Дубровин Д.А.

ФГБОУ ВО Саратовский государственный аграрный университет

им. Н. И. Вавилова, Россия

Анализ затрат на производство продукции сельскохозяйственной организации

Основными источниками информации для анализа себестоимости сельскохозяйственной продукции являются: данные Пояснений к бухгалтерскому балансу и отчету о финансовых результатах, форма 8- АПК «Отчет о затратах на основное производство», форма 9-АПК «Отчет о производстве, затратах, себестоимости и реализации продукции растениеводства», форма13-АПК «Отчет о производстве, затратах, себестоимости и реализации продукции животноводства», производственные отчеты, а также первичные и сводные документы по учету затрат на производство продукции.

Анализ себестоимости сельскохозяйственной продукции начинается с ее уровня и динамики. В таблице 1 представлена динамика себестоимости отдельных видов продукции ООО «Вектор».

Таблица 1 ‑ Динамика себестоимости единицы сельскохозяйственной продукции ООО «Вектор» Пугачевского района Саратовской области

Вид продукции	Производственная себестоимость 1ц, руб.			Отклонение 2014 г. от 2012 г. (+,-)
	2012 год	2013 год	2014 год	Абс.	%
Зерно озимых зерновых	355,27	473,10	321,34	-33,93	9,5
Зерно яровых зерновых	541,35	441,04	779,60	+238,25	44,0
Зерно зернобобовых	433,60	498,70	1877,18	+1443,58	в 3,3 раза
Подсолнечник	253,39	433,06	511,46	+258,07	101,8
Приплод овец	7845,95	10273,97	2506,85	-5339,10	68,0
Прирост овец	10528,30	9964,29	1666,67	-8861,63	84,2

Данные таблицы 1 показывают, что себестоимость всех видов продукции по предприятию за последние три года возрастает, за исключением озимых зерновых и продукции овцеводства. Особенно существенно изменилась себестоимость продукции зернобобовых культур – увеличилась в 3,3 раза. Это связано со снижением урожайности культур при высоком уровне затрат на их выращивание. По подсолнечнику также заметно увеличение себестоимости на 101,8%, что объясняется увеличением площади посева по эту культуру, но потерей урожайности по отношению к уровню 2012 года.

По продукции овцеводства наблюдается снижение себестоимости как по приросту на 68%, так и по приплоду на 84,2%.Данная ситуация объясняется тем, что в 2012 году хозяйство только начало получать от данной отрасли продукцию, то есть затраты были существенные, а выход продукции не значительный. Можно сказать, что именно данные 2014 года отражают действительные затраты на получение продукции овцеводства, когда животные показали производственную продуктивность.

В2014 году продуктивность овец составила, по приплоду – 139 голов на 100 овцематок, по приросту – 41,1 кг за год.

Таблица 2 ‑ Размер и структура себестоимости продукции растениеводства в ООО «Вектор» Пугачевского района Саратовской области

Статья затрат	Материально-денежные затраты, тыс. руб.			Структура, в % к итогу
	2012 г.	2013г.	2014 г.	2012 г.	2013 г.	2014 г.
Оплата труда с отчислениями на социальные нужды	682	1198	1499	9,73	14,18	9,96
Семена	2575	1763	2356	36,74	20,86	15,65
Удобрения	150	0	0	2,14	0,00	0,00
Химические средства защиты растений	243	593	449	3,47	7,02	2,98
Электроэнергия	17	81	60	0,24	0,96	0,40
Нефтепродукты	2683	3663	4941	38,28	43,35	32,82
Затраты на страхование	0	0	6	0,00	0,00	0,04
Содержание основных средств	659	1152	5743	9,40	13,63	38,15
Всего затрат	7009	8450	15054	100,00	100,00	100,00

В таблице 2 представлена структура себестоимости продукции растениеводства, откуда видно, что наибольший удельный вес занимают нефтепродукты – в среднем около 40%, 24% приходится на семена и 11% на заработную плату работников растениеводства. Также существенна доля на содержание основных средств – 38% по итогам 2014 года, причем величина данных затрат увеличивается из года в год.

