УДК 636.22/.28.084.51

Влияние cкармливания БайкалЭМ1 в рационах сухостойных коров на качество получаемого приплода

Маликова М.Г., д.с.-х.н., профессор

Ахметова И.Н., к.б.н.

Багаутдинова А.Р., аспирант

ГНУ Башкирский НИИ сельского хозяйства, г. Уфа

Увеличение производства продукции животноводства и снижение её себестоимости требует мобилизации всех ресурсов на основе широкого внедрения достижений науки. Одним из факторов, определяющих продуктивность животных, является полноценность их кормления, которое достигается не только набором кормовых средств, но и включением в рацион биологически активных добавок, стимулирующих процессы рубцового пищеварения, общий гомеостаз, обменные процессы в организме животных, обеспечивающие их высокую продуктивность.

В связи со вступлением в ВТО особое внимание уделяется качеству производимой животноводческой продукции. В настоящее время продолжаются исследования по разработке новых консервантов-пробиотиков и их внедрению в сельскохозяйственное производство. В связи с этим проведение комплексных исследований по сравнительному испытанию препаратов нового поколения в рационах высокопродуктивных коров, ремонтного молодняка и их влияние на физиолого-биохимический статус, обменные процессы и продуктивность животных, качество производимой продукции имеет научную и практическую значимость.

Развитие животноводства в основном зависит от состояния кормовой базы и полноценности кормления животных. Степень усвоения и трансформация потребляемых с рационом питательных веществ и обменной энергии корма в продукцию во многом зависит от уровня обмена веществ, что практически можно регулировать за счет применения новых кормовых добавок пробиотического действия, представляющих собой комплекс живых бактериальных культур, способных модифицировать микрофлору пищеварительного тракта и способствующих повышению естественной резистентности организма и продуктивности животных. Одним из широко распространенных и известных современных препаратов, применяемых не только как консервант в кормопроизводстве, но и как пробиотик в животноводстве, является Байкал ЭМ1. Использование пробиотиков нового поколения, в том числе Байкала ЭМ1 в рационах животных особенно в молочном скотоводстве вызывает научно-практический интерес и необходимость проведения комплексных исследований по определению их эффективности, что может послужить основанием для широкомасштабного внедрения в сельскохозяйственное производство.

Цель настоящих исследований - изучить влияние использования пробиотика Байкал ЭМ1 в кормлении сухостойных коров на переваримость и использование питательных веществ рациона, гематологические показатели, качество и сохранность приплода.

Научно-производственные опыты проводились в НП «Уфимское» ГНУ Башкирский НИИСХ. Для этой цели методом пар-аналогов было сформировано 2 группы сухостойных коров с учетом возраста, живой массы, планируемой продуктивности, даты последнего плодотворного осеменения (А.И. Овсянников, 1976). Условия содержания всех подопытных животных были одинаковые. Схема опыта приведена в табл.1.

При этом контрольная группа получала основной рацион, в соответствии с детализированными нормами кормления с учетом фактической питательности кормов и уровня обеспеченности за счет кормов (А.П. Калашников и др., 2003, М.П. Кирилов, В.В Щеглов, 2003). А опытная группа дополнительно к основному рациону получала пробиотик Байкал ЭМ1 из расчета 0,1 мл концентрата на 1 кг живой массы, то есть в количестве 50 мл в разведении 1:4 или 200 мл раствора на 1 голову в сутки. Суточную норму Байкала ЭМ1 давали индивидуально с силосом.

Контроль за физиологическим состоянием животных осуществляли по морфологическим и биохимическим показателям крови по общепринятым методикам (И.П. Кондрахин, 2004).

1. Схема научно-хозяйственного опыта

Группа животных	Количество животных	Периоды исследований		Характеристика кормления
		подготовительный	основной
1-контрольная	10	15	60	Хозяйственный рацион (ОР)
2-опытная	10	15	60	ОР + 50 мл Байкал ЭМ1 на 1 гол/сут

Изучаемые показатели на период проведения опытов были следующие: поедаемость и расход кормов путем проведения контрольных кормлений подопытных животных, химический состав кормов и их остатков, мочи, кала, переваримость и усвояемость питательных веществ рациона.

По результатам изучения химического состава кормов определяли содержание в них питательных, биологически активных и минеральных веществ и их качественные показатели (В.А. Аликаев, Е.А. Петухова, Р.Ф. Бессарабова и др., 1989).

Для определения переваримости питательных и минеральных веществ рациона, обмена азота и его усвояемости проводили балансовый опыт по общепринятым методикам (М.Ф. Томмэ, 1969).

Прирост живой массы телят, полученных от подопытных коров, определяли путем индивидуального взвешивания до утреннего кормления.

Результаты исследований.

Рационы кормления животных подопытных групп были сбалансированы с учетом детализированных норм и находились примерно на одном уровне по питательности, различия обусловлены введением в рационы пробиотика Байкал ЭМ 1 согласно схеме исследований.

В сухостойный период хозяйственный рацион состоял из сена – 3,5 кг, сенажа из разнотравья – 20, пивной дробины – 10 и комбикорма, изготовленного по рецепту ВИЖ – 3 кг, патоки кормовой – 1,0 кг. Рационы животных по недостающим элементам питания были сбалансированы за счет введения белково-минерально-витаминной добавки. В средневзвешанном рационе содержалось: 11,6 кормовых единиц, 145,7 МДж обменной энергии, 13,57 кг сухого вещества, 1795 г сырого протеина, 3,5 кг сырой клетчатки, 535 г сырого жира, 895 г сахара. Сахаропротеиновое отношение равнялось 1,1.

