ЭФФЕКТИВНОСТЬ РАЗВИТИЯ МОЛОЧНОГО ПОДКОМПЛЕКСА В РЕСПУБЛИКЕ БЕЛАРУСЬ

Матох С.А., к.э.н., доцент. Академия управления при Президенте Республики Беларусь

Эффективное и устойчивое развитие молочного подкомплекса может обеспечиваться за счет активного взаимодействия внутренних и внешних экономических факторов, анализ которых служит инструментом для контроля и принятия решений по воздействию на них в целях предвиденья негативных последствий и использования открывающихся возможностей. Проведенный нами анализ показал, что в период осуществления социально-экономических преобразований 1990-х годов изменились экономические отношения и особенно финансовая поддержка сельских товаропроизводителей, которая была практически сведена к минимуму. Произошло падение уровня производства, разрушение производственного потенциала. Негативные изменения затронули и животноводство. Так, поголовье коров в республике уменьшилось с 2362 тыс. голов в 1990 г. до 1521 тыс. в 2012 г. (35,6%), в том числе в сельскохозяйственных организациях — с 1691 тыс. гол до 1386 тыс. (18,7%).

Причинами такого положения явилось недостаток кормов, несбалансированность рационов, а также опережающий рост цен на продукцию растениеводства. Если в 1990 г. одна тонна живого веса КРС по цене была эквивалентна 11,9 т. зерна, то в 2000 г. ― 4,1 т. Поэтому многие сельскохозяйственные организации начали переориентировать свою деятельность на производство более выгодной для них растениеводческой продукции. Кроме этого в хозяйствах происходило сокращение оборотных средств ― комбикорма, минеральные удобрения, средства защиты растений, горюче-смазочные материалы, запасные части, малоценные и быстроизнашивающиеся предметы, что оказывало негативное влияние на производственные процессы. Например, если на начало 1991 г. в сельскохозяйственных организациях на 1000 руб. основных средств приходилось 464 руб. оборотных, в том числе в запасах материальных ресурсов ― 327 руб., то на начало 2001 г. это соотношение соответственно сократилось до 68 и 60 руб.

Известно, что темпы снижения поголовья экономически оправдано только при условии роста их продуктивности. Однако этот важный показатель характеризуется отрицательной динамикой, которая продолжалась до 1995 г. Так, удой молока на одну корову в сельскохозяйственных организациях за период 1990―1995 гг. снизился на одну треть. С 2000 г. динамика стала положительной, однако уровень 1992 г. хозяйствами достигнут только в 2004 г.

Наращивание объемов производства сельскохозяйственной продукции в условиях рыночной экономики является важным, однако, не основным показателем работы аграрного сектора. При рыночной экономике основной целью сельских товаропроизводителей является достижение высоких финансовых результатов в виде доходов при максимально возможных рентабельности производственных затрат, а также эффективности вложенного капитала. Неконтролируемое наращивание объемов производства без учета рыночной ситуации может привести к отрицательным финансовым результатам ― снижению рентабельности, а то и к убыткам.

Необходимо признать, что с сокращением поголовья КРС происходило возрастание себестоимости молока. Так она выросла с 5,8 долл. США в 1990 г. до 26,8 долл. за 1 ц. в 2012 г. Тем не менее, за счет роста продуктивности и повышения закупочных цен на животноводческую продукцию, выручка от реализации возросла, что положительно сказалось на эффективности производства молока, которое вместе с молокопродуктами занимают ведущее место в экспорте сельскохозяйственной продукции. В общем объеме валютных поступлений они составляют почти 61%.

Важным фактором, определяющим развитие молочного скотоводства, является плотность поголовья. Проведенные нами исследования показали, что с повышением плотности коров возрастает удой молока от коровы, его производство на 100 га сельхозугодий, уровень рентабельности, являющийся ключевым, так как именно он характеризует возможность ведения расширенного воспроизводства. Так, с повышением плотности поголовья коров с 10,5 до 29,2 голов на 100 га сельхозугодий уровень рентабельности молока вырос с 10,7% (1-я группа) до 47% (6-я группа) при средней по хозяйствам 21,3% (табл. 1).

