Економічні науки / 6 Маркетинг та менеджмент

Донцова Є.І., студентка ГРС-402а, А. М. Іванов, к.е.н.

Одеська національна академія харчових технологій, м. Одеса

АНАЛІЗ ВПЛИВУ СЕЗОННОСТІ НА ДІЯЛЬНІСТЬ ГОТЕЛЮ «PALLADIUM»

Враховуючи, що головним ефектом ведення готельного господарства є заповнюваність готелю та його прибутки, ми розглянемо доходно-розходну частину об’єкту дослідження та вплив на міжсезонну заповнюваність фактора закриття нічного клубу «Ітака».

При проведенні аналізу використано матеріали статистичної звітності щодо надання послуг готелем, фінансово-господарської звітності приватного підприємства за 2012, 2013 роки, інформацію з сайту готелю [1].

Для фактичного відображення впливу сезонності на показники діяльності підприємства потрібно детально проаналізувати ф.2. «Звіт про прибутки збитки». У таблиці 1. наведено дані агрегованої форми звіту про прибутки збитки за 2012 рік поквартальною розбивкою.

Таблиця 1.

Звіт про фінансові результати (поквартальний)

Статья	Код р	01.01. 2012	01.04. 2012	01.07. 2012	01.10. 2012	01.01. 2013
Дохід (виручка) від реалізації продукції (товарів, робіт, послуг)	10	492,8	156,2	93,6	138,5	434,8
Податок на додану вартість	15	82,1	26,0	15,6	23,1	72,5
Акцизний збір	20	0,0	0,0	0,0	0,0	0,0
	25	0,0	0,0	0,0	0,0	0,0
Інші вирахування з доходу	30	0,0	0,0	0,0	0,0	0,0
Чистий дохід (виручка) від реалізації продукції	35	410,7	130,2	78,0	115,4	362,3
Собівартість реалізованої продукції (товарів, робіт, послуг)	40	0,0	0,0	0,0	0,0	0,0
Валовий прибуток / збиток	50	410,7	130,2	78,0	115,4	362,3
Інші операційні доходи	60	438,3	0,0	0,0	58,6	-57,2
Адміністративні витрати	70	784,3	113,2	133,1	71,1	158,3
Витрати на збут	80	0,0	0,0	0,0	0,0	0,0
Інші операційні витрати	90	263,9	11,6	3,0	300,6	111,6
Фінансові результати від операційної діяльності (прибуток/збиток)	100	-199,2	5,4	-58,1	-197,7	35,2
Доход від участі в капіталі	110	0,0	0,0	0,0	0,0	0,0
Інші фінансові доходи	120	0,0	0,0	0,0	0,0	0,0
Інші доходи	130	0,0	0,0	0,0	0,0	0,0
Фінансові витрати	140	0,0	0,0	0,0	0,0	0,0
Втрати від участі в капіталі	150	0,0	0,0	0,0	0,0	0,0
Інші витрати	160	0,0	0,0	0,0	0,0	0,0
Фінансові результати від операційної діяльності (прибуток/збиток)	170	-199,2	5,4	-58,1	-197,7	35,2
Податок на прибуток від звичайної діяльності	180	0,0	0,0	0,0	0,0	0,0
Фінансові результати від операційної діяльності (прибуток/збиток)	190	-199,2	5,4	-58,1	-197,7	35,2
Надзвичайні:
доходи	200	0,0	0,0	0,0	0,0	0,0
витрати	205	0,0	0,0	0,0	0,0	0,0
Податки з надзвичайного прибутку	210	0,0	0,0	0,0	0,0	0,0
Чистий прибуток/збиток	220	-199,2	5,4	-58,1	-197,7	35,2

З даних агрегованої фінансової звітності за ф.2. чітко видно вплив сезонності на діяльність даного підприємства, а саме, різке падіння виручки на літній період. Це пояснюється тим, що більша кількість клієнтів обирає відпочнок у готелях, які знаходяться дуже близько від узбережжя моря, насамперед – «Отрада». Та потрійне підняття на останній квартал, хоча ймовірно ріст відбувся з 16.12.2012 по 01.01.2013 року, саме тоді розпочався сезон, коли головні літні розважальні площадки Аркадії «Ітака» та «Ібіца» закриті, а розважальні програми переведені в нічний клуб «Palladium», який розташований під одим дахом зоднойменним готелем. Саме тому туристи, які приїздять на великі концернтні програми, зупиняються саме в готелі «Palladium».

На сьогоднішній день обсяг отриманої виручки не забезпечує підприємство обіговими коштами в повному об’ємі, для здійснення нормальної діяльності. Також відчутний вплив світової фінансової кризи, оскільки валові доходи впали в порівнянні з аналогічним періодом 2010 року, хоча за даними форми, якщо аналізувати горизонтально, то є наявний ріст у 1,67 рази, але якщо розглядати в комплексі, то частину отриманих доходів підприємство відображало на статті «інші операційні доходи», якщо сумувати дані статі та порівняти з результатами за 2011 рік, то наявне падіння валового доходу 108,0 тис. грн.

Якщо аналізувати зі сторони витрат, то найбільші витрати припадають з початку липня по початок жовтня, але саме в цей період часу виручка від реалізації є найменшою, тому отримується значний фінансовий збиток, який не в змозі перекрити доходний період. Відносно велика величина валового доходу за перший квартал у 156,2 тис. грн., пояснюється переносом сум отриманого доходу за січень.

За статистичними даними протягом 2012 року підприємство обслужило значну кількість клієнтів. Основний контингент, що проживав та користувався послугами готелю «Palladium», є туристи з України, більшою мірою з південних областей, туристи з Молдови, Придінстров’я, Російської Федерації [1].

