К.т.н., доцент Тюрин И.Ю.

ФГБОУ ВПО «Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И. Вавилова»

Снижение механических потерь при заготовке сена.

При уборке трав с досушиванием массы активным вентилированием по сравнению с обычной полевой сушкой значительно сокращаются механические потери листьев и соцветий, в которых наибольшее количество питательных веществ и каротина. Данный способ дает возможность получить высококачественное сено с большим содержанием протеина, кальция, фосфора и каротина при относительно меньшем количестве клетчатки [1,2,4]. Досушивать траву при таком методе можно под навесами, в сараях или непосредственно в скирдах с использованием мощных вентиляторов типа УВС-10, УВС-16 и других производительностью не менее 20 тыс. м³  воздуха в час.

Способ уборки трав с досушитванием растительной массы активным вентилированием на стационаре значительно сокращает по сравнению с обычной полевой сушкой механические потери листьев и соцветий, в которых сосредоточено значительное количество питательных веществ.

Химическим анализом установлено, что, например, в листьях клевера содержится протеина в 2,5 раза больше, клетчатки – в 2,5 раза меньше, чем в стеблях. Кроме этого, в килограмме сухого вещества листьев клевера, высушенного активным вентилированием, содержание каротина примерно в 6 раз выше, чем в стеблях.

Данные полученные в ВИЖе, представленные в таблице 1, характеризуют соотношение стеблей и листьев в свежескошенном клевере и сене, полученном активным вентилированием и в полевых условиях.

Таблица 1

Удельный вес стеблей и листьев (% сухого вещества)

Корма	Листья	Стебли
Свежескошенная растительная масса	36,7	63,3
Сено, приготовленное активным вентилированием	35,6	64,4
Сено приготовленное в полевых условиях	28,7	71,3

Анализ вышеприведенные данные показывает, что в сене, приготовленном с помощью активного вентилирования, соотношение листьев и стеблей осталось почти таким же, как и в свежескошенной растительной массе. В то время как в сене приготовленном в полевых условиях удельный вес листьев значительно снизился, если сравнивать с их содержанием в свежескошенной массе, примерно на 20 %.

Поэтому устранение всех механических потерь, за счет сохранения листьев, при уборке, транспортировке и сушке растительной массы методом активного вентилирования дает возможность получить сено высокого качества с большим содержанием каротина, протеина, фосфора, кальция, жира при относительно меньшем содержании клетчатки (табл.2) [1,2,6].

Таблица 2

Корма	Содержание питательных и минеральных веществ (% в сухом веществе)					Содержание каротина (мг в сухом веществе)
	протеин	жир	клетчатка	кальций	фосфор
Свежескошенная масса клевера с тимофеевкой	11,2	3,7	25,9	1,4	0,3	180
Сено, приготовленное методом активного вентилирования	12,2	3,6	28,2	1,2	0,2	72
Сено, приготовленное в полевых условиях при благоприятной погоде	11,5	2,0	32,0	0,9	0,1	56

Как видим, при досушивании растительной массы в полевых условиях потери белка достигают 40…70%, потери каротина – 90%. Даже, если досушиванию сопутствует благоприятные погодные условия, то потери кормовых единиц составят 20…25%, в том числе за счет биохимических процессов – 5…10%, в результате потери листьев – 10…15%, от выщелачивания (вымывания дождём) – около 5%.

Данные полученные экспериментальным путем показывают, что биологическая ценность, например, протеина в люцерновом сене при заготовке в поле равна 45…50%; при заготовке методом активного вентилирования – 60…65%, в свежей зеленой люцерне – 75%. На каждый центнер заготовленного методом активного вентилирования сена приходится на 2,6…3,0 кг белка больше, чем при заготовке его в поле.

Метод активного вентилирования растительной массы на сено меньше зависит от капризов природы, что положительно влияет на уровень потребления сена и на коэффициенты переваримости животными органического вещества и протеина. По данным Х. Тагила, органическое вещество и протеин лучше всего перевариваются в сене, приготовленном методом активного вентилирования (соответственно 75,9 и 74,1%), чем в при полевой сушке (соответственно 70,2 и 65,5%).

Применение искусственного способа сушки растительной массы на сено облегчает механизацию всех технологических операций, а следовательно, ведет к снижению себестоимости сена.

Таким образом, хорошо организованная предварительная подготовка растительной массы для досушивания методом активного вентилирования – основное условие для получения высококачественного сена. А чтобы получить сено с высоким содержанием питательных веществ, надо сократить потери ценных частей растений при механических воздействиях на них. Чтобы избежать эти потери необходимо исключить возможность воздействия на растительную массу погрузчиков при погрузке в транспортные средства, при их разгрузке и при укладке сена на вентиляционные установки.

Для лучшего использования транспортных средств, сокращения затрат труда и исключения механических потерь наиболее ценных частей растений к транспортным средствам предъявляются определенные требования [1-6].

При подаче растительной массы из подборщиков в рядом передвигающиеся автомобили и тракторные тележки много листьев выдувается потоком воздуха и ветром, как во время работы, так и при перевозке. Избежать этого можно за счет использования двухосного тракторного прицепа предназначенного для перевозки различных сельскохозяйственных грузов по всем видам дорог и в любых условиях [3,5,6]. В конструкции предусмотреть возможность установки сменного кузова для транспортировки растительной массы с защитной сеткой от выдувания ценных частей растений.

Литература

1. Тюрин, И.Ю. Совершенствование технологического процесса досушивания сена на стационаре: автореф. дис. …канд. техн. наук : 05.20.01; Саратовский государственный аграрный университет имени Вавилова Н.И., 2000. 24 с.

2. Тюрин, И.Ю. Совершенствование процесса досушивания сена[текст]/ Монография / Saarbrucken, 2012

3. Тюрин, И.Ю. Перспективы развития экспериментальных исследований процесса сушки. [текст] / И.Ю. Тюрин //Научное обозрение, № 5. – Саратов, ООО «АПЕКС-94», 2010, с.76…78.

4. Тюрин, И.Ю. Принципы и направления модернизации инженерно-технологического обеспечения возделывания сельскохозяйственных культур [текст] / И.Ю. Тюрин // Научное обозрение. 2011. № 2. С. 47-51.

5. Тюрин, И.Ю. К вопросу об искусственных способах заготовки продуктов растениеводства при эксплуатации сушилок [текст] / И.Ю. Тюрин, М.Ю. Тельнов, Ф.В. Лобжа // Народное хозяйство. Вопросы инновационного развития., №1. – Москва, Изд. МИИ Наука, 2012, с. 160-164.

6. Левченко, Г.В. Устройство для упорядоченной укладки рулонов грубых кормов [текст] / Г.В. Левченко, В.Н. Соколов, А.В. Ракутина / Научное обозрение, № 3. – Саратов, ООО «АПЕКС-94», 2014., с. 38…41.