Ветеринария / 2. Зооинженерия
К. б. н. Терентьева М.
Г.
Чувашская
государственная сельскохозяйственная академия, Россия
Активность
γ-глутамилтрансферазы в тканях печени
поросят при добавлении в рацион
свиней БВМД
Более перспективными и объективными исследованиями
при комплексной оценке влияния биологически активных кормовых добавок является
определение активности ферментов в тканях внутренних органов. Ферменты, как
наиболее чувствительные индикаторы метаболизма в тканях внутренних органов,
позволяют выявить более глубокие механизмы обменных процессов. К таким
ферментам относиться гамма-глутамилтрансфераза (γ-ГТП), который катализирует
отщепление остатка гамма-глутаминовой кислоты от
пептидов и участвует в транспорте аминокислот [3]. В научной литературе работ, касающееся
изучению активности γ-ГТП в организме сельскохозяйственных животных,
единичны. Имеются лишь отдельные источники по определению активности этого
фермента в крови животных [2] и в кишечном соке у поросят [1].
Цель настоящего
исследования – выяснение особенностей влияния БВМД «PANTO
F-10» на характер возрастных изменений активности
γ-ГТП в тканях разных долей печени у поросят.
Материалы
и методы.
Работа проведена в условиях свинокомплекса ООО «Вурнарский мясокомбинат»
Вурнарского района Чувашской Республики. Сформировали две группы поросят. Первую
группу организовали из поросят, полученных от свиноматок, содержащихся на
основном рационе свинокомплекса, а вторую – поросятами, полученными от
свиноматок, в основной рацион которых добавляли БВМД «PANTO
F-10». В основной рацион поросят-отьёмышей второй группы
также вносили эту добавку. Использовали поросят в возрасте 1, 7, 14, 21, 28,
60, 120 и 180 суток. Поросят убивали, извлекали органы пищеварения, в том числе
и печень. С каждой доли печени брали пробы и в них определяли активность γ-ГТП
фотометрированием с использованием набора реагентов компании ООО «Витал Диагнстикс
СПб».
Результаты
исследований. Полученные
результаты свидетельствуют, что активность γ-ГТП (мкмоль/ч*г) в тканях
разных долей печени у односуточных поросят второй группы неодинаковая. Она
наивысшая в тканях квадратной, составляет 576,0±12,9 и наименьшая в тканях
левой латеральной доли – 241,9±2,8, а в тканях правой медиальной – 383,1±9,4,
левой медиальной – 448,9±11,6 и правой латеральной – 420,7±10,7 долей занимает
промежуточное положение.
При сравнительной оценке выявляется, что
уровень фермента у односуточных поросят второй группы достоверно превышает
первой в тканях правой медиальной на 36,9%, р<0,001, левой медиальной – на
29,4%, р<0,001, правой латеральной – на 20,2%, р<0,001, квадратной –
8,2%, р<0,05 и, наоборот, в тканях левой латеральной доли у поросят первой
группы он выше, чем у второй в 1,9 раза, р<0,001.
В
течение первой недели жизни у поросят второй группы активность γ-ГТП в
тканях печени, за исключением в тканях медиальной доли, возрастает. В тканях
правой медиальной она увеличивается на 44,2% (552,5±12,7), р<0,001, правой
латеральной – на 42,5% (599,5±12,3), р<0,001, левой латеральной – на 10,2%
(486,6±11,4), р<0,01 и квадратной – на 17,2% (674,8±14,6, р<0,01). В тканях
левой медиальной доли уровень γ-ГТП, наоборот, снижается, на 12,6%
(392,5±9,6), р<0,01.
При сопоставлении между двумя группами
поросят выясняется, что уровень фермента у поросят второй группы достоверно выше,
чем у поросят первой в тканях правой медиальной, в 1,8 раза, правой латеральной
– 1,2 раза, и квадратной – 1,3 раза,. В тканях левой латеральной у поросят
обеих групп уровень фермента совпадает, а в тканях левой медиальной у поросят
второй группы, наоборот, ниже, чем у первой на 12,6%.
Через последующую неделю жизни, к
двухнедельному возрасту, у поросят второй группы уровень фермента в тканях всех
долей печени достоверно уменьшается: в правой медиальной – на 20,4%
(439,5±19,7), р<0,01; левой медиальной – на 17,4% (324,3±14,6) р<0,01;
правой латеральной – на 51,1% (292,9±10,2), р<0,001; левой латеральной – на
16,9% (404,4±15,1), р<0,01 и квадратной – на 20,3% (537,6±13,2), р<0,001.
