрения.

Амагер 611	Подарок	Амагер 611	Подарок	Амагер 611	Подарок
N45	N45	N45	N45	N45	N45
Б/у	Б/у	Б/у	Б/у	Б/у	Б/у
Томаты			Многолетние травы

Морфологические описания капусты сортов Амагер 611 и Подарок проводились перед уборкой. Наиболее крупные растения в нашем опыте были сорт Подарок, высота их составила 50 см, а диаметр розетки 95 см. Стандартный сорт Амагер 611 оказался несколько меньшими размерами, чем сорт Подарок. Их высота составила 49,3 см, а диаметр розетки 91 см.

Растения всех сортов имели приподнятые листья, немного направленные вверх. Тип нижнего листа у Амагер 611 цельный, у сорта Подарок - цельный с черенком. Самые длинные листья были у сорта Амагер 611, их длина составила 49,1 см, на втором месте сорт Подарок - длина листьев 47,8 см. Форма и окраска были характерны для каждого сорта. Восковый налет присутствовал, оценивался по 10-бальной шкале и у всех двух сортов равнялся 9 баллам.

Сорные растения являются злостными конкурентами культурным растениям за основные факторы жизни (свет, вода, пища), но особый вред сорняки приносят в овощеводстве, поскольку именно здесь создаются благоприятные условия для их развития, поэтому в системе защитных мероприятий при возделывании овощных, в том числе и белокочанной капусты, необходимо предусмотреть защитные мероприятия [1].

В нашем опыте, а именно в посевах капусты наблюдались следующие виды сорных растений: марь белая, щирица запрокинутая, вьюнок полевой, одуванчик обыкновенный, щетинник зеленый, куриное просо, камыш озерный.

Наибольшее распространение в культурных посевах имели щирица, щетинник камыш озерный вблизи оросителя, которые занимали до 70% общей засоренности.

Общая биомасса сорняков в опыте составила 2,8-3,2 т/га, сухая биомасса 0,56 – 0,60 т/га. Из мер борьбы применялись: механическая обработка междурядий пропашными культиваторами типа КРН - 5,6 два раза за вегетацию. И ручная прополка в рядах 2 - 3 раза. Гербициды не применялись.

Из вредителей наибольшее распространение имели: тля капустная, капустная белянка, луговой мотылек, улитки и слизни, крестоцветные клопы.

Заселение растений капустной тлей была средняя, на растении обнаруживалось 1 -2 небольших колоний, которая заселяла 1 -2 листа. Поврежденность листовой поверхности другими вредителями не превысила 25% от всей зеленой массы.

Таблица 1 - Анализ структуры урожая капусты (среднее за 2011-2013гг)

Показатели	Сорта
	Амагер 611	Подарок
Предшественник – многолетние травы
Число растений перед уборкой, тыс. шт./га	15,8	18,3
Вес стебля (кочерыги), кг	0,3	0,2
Вес зеленых листьев, кг	1,3	1,1
Общий вес зеленой массы, кг	3,9	5,0
Средняя масса товарного кочана, кг	2,3	3,7
Высота товарного кочана, см	15,5	16,3
Диаметр товарного кочана, см	19,0	21,4
Индекс формы товарного кочана, h.d.	0,91	0,76
Форма кочана	плоская со сбегом книзу	плоская
Плотность кочана, балл	4 – 5	5
Наружная окраска кочана	бело-зеленая	бело-зеленая
Предшественник - томаты
Число растений перед уборкой, тыс. шт./га	15,0	18,0
Общий вес зеленой массы, кг	3,8	5,4
Средняя масса товарного кочана, кг	2,2	3,8
Диаметр товарного кочана, см	17,0	21,0

Из мер борьбы против тли и других вредителей капустных растений применялась одна химическая обработка препаратом Децис 0,2 кг д.в./га. Способ обработки наземный.

Стратегия защиты капусты была направлена на использование интегрированной системы, суть которой заключается в создании благоприятных условиях для культурных растений и способности агрофитоценоза противостоять вредителям, болезням и сорным растениям.

Анализ данных таблицы показывает, что число растений перед уборкой по предшественнику многолетние травы, немного выше, чем по томатам. Это еще раз доказывает, что многолетние травы лучший предшественник для капусты.

Сохранность растений перед уборкой сорта Подарок превысила сохранность растений стандарта на 15% или 2,5 тыс. шт. на гектар. Общий вес зеленой массы в зависимости от предшественника практически не менялся, но все же по многолетним травам он выше. Средняя масса товарного кочана у сорта Подарок превышает массу кочана у сорта Амагер 611 на 1,4 - 1,6 кг.

По химическому составу сорт Подарок содержит сухого вещества 8,6 %, в то время как сорт Амагер 611 содержит 8,5%.

При допустимом уровне нитратов в капусте открытого грунта 300 мг/кг, в выращиваемых сортах их концентрация намного меньше.

Если оценить сорта по всем показателям, то можно сказать что сорт Подарок стоит на первом месте, сорт Амагер 611 на втором по вкусовым качествам.

Таблица 2 - Качественные показатели

Показатели	Сорта
	Амагер 611	Подарок
Сухое вещество, %	8,5	8,6
Сумма сахаров, %	4,2	3,6
Витамин С (мг/100 г)	23,6	27,0
Результаты дегустации опытных сортов квашеной капусты, балл	4,0	4,4
Содержание нитратов, мг/кг	112	132

Влияние предшественника и удобрений на урожайность сортов белокочанной капусты можно установить по данным, приведенным в таблице 3.

Таблица 3 - Урожайность белокочанной капусты

в зависимости от сорта и приемов возделывания, т/га

Предшественник	Вариант	Сорт
		Амагер 611			Подарок
		2012	2013	средн.	2012	2013	средн.
Многолетние травы	контроль	23,0	27,0	25,0	28,0	32,0	30,0
	N45	28,0	32,0	30,0	36,0	40,0	38,0
Томаты	контроль	21,0	25,0	23,0	26,0	31,0	28,5
	N45	26,0	30,0	28,0	33,0	37,0	35,0

НСР ₀₅ 0,99 1,02 0,99 1,02

Наиболее урожайным по всем вариантам опыта является сорт Подарок. Прибавка к урожаю по предшественнику многолетние травы без внесения удобрений азота на 5 т выше, чем у Амагера 611. Самая низкая урожайность из исследуемых сортов по предшественнику томаты без внесений удобрений была у Амагера 611. Итак, по всем сортам наилучшим предшественником являются многолетние травы. Томаты занимают второе место.

При внесении удобрений по многолетним травам прибавка урожая у сорта Амагер 611 составила 5 т/га, у сорта Подарок-6,5 т/га.

Таким образом, в производство следует рекомендовать возделывание белокочанной капусты сорта Подарок по предшественнику многолетние травы с применением минеральных удобрений дозой N_45. Следует указать, что по сорту Амагер 611, где получены чуть менее эффективные данные, можно рекомендовать производству этот же вариант опыта.

Литература:

1. Лизгунова, Т.В. Белокочанная капуста. / Т.В. Лизгунова - Л.: Колос, 2007 г. – 345с.

2. Никоненко, Д.А. Рекомендации по возделыванию овощных культур в Волгоградской области. / Д.А. Никоненко. - Волгоград, Ниж-Волж. кн. изд-во, 1999 г. – 145с.