УДК 582.572.226+635.9

 

                                                                 О.В. Сафонова                                                                                                               

                                                                                 к.с-х. н., доцент

А.В. Угрюмова

Магистр, 155 М группа

В.А. Герасименко

Магистр, 155 М группа

А.К. Агылдаева

Магистр, 154 М группа

А.А. Раймер

Магистр, 154 М группа

Естественно-географический факультет

Горно-Алтайский государственный университет

                                                                 г. Горно-Алтайск, Российская  Федерация

 

ИЗМЕНЧИВОСТЬ КОЛИЧЕСТВА ФЛАВОНОИДОВ В СОРТАХ РОДА LILIUM

               Химический состав растительного сырья актуальный вопрос современной науки, так как получение органических соединений обладающих высокой биологической активностью важно для медицины, биотехнологии, биоинженерии, химии  и многих других областей науки. Одной из наиболее перспективных и интересных групп являются флавоноиды.

Флавоноиды - это крупнейший класс растительных полифенолов. Изначально флавоноиды были более известны только как растительные пигменты,однако с дальнейшим их изучением раскрылись и другие свойства этих веществ в частности как антиоксидантов, представляющих большую ценность для человека. Поэтому по ряду причин  мы задались целью изучить содержание флавоноидов в растительных обьектах в частности в растениях рода Lilium. По своему химическому строению и ряду других свойств флавоноиды классифицируют на группы:

По различным литературным данным флавоноиды содержатся в самых различных  растениях и их плодах. Так например содержащийся в ромашке, грейпфрутах, луке, апельсинах и некоторых специях, таких как петрушка, флавон апигенин ,содержится почти во всех растительных соединениях [1,c.152]. Красный клевер и соя  богаты изофлавонами - природными фитоэстрогенами [3,c.62]. В гречихе, горцах (перечном, почечуйном, спорыше), чёрной смородине, цитрусовых содержится рутин . Рутин - 5,7,3',4'-тетрагидрооксифлавонол - гликозид флавоноида кверцетина, обладает P-витаминной активностью. Уменьшает проницаемость и ломкость капилляров, снижает свёртываемость крови, увеличивает эластичность эритроцитов. Также например содержащийся в корнях солодки флавонон ликвиритин придаёт ей жёлтый цвет [2,c.171].

В больших количествах обнаружены во многих плодах и ягодах (яблоки, айва, абрикосы, персики, сливы, вишни, земляника, смородина, малина) флавоноиды группы катехинов-сильные природные антиоксиданты.

 Флавоноиды класса халконов содержатся в 9 семействах растений. Так как нередко входят в состав хромофорных комплексов, обусловливающих окраску цветков, к примеру, бутеин, характерный для различных растений семейства сложноцветных. Издавна были известны в виде пигментов из цветков сафлора красильного (жёлтый картамин и красный картамон ).

 Флавоноиды группы антоцианов являясь растительными пигментами очень часто определяют цвет лепестков цветков, плодов и осенних листьев. Они обычно придают фиолетовую, синюю, розовую, коричневую, красную окраску [5,c.54c]. Эта окраска зависит от pH клеточного содержимого.Так например антоцианидины - красящие пигменты ягод черники, способствуют регенерации светочувствительного пигмента сетчатки – родопсина, улучшают трофику сетчатки глаза, стимулируют ее микроциркуляцию; восстанавливают тканевые механизмы защиты сетчатки.

В изучаемых нами  растениях рода Lilium также были обнаружены флавоноиды, в частности в лилии белой  (L. candidum)  был обнаружен флавоноид кемпферол и его производные. Кемпферол является одним из многих флавоноидов, содержащихся в продуктах питания, наряду с лютеолином и кверцетином. Вещество может использоваться в качестве средства против рака и ожирения. Не существует достаточного количества исследований кемпферола с участием людей, но результаты исследований представляют перспективу для его дальнейшего изучения. Кемпферол укрепляет стенки кровеносных сосудов и капилляров, делая их более эластичными, а также способствует выведению из организма токсинов [4,c.221] Однако о количественном содержании флавоноидов в растительных обьектах известно очень мало, поэтому исследования в этой области становятся более актуальными, так как флавоноиды обладают  рядом свойств очень полезных  для человека.

 

 

Список использованной литературы

 

1. Биохимия фенольных соединений / Под ред. Дж. Харборна М.: Мир, 1968. – 127с.

2. Корулькин  Д.Ю., Абилов, Ж.А., Толстиков, Г.А. Природные  флавоноиды  . : Новосибирск: Наука, 2007. – 296 с.

3. Литвиненко В. И. Природные флавоноиды. - Харьков: ГНЦЛС, 199.5 –  56 с.

4.Фурса  Н. С. Фармакогнозия. Флавоноиды. -Ярославль: ЯГТУ, 2009. –362 с.

5. Химический анализ лекарственных растений под ред. Н.И. Гринкевича, Л.Н. Сафронича. - М.: Высш.школа, 1983. –  176с.

 

© А.В. Угрюмова, В.А. Герасименко, А.К.Агылдаева, А.А. Раймер,

О.В Сафонова, 2016