Следует отметить, что величина материальных затрат имеет тенденцию к увеличению. Отрицательным моментом является незначительная доля в структуре себестоимости продукции растениеводства затрат на удобрения и средства защиты растений, в результате чего хозяйство теряет значительную часть урожая.

Состав и структура себестоимости продукции растениеводства за три анализируемых года менялась, что связано с изменением структуры и площади посева основных культур.

Таблица 3 - Размер и структура себестоимости продукции овцеводства в ООО «Вектор» Пугачевского района Саратовской области

Статья затрат	Материально-денежные затраты, тыс. руб.			Структура, в % к итогу
	2012 г.	2013г.	2014 г.	2012 г.	2013 г.	2014 г.
Оплата труда с отчислениями на социальные нужды	108	93	59	3,72	2,72	10,42
Корма	2096	3108	368	72,20	90,85	65,02
Электроэнергия	44	13	8	1,52	0,38	1,41
Нефтепродукты	150	158	32	5,17	4,62	5,65
Содержание основных средств	505	49	99	17,40	1,43	17,49
Всего затрат	2903	3421	566	100,00	100,00	100,00

В таблице 3 представлены состав и структура себестоимости продукции овцеводства ООО «Вектор».

Наибольший удельный вес в структуре затрат занимают корма – в среднем за три года 76%, а также затраты на содержание основных средств – 17%, что обусловлено спецификой отрасли овцеводства. На долю остальных элементов затрат приходиться - нефтепродукты 5%, электроэнергия чуть более 1%.

Сложившаяся структура затрат в овцеводстве объясняется спецификой отрасли, а также преобладанием ручного труда при обслуживании поголовья животных. Следует отметить, что в ООО «Вектор» значительна доля затрат на ветеринарное обслуживание животных, которая составляла от 7 до 23% в разные годы.

Факторный анализ себестоимости продукции позволяет выявить, за счет каких факторов произошло изменение результативного показателя.

Факторный анализ себестоимости продукции растениеводства показал, что наблюдается рост себестоимости по яровым зерновым культурам на 44%, в том числе за счет увеличения урожайности, при одновременном росте затрат на 1 га посева. Такая же ситуация характерна и для показателя себестоимости подсолнечника, которая возросла на 258,07 руб., или на 50,4%, за счет влияния тех же факторов, что и по яровым зерновым культурам.

По озимым зерновым ситуация сложилась таким образом, что за счет снижения урожайности и уменьшения затрат в расчете на 1 га посева, себестоимость единицы продукции озимых снизилась на 33,93руб., или почти на 10%.

Таким образом, делаем вывод, что на себестоимость продукции растениеводства наибольшее влияние оказывает фактор величины затрат в расчете на 1 га площади.

Нами были проанализированы финансовые результаты и рентабельность производства отдельных видов продукции ООО «Вектор», откуда видно, что по отрасли растениеводства самой рентабельной продукцией по итогам 2014 года является пшеница – рентабельность составила 45%.

Следует отметить высокую рентабельность проса в 2012 году (259,7%) и зернобобовых культур, как в 2012 году (рентабельность составила 300,6%), так и в 2014 году (954,6%).

В целом по хозяйству рентабельность основной деятельности составила за 2014 год 46,8%, что на 0,9% меньше чем в 2012 году.

По продукции овцеводства реализация осуществлялась только в 2013 - 2014 годах. Реализация представлена овцами в живой массе, рентабельность составила около 4%. То есть, данная отрасль еще не приобрела производственные масштабы. Пока хозяйству удалось сформировать необходимую структуру стада, о чем говорилось выше, в том числе, за счет выращивания собственного молодняка и приобретения племенных животных.

Таким образом, одним из резервов увеличения финансовых результатов от реализации продукции в ООО «Вектор» является снижение затрат, чему должна способствовать, в том числе, служба бухгалтерского учета.