Коефіцієнти фінансової звітності свідчать про різке погіршення фінансового стану підприємства, яка відбулась за останній квартал 2012 року, та пов’язане з фінансовою кризою.

Данні відвідувань (таблиця 2) готелю свідчать, що 100% наповнюваність готелю клієнтами спотерігається у січні 2012, 2013 років та в лютому 2012 року (159 клієнтів), лютому 2013 – 125 клієнтів Найменша кількість туристів користується послугами готелю в літній період. Їх мінімальні кількість спостерігається у 8, 10 місяцях (12 та 6 осіб відповідно).

Таблиця 2.

Кількість відвідувачів готелю «Palladium», кількість осіб

Рік	2012 рік												2013 рік
Місяць	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	1	2	3
Кількість відвідувачів	164	159	67	18	21	34	28	12	26	6	140	158	164	125	98

З таблиці 3. бачимо, як клієнти відвідують нічний клуб «Ітака», що функціонує в Аркадії у весняно-літній період. Оскільки клуб закривається з вересня до квітня включно, то і кількість клієнтів рівна нулю. Найбільша кількість клієнтів (максимальна) – липні 2012 року.

Порівнюючи таблиці 2. та 3., слід зазначити, що саме завдяки закриттю розважального клубу «Ітака», послугами якого користується туристи, вони і після закриття вимагатимуть тих самих розваг, що були в клубі, але їм дану послугу пропонує вже зимовий нічний клуб, який знаходиться під одним дахом з готелем «Palladium». Даний факт також пояснює проблему сезонності попиту на готельєрську послугу в Одесі.

Таблиця 3.

Кількість відвідувачів нічного клубу «Ітака», кількість осіб

Рік	2012 рік												2013 рік
Доба	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	1	2	3
К-ть відвідувачів	0	0	0	378	795	1805	2050	2000	1870	0	0	0	0	0	0

В світлі даного аналізу можна стверджувати, що в даний час підприємство найбільш вразливе несприятливим ринковим факторам, що впливають на його доходність. Один із основних факторів є сезонність, що підкріплена вузькою спеціалізацією даного підприємтсва. Якщо реально подивитись на речі, то завантаженість даного готелю зимою створюється завдяки нявності в приміщенні готелю великої концертної площадки та закладу харування, які посилюють свою роботу з прийому туристів у період, коли літні площадки Аркадії зачинені на зимовий сезон. Але даний позитивний фактор буде скорочуватись щороку, оскільки даний регіон не залишається поза увагою закордонних інвесторів, які готові асигнувати значні суми у розвиток туристичного бізнесу, що в свою чергу буде посилювати конкуренцію на цьому ринку в даному регіоні та будівництва цілодобових закладів розваг в Одесі і Аркадії в тому числі.

Таким чином:

В Україні туристична індустрія перебуває в стадії свого становлення як самостійний сектор економіки. Станом на 1 січня 2012 р. країну відвідало 17,6 млн. іноземних громадян. Послуги з виїзного туризму надано 16,4 млн. громадян. Обсяг в'їзного туризму зріс на 12,8 % порівняно з минулим роком, стрімко скорочується кількість одноденних відвідувачів.

З огляду на результати проведеного SWOT-аналізу, рекомендуємо організаціям, що займаються розвитком туризму в адміністративних областях і районах нашої держави:

- провести уніфіковану категоризацію відпочинкових місць;

- розробити заходи (передусім анімаційні) для збільшення тривалості перебування відпочиваючих;

- налагодити обмін досвідом з європейськими країнами, де накопичено чималий практично-господарський досвід розвитку туризму, особливо тими, які мають схожий клімат та границі проходять по морю;

- розробити пілотажні проекти, які дадуть змогу наочно продемонструвати користь від туризму для різних сільських громад та накопичити досвід;

- розробити централізовану (передусім, комп'ютерну) систему резервування місць;

- створити єдиний Південний готельний ланцюг з розгалуженням на середні готелі з метою уніфікації послуг;

- розробити заходи з поліпшення іміджу Одеського регіону як споконвічного терену відпочинку, оздоровлення й духовного збагачення особистості;

Основними недоліками в діяльності готелю «Palladium» є орієнтація на сезонність прийому та розміщення гостей (за умови закриття розважальних закладів «Ітака» та «Ібіца» на зимовий період).

В готелі «Palladium» існує чітка градація цін за сезонністю проживання, так найвищі ціни складає зимовий період (зимові свята), найнижчі ціни з 01.06. по 15.09, що є надзвичайно цікавим та важливим для Одеси. На сьогодні необхідною складовою успіху будь-якого підприємства є вивчення ринку, а саме вивчення споживачів, конкурентів, умови функціонування, цін на товари та послуги та ін. В готелі «Palladium» цією діяльністю займається відділ продажів та маркетингу. Даний відділ безпосередньо підпорядковується директору підприємства. В світлі проведеного аналізу можна стверджувати, що в даний час підприємство є доволі вразливим до несприятливих ринкових факторів, що впливають на його доходність.

Таким чином, концепція нівелювання цін на попит в готелі «Palladium» направлена на вирішення головних стратегічних цілей підприємства і відповідно до цього критерії конкурентноздатності групуються по окремих елементах комплексу маркетингу: продукт; ціна; доведення продукту до споживача; просування продукту (маркетингові комунікації).

Дослідження зарубіжного досвіду щодо врахування сезонності попиту показали, що у готельному бізнесі недиференційований маркетинг неефективний, оскільки у світі існує безліч споживачів з різноманітними потребами і можливостями.

Тому для врахування сезонності у готельному бізнесі для готелю «Palladium» пропонується застосувати стратегії цінових знижок для різних категорій споживачів.

Література:

1. Офіційний сайт готелю «Palladium. – Режим доступу: welcome@hotel-palladium.com.ua.