Сельское хозяйство/5. Растениеводство, селекция и семеноводство

К.с.-х.н. Чагин Вит.В., к.б.н. Чагин В.В.,

Хакасский государственный университет им. Н.Ф. Катанова, Россия

Влияние генотипа на хозяйственно-ценные признаки корнеклубнеплодов в условиях Средней Сибири

Потребность населения в картофеле и овощных культурах с каждым годом увеличивается, растет и ассортимент сортов, предлагаемых для выращивания. Формирование урожая на 15-20% зависит от выбора сорта. Зачастую общепринятые сорта далеко не всегда являются эталонами: обеспечивая валовой урожай, они при этом имеют огромный процент некондиционной продукции [1,2].

Республика Хакасия относится к зоне рискованного земледелия, резкоконтинентальный климат, постоянные засухи в период вегетации сельскохозяйственных культур значительно снижают их урожайность. Поэтому необходим поиск сортов, дающих высокие и стабильные урожаи хорошего качества. Изучение различных перспективных сортов свеклы столовой и картофеля имеет особую значимость с точки зрения технологии возделывания, сортимента, экологического, энергетического, экономического аспектов, хранения и использования урожая в Республике Хакасия.

В опытах со столовой свеклой показатели валовой и товарной урожайности зависели не только от климатических условий года, но и являлись сортовым признаком (табл. 1).

Наибольшая урожайность корнеплодов была получена с контрольного сорта Бордо – 237 50,7 т/га, близким по уровню урожайности был сорт Цилиндра, снижение урожайности относительно контроля на данном сорте составило 0,6 т/га. Наименьшая урожайность была получена с сортов Детройт Неро – 39,7 т/га и Ренова – 42,6 т/га. Средними по уровню урожайности были сорта Кросби – 46,8 т/га и Несравненная А463 – 45,0 т/га.

Таблица 1

Урожайность и качество различных сортов столовой свеклы

Вариант	Урожайность, т/га			Среднее за три года
	2007 г.	2008 г.	2009 г.	т/га	Товарность		Содержание в корнеплодах
					%	т/га	сухое в-во, %	сахара, %	нитраты, мг/кг
Детройт Неро	45,6	33,8	39,7	39,7	91,2	36,2	14,7	8,9	669
Ренова	48,8	36,6	42,3	42,6	84,3	35,9	15,3	9,3	757
Кросби	53,2	40,3	47,0	46,8	82,7	38,7	12,6	7,6	839
Несравн. А463	50,4	39,1	45,6	45,0	80,4	36,2	14,4	6,9	1526
Цилиндра	52,5	48,0	49,7	50,1	90,8	45,5	15,0	9,1	999
Бордо 237 (st)	54,2	45,5	52,4	50,7	75,3	38,2	14,1	8,4	1373
НСР05 =	1,7	1,8	2,1

Максимальным процентом выхода товарной продукции характеризовались сорта зарубежной селекции Детройт Неро – 90,7 % и Цилиндра – 90,6 %. Отечественные сорта напротив характеризовались минимальным выходом товарной продукции: Бордо 237 – 74,6 %, Несравненная А 463 – 79,1 %.

Наибольшее содержание сухого вещества отмечено у сортов с цилиндрическими формами корнеплодов Ренова – 15,3 % и Цилиндра – 15,0 %, что на 0,9 – 1,2 % превосходит стандарт Бордо 237 – 14,1. Меньшими показателями относительно стандарта характеризовался сорт Кросби – 12,6 %.

Содержание нитратов в корнеплодах отечественных сортов значительно превышало содержание их в зарубежных и было близко к ПДК (1400 мг/кг). В среднем за три года содержание нитратов на сорте Бордо 237 было равно 1373 мг/кг, сорте Несравненная А463 – 1526 мг/кг. В зарубежных сортах содержание нитратов редко превышало порог в 1000 мг/кг. Самые низкие показатели отмечены на сорте Детройт Неро – 669 мг/кг.

