Полянська Т. А, Мустеца І. В

Чернівецький торговельно-економічний інститут КНТЕУ

УПРАВЛІННЯ АКТИВАМИ ПІДПРИЄМСТВ ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА

Важливою складовою туристичної діяльності є готельне господарство. Розвиток вітчизняного та міжнародного туризму значною мірою пов’язується з рівнем матеріально-технічної бази, розгалуженість та різноманітністю мережі, якістю обслуговування в готельному господарстві. Перехід до ринкових відносин, особливості становлення ринку в Україні, складні тенденції в реалізації методів і засобів державного регулювання в економіці перехідного періоду обумовили необхідність пильної уваги до теорії і практики управління активами на підприємстві. Готельне підприємство своїми грошовими ресурсами має забезпечити всю свою експлуатаційну діяльність, розвиток і технічні вдосконалення матеріально-технічної бази, соціальне та матеріальне заохочення працівників.

Активи – ресурси, контрольовані підприємством у результаті минулих подій, використання яких, як очікується, приведе до отримання економічних вигод у майбутньому [4].

Управління активами підприємств готельного господарства досліджували провідні фахівці, а саме є: В. А. Квартальнова, Т. І. Ткаченко, В. І. Карсекіна, І. А. Бланк, О. М. Бандурка, М. Я. Коробов та інші.

Управління активами підприємства є важливою складовою частиною загальної системи управління його фінансовою діяльністю. Воно дозволяє вирішувати різноманітні задачі фінансового менеджменту і підпорядковане його головній цілі.

Під політикою управління активами готельного підприємства прийнято розуміти цілеспрямований процес формування обсягу і складу усіх активів, який дозволяє забезпечити досягнення стратегічних цілей та завдань управління. Управління активами готельного підприємства здійснюється зметою досягнення певної системи, яку започаткувало та прагне досягти підприємство [1, с. 87].

Баланс активів підприємства готельного господарства складається з метою оцінки тих видів активів, в які спрямовуються грошові кошти, за рахунок яких планується фінансувати придбання чи створення цих активів. Серед активів балансу виділяють поточні активи (рахунок в банку, каса, інші надходження, дебіторська заборгованість) як найбільш мобільну частину коштів, запаси та фіксовані активи [2, с. 245].

Дані балансу грошових потоків необхідно пов'язати з діями підприємства готельного господарства по формуванню власних оборотних коштів. Адже саме недостатність власних оборотних коштів та їх мобілізація створюють ситуацію, коли в потрібний момент на рахунках підприємства готельного господарства немає потрібних грошових коштів. Потрібно згадати і про те, що показники ліквідності визначаються співвідношенням розміру оборотних коштів і короткострокових позикових джерел їх формування.

Для забезпечення достовірності даних бухгалтерського обліку та фінансової звітності підприємства зобов'язані проводити інвентаризацію активів і зобов'язань, під час якої перевіряються і документально підтверджуються їх наявність, стан і оцінка [4].

Для підприємств готельного господарства облік запасів має значення у випадку великої одноразової місткості та за умов наявності широкого спектра додаткових послуг, у тому числі послуг харчування. Особливе значення облік запасів для готельного підприємства має при організації надання послуг за системою all inclusive, яка передбачає необмежене (або майже необмежене) надання послуг у всіх підрозділах готелю (особливо послуг харчування), тому вимагає створення певних ресурсних резервів.

Для забезпечення ефективної господарської діяльності підприємства важливим є також обґрунтоване визначення конкретних джерел формування активів. Формування майна, що знаходиться у розпорядженні підприємства, відбувається за рахунок використання різноманітних джерел фінансових коштів. Для їх системного розгляду джерела фінансових коштів класифікують так:

Ø внутрішні (власні) джерела фінансових коштів;

Ø зовнішні (позикові та залучені) джерела фінансових коштів [3, c. 244].

Як відомо, активи являють собою економічні ресурси підприємства у формі сукупних майнових цінностей, використовуваних у господарській діяльності з метою одержання прибутку.

Отже, на основі викладеного, політика управління активами являє собою частину загальної фінансової стратегії підприємства, що полягає у формуванні необхідного обсягу і складу активів, раціоналізації й оптимізації структури джерел їхнього фінансування на підприємствах готельного господарства.

Список використаних джерел:

1. Кузнєцова Н. М. Основи економіки готельно-ресторанного господарства. – Київ, 1997. – 200 с.

2. Кабушкин Н. И., Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов / Кабушкин Н. И., Бондаренко Г. А. — М.: ООО "Новое знание", 2006. — 368 с.

3. Покропивний С. Ф. Економіка підприємства. Підручник. – К.: КНЕУ, 2001- 456с.

4. Про бухгалтерський облік та фінансову звітність в Україні / Закон України [Електронний ресурс]. – Режим доступу: www.minfin.gov.ua.