Достоверная разница между двумя группами у
двухнедельных поросят в уровне фермента выявляется: у поросят второй группы он
достоверно ниже в тканях левой медиальной на 34,6%, правой латеральной – на
45,1% и левой латеральной – на 20,0%.
К трёхнедельному возрасту у поросят второй
группы активность γ-ГТП в тканях первых четырёх долей печени возрастает:
правой медиальной – на 27,3% (559,5±13,6), р<0,01; левой медиальной – на
48,6% (481,9±13,2), р< 0,001; правой латеральной – на 62,9% (477,2±13,3),
р<0,001 и левой латеральной – на 46,5% (592,5±18,2), р<0,001, а в тканях
квадратной доли, наоборот, уменьшается, на 16,5% (448,9±13,3), р<0,01.
Разница уровня фермента между двумя группами
трёхнедельных поросят достоверна в тканях правой медиальной, у поросят у второй
группы он достоверно выше, чем у первой в 1,5 раза, правой латеральной – в 1,4
раза, левой латеральной – в 1,7 раза.
С трёхнедельного по четырёхнедельный
промежуток жизни у поросят второй группы активность γ-ГТП уменьшается.
Однако достоверное её уменьшение определяется лишь в тканях двух долей печени:
правой медиальной – на 29,9% (392,514,7), р<0,001 и левой латеральной – на
17,9% (486,6±10,4), р<0,01.
Достоверная разница у двух групп поросят
выявляется в тканях правой медиальной, у поросят второй группы она выше, чем у
первой на 10,6%, правой латеральной – на 10,9% и левой латеральной – на 12,5%.
К двухмесячному возрасту у поросят второй
группы активность γ-ГТП достоверно увеличивается в тканях правой
медиальной, на 25,3% (491,8±16,3), р<0,001, левой медиальной – на 19,4%
(555,8±10,9), р<0,01 и квадратной – на 28,7% (595,8±16,0), р<0,01.
Разница уровня γ-ГТП достоверна в
тканях правой медиальной, у поросят второй группы она ниже чем у первой на
37,4%, а в тканях левой медиальной, правой и левой латеральной, квадратной
долей, уровень фермента, наоборот, выше чем у первой, соответственно на 67,7%,
42,1%, 12,8%, и 41,6%.
В течение последующих двух месяцев жизни у
поросят второй группы активность γ-ГТП достоверно уменьшается во всех
долях печени.
Разница активности фермента между двумя
группами поросят достоверна в тканях правой медиальной, у поросят второй группы
она выше, чем у первой в 1,5 раза и квадратной – в 1,3 раза. В тканях правой и
левой латеральной долей у поросят второй группы, наоборот, ниже, чем у первой,
соответственно на 10,7% и на 12,5%.
К шестимесячному возрасту активность
γ-ГТП в тканях изучаемых долях печени у поросят значительно повышается. У
шестимесячных поросят второй группы уровень фермента превышает, чем у первой:
левой медиальный в 1,3 раза, правой латеральной – 1,3 раза, левой латеральной –
1,3 раза, и квадратный – 1,3 раза.
Таким образом, результаты исследований
свидетельствуют о том что поросята рождаются с неодинаковым уровнем γ-ГТП в тканях разных долей печени. Интенсивные
возрастные изменения активности фермента в тканях всех долей печени у поросят
обеих групп выявляется в молочный период питания и откорма. Достоверная разница
уровня γ-ГТП в тканях печени у поросят первой и второй групп определяется
в течение всего периода исследований.
Литература:
1. Галочкин В.А. Параметры внешнесекреторной
функции главных пищеварительных желёз свиней / В.А. Галочкин //
Сельскохозяйственные животные. Физиолог. и биохим. параметры организма. –
Боровск, 2002. - С. 191 – 206.
2. Лазерева Л.В. Прогнозирование
продуктивности свиней по активности ферментов крови / Л.В. Лазерева //
Зоотехния. – 2005. - №3. – С. 22 – 23.
3. Ройтберг Г.Е. Лабораторная и
инструментальная диагностика заболеваний внутренних органов / Г.Е. Ройтберг,
А.В. Струтынский. – М.: Бином, 1999. – 662 с.