В период проведения опыта для контроля полноценности кормления, физиологического состояния и обменных процессов, протекающих в организме животных, изучили гематологические показатели. Исследованиями установлено, что введение в рацион пробиотика оказало положительное влияние на биохимический состав крови (табл. 2).

2. Биохимические показатели крови подопытных коров

Показатели	Норма	До постановки на опыт		В конце опыта
		контрольная	опытная	контрольная	опытная
Сухостойные
Общий белок, г%	7,2-8,6	7,64±0,24	6,88±0,64	8,45±0,14	9,07±0,17*
Каротин, мг%	0,4-1,0	0,51±0,05	0,506±0,03	0,44±0,013	0,43±0,02
Резервная щелочность, об.СО2	46-66	31,81±1,36	30,46±0,81	36,81±0,95	39,64±0,52*
Общий кальций, мг%	10-12,5	9,79±0,44	10,20±0,27	11,06±0,30	12,07±0,10*
Неорганический фосфор, мг%	4,5-6,0	3,65±0,19	4,00±0,28	5,53±0,03	5,43±0,35

Примечание: Р<0,05

Изучение биохимических показателей крови подопытных коров до постановки на опыт и в конце опыта подопытных коров показало, что у сухостойных коров при скармливании пробиотика Байкал ЭМ1 достоверно (P<0,05) повысилось содержание в крови общего белка на 7,34 %, общего кальция – на 9,13 % и улучшились показатели резервной щелочности – на 7,69 %, хотя резервная щелочность во всех группах была ниже физиологических норм.

В период проведения балансовых опытов вели учет поедаемости кормов для определения фактического потребления и питательных веществ кормов. В результате исследований выявлено, что корма потреблялись коровами на достаточно высоком уровне: в среднем поедаемость грубых и сочных кормов у коров в сухостойный период составила 87-88 %, без существенных различий между группами. Однако следует отметить, что в сухостойный период коровы, получавшие пробиотик Байкал ЭМ1 на 12,2 % больше поедали сено, по сравнению с контролем.

По результатам балансового опыта установлено, что введение в рацион пробиотика Байкал ЭМ1 положительно отразилось на переваримости основных питательных веществ (табл. 3).

3. Коэффициенты переваримости питательных веществ рациона, %

Показатели	Контрольная	Опытная (50 мл Байкал ЭМ1)
Сухое вещество	68,90±1,9	69,2±1,03
Органическое вещество	71,58±2,1	74,9±1,85
Протеин	64,6±0,72	67,2±0,68
Клетчатка	62,51±0,45	66,32±0,42*
Жир	66,22±0,60	69,20±0,43*
БЭВ	73,5±1,11	75,5±1,08

Примечание: Р<0,05

Так, переваримость сухого вещества у коров опытной группы была выше на 2,32, органического вещества на 3,32, протеина на 2,6 % у клетчатки была выше на 3,81 % (Р<0,05), жира – на 2,98% (Р<0,05), БЭВ – на 2,0%, чем в контроле.

Баланс кальция и фосфора в обеих группах был положительным, при этом опытные животные лучше использовали принятый с кормом кальций и фосфор, так как в организме сухостойных коров в данный физиологический период развития плода у коров потребность в них резко возрастает. При этом у опытных коров усвояемость кальция была выше на 3,01 %, чем в контроле, а в усвояемости фосфора разница между группами была незначительна.

Введение в рацион стельных сухостойных коров препарата пробиотического действия Байкал ЭМ1 за 60 дней до отела способствовало нормальному развитию плода и созданию определенного запаса питательных веществ на восстановительный период после отела.

Отелы всех подопытных коров, получавших с рационом Байкал ЭМ1 в количестве 50 мл на 1 голову в сутки, протекали благополучно без каких либо отклонений и патологий.

Использование Байкала ЭМ1 в рационах сухостойных коров оказало положительное влияние на качество телят при рождении. Так, вес при рождении у телят, полученных от контрольных коров, составил 28,7 кг, через 90 дней выращивания – 66, 120 дней – 92 кг, а у сверстников опытных групп соответственно – 30,94-33,34; 70,0-76,2 и 97,2-99 кг.

Среднесуточный прирост живой массы за 90 дней в контрольной группе составил 733 г, в опытных – 778-847 г, что выше на 6,14 и 15,6 %, за 120 дней - выше на 5,6 и 7,6 %, в сравнении с телятами контрольной группы. У телят, полученных от опытных коров, за период выращивания каких-либо нарушений желудочно-кишечного тракта и других болезней неинфекционного характера не было установлено, а в контрольной группе было зафиксировано 2 случая диареи продолжительностью до 3-х суток.

Таким образом, скармливание испытуемой дозы препарата пробиотического действия Байкал ЭМ1 положительно отразилось на поедаемости и усвояемости кормов, использованных в опыте, способствовало увеличению переваримости клетчатки, повышению интенсивности процессов липидного обмена и использования кальция у сухостойных коров, что в конечном счете способствовало благоприятному течению процессов формирования плода и рождению крепких жизнеспособных телят.