Табл.1. ― Влияние плотности поголовья коров на эффективность производства молока (данные 2012 г.)

Группы хозяйств по плотности коров на 100 га с.х. угодий, гол	Количество хозяйств	Среднее по группе	Годовой удой на 1 корову, кг	Производство молока на 100 га с.х. угодий, ц	Себестоимость 1 ц. молока, тыс. руб.	Уровень рентабельности молока, %	Уровень рентабельности хозяйственной деятельности, %
До 13,0	181	10,5	4193	439,2	228,0	10,7	18,1
13,01 ―16,0	232	14,6	4358	636,4	219,0	16,0	17,3
16,01―19,0	230	17,4	4471	778,2	217,0	18,4	19,4
19,01―22,0	172	20,3	4825	980,8	210,0	22,5	23,5
22,01―25,0	128	23,3	4971	1155,8	209,0	42,7	25,3
Больше 25,0	124	29,2	5301	1545,9	203,0	47,0	24,5
Итого среднее по совокупности	1067	17,6	4978	826,1	214,0	21,3	21,0

Примечание: собственная разработка

Установлено, что в повышении эффективности производства молочной отрасли особое значение имеет совершенствование организационных структур, которое при совершенствовании технологий и организации производства дает возможность не только получить дополнительное количество продукции, но и обеспечить реализацию ее на внешних рынках под единой торговой маркой, позволяющей исключить непродуктивную конкуренцию между отечественными товаропроизводителями. В республике такой опыт имеется ― созданы и успешно функционируют такие крупные предприятия, как ОАО «Савушкин продукт» в Брестской области, холдинг «Могилевская молочная компания «Бабушкина крынка» и ряд других.

Холдинг «Могилевская молочная компания «Бабушкина крынка», являющейся крупнейшей молочной компанией республики, создан в 2012 г. на базе ОАО «Бабушкина крынка». Его сырьевая зона включает 17 из 21 района Могилевской области. Это 80% производимого в области молока. Производственные мощности холдинга позволяют перерабатывать до 2700 т. молока в сутки. Ассортимент выпускаемой продукции включает в себя практически весь перечень молочной продукции ― более 280 наименований. Холдинг не только перерабатывает молоко, но и оказывает значительную помощь его производителям путем строительства новых ферм, технического оснащения, обучения кадров и т.д. Создание холдинга позволило формировать единую ценовую политику, что позволяет реализовывать продукцию по максимально выгодным ценам. На внешние рынки поставляется около 70% произведенной продукции. География экспорта очень широка ― не только страны СНГ, но ЕС, Китай, Филиппины, Канада и др. Созданы торговые дома в России, Казахстане, Украине. Все это обеспечивает высокую экспортную выручку, которая в 2012 г. составила 172,2 млн. долл. США против 104 млн. долл. в 2011 г.

Таким образом, одним из условий достижения оптимальных объемов производства молочной продукции в республике является создание организационно-производственных формирований ― ОАО, холдингов, объединяющих процесс производства, транспортировки и переработки молочной продукции, а также повышение плотности поголовья коров в хозяйствах.

Список источников:

1. Агропромышленный комплекс (сельское хозяйство) ― Т. 1. ― Минск : ГИВЦ Минсельхозпрода, 2012. ― 274 с.

2. «Бабушкина крынка» на волне новых достижений // Продукт. ВУ, ― 2013. С. 32―33

3. Отчеты сельскохозяйственных организаций Минсельхозпрода за 1990―2012 гг.

4. Сельское хозяйство Республики Беларусь. Стат. сб. нац. стат. комитета Республики Беларусь. ― Минск ―2013. ― 363 с.