Одним из решающих факторов перспективности сорта картофеля является его урожайность. Наибольшая урожайность за годы исследований в ранней группе спелости была сформирована сортом Любава – 28,8 т/га, что на 22% выше стандарта. В среднеранней группе максимальная урожайность зафиксирована у сортов Лина и Сарма и составляет 29,2 т/га и 30,9 т/га соответственно. В среднеспелой группе максимальные показатели находились на уровне 26,2 т/га и 26,5 т/га – сорта Луговской и Лазарь (табл. 2).

Таблица 2

Технологические качества картофеля разных групп спелости

(среднее за 2007-2009 гг.)

Сорта	Урожайность		Химический состав клубней		Потери клубней при хранении, %
	т/га	прибавка, %	крахмал, %	нитраты, мг/кг
Ранние:
Пушкинец (St)	23,6	-	15,0	57	13,3
Антонина	25,2	6,6	16,4	72	13,9
Бородянский розовый	27,4	16,2	15,5	98	13,5
Любава	28,8	22,0	14,9	79	10,9
Удача	21,7	-8,1	14,1	104	9,7
Среднеранние:
Памяти Рогачева (St)	22,1	-	17,3	85	12,1
Адретта	21,1	-4,7	18,6	70	16,4
Лизетта	24,3	9,5	14,4	91	11,7
Лина	29,2	32,0	17,9	48	8,0
Невский	23,2	4,8	15,1	84	10,8
Романо	23,5	6,3	15,1	113	12,6
Сантэ	21,8	-1,7	18,7	39	8,0
Сарма	30,9	39,5	16,1	36	10,1
Свитанок киевский	22,4	1,1	19,6	52	11,0
Среднеспелые:
Накра (St)	24,0	-	18,1	36	8,9
Лазарь	26,5	10,4	18,5	43	10,4
Луговской	26,2	9,3	16,3	27	8,6
Рустэ	21,6	-9,9	19,7	58	8,5
НСР05 =	0,89-1,48

Проведение двухфакторного дисперсионного анализа формирования урожайности показало, что индекс детерминации генотипа (сорта) составлял 53,8%, влияние погодных условий в период вегетации – 36,2%, взаимодействие факторов генотип (сорт) и год составило 10%.

По содержанию крахмала в клубнях картофеля отличились сорта: в ранней группе – Антонина (16,4%), в среднеранней – Свитанок киевский (19,6%), в среднеспелой – Рустэ (19,7%).

Наибольшее содержание нитратов за годы исследований определено у среднераннего сорта Романо – 113 мг/кг, однако это в 2 раза ниже ПДК (ПДК=250 мг/кг).

Важным показателем ценности сорта является его сохранность в период хранения. В ранней группе наименьшие потери зафиксированы у сорта Удача (9,7%). В среднеранней группе минимальные потери, как по группе, так и в целом по опыту отмечены у сортов Лина и Сантэ – по 8%. В группе среднеспелых сортов отличились сорта Рустэ (8,5%) и Луговской (8,6%).

По результатам исследований в аридной зоне Средней Сибири сорта свеклы столовой отечественной селекции отличаются наибольшей валовой урожайностью и относительно низким процентом кондиционных корнеплодов в урожае. Кроме того, отечественные сорта уступали зарубежным сортам по показателям содержания сухого вещества, суммы сахаров, и значительно больше накапливали нитраты в корнеплодах.

Подбор сортов картофеля необходимо осуществлять из различных стран и природно-климатических зон, что позволит судить об адаптации сорта для данной зоны и приблизиться к реализации им максимально возможного биоресурсного потенциала. По комплексу хозяйственно-ценных признаков выделились сорта: Любава, Антонина (ранние); Сарма, Лина, Сантэ (среднеранние); Рустэ, Лазарь, Луговской (среднеспелые).

Литература:

1. Коваленко Н.Я. Повышения качества овощей, возделывание и заготовка / Н.Я. Коваленко, К.И. Ломакина. - М.: Росагропромиздат, 1992.-110 с.

2. Молявко, А.А. Сорта и семеноводство – главные факторы возрождения отрасли / А.А. Молявко // Картофель и овощи. – 2004. - №4. - С.22.