Емохонова Ю

Емохонова Ю.М.

Сибирская академия финансов и банковского дела, ГКУ КО «Агентство по привлечению и защите инвестиций», Россия

Nandy Souvik

S N Enterprise, Индия

Модель расширения чайного бизнеса на российском рынке (на примере индийской чайной компании S N Enterprise)

Как бы кризис не влиял на благосостояние россиян, потребление чая остается на прежнем уровне, как отмечает соучредитель чайной компании S N Enerprise Souvik Nandy (Индия), производитель чая под брендом «Nostealgia», а также совладелец сети чайных магазинов ChaiTalks.

Индия является одним из основных поставщиков высокогорного чая высших сортов в мире. В 2015 году было экспортировано 232,92 млн. кг чая на общую сумму 45 млрд рупий, что на 17% выше по сравнению с теми же показателями 2014 года. Произведено же было в 2015 году 1 млрд 233 млн. кг чая в Индии [1].

Общий объем российского рынка чая оценивается в 1,5 млрд. долларов. Важно отметить, что за последние 3 года наметилась тенденция к росту спроса на чай премиум класса.

Первые чайные магазины в России появились в столичных городах. Однако, все больший спрос появляется на чай и в сибирских городах, особенно отмечается рост продаж в зимнее время и в преддверии праздников. Растущий спрос на качественный чай позволяет устанавливать и удерживать высокую торговую наценку: в премиальном сегменте она составляет в среднем 35–45 процентов [2].

Компании, владеющие основными сетями, как правило, помимо розничной торговли занимаются и оптовой реализацией чая. В западных странах основной объем продаж чая осуществляется через интернет. Совсем по-другому дело обстоит в России. Основные сети магазинов не уделяют особого внимания онлайн-продажам.

В 2015 году на российский рынок пришла индийская чайная компания S N Enterprise. Растущий рынок, выгодный обменный курс для иностранных компаний, а также развитие дружеских отношений между Россией и Индией благоприятно повлияли на построение бизнеса.

Компания разработала бизнес-модель с учетом специфики российского рынка и новым подходом продажи чая, которая основывается на развитии и стимулировании создания стартапов и проведении чайных церемоний с чайными экспертами. В будущем разрабатывается концепция приглашения чайных экспертов со всего мира с группами студентов для осуществления чайных туров по Алтайскому краю, где собирают различный травяной чай.

Разработанная бизнес-модель индийской компании на российском рынке представлена в Таблице 1.

Модель выстроена таким образом, что основной потребительский сегмент - это профессиональные чайные эксперты, субъекты малого и среднего бизнеса. Исходя из выбора потребительского сегмента, чай компания поставляет не пакетированный. В России пакетированный чай обычно употребляют офисные рабочие, что связано с сокращением времени на его приготовление. Затраты компании уменьшаются за счет сокращения посредников между производителем и потребителем продукции.

Компания поставляет на российский рынок чай высших сортов. На аукционе в Калькутте средняя цена на гранулированный чай марки CTC в 2016 году составляла 2,15 доллара США/кг по сравнению с 2015 годом – 2,08 доллара США. За элитный чай марки Orthodox предлагают цену в 2,82 доллара США/кг. Тем не менее, самый лучший чай марки Асам (крупнолистовой) уходит по цене в 5 долларов США за килограмм. Чай марки Асам в Индии выращивается на таких высокогорных плантациях как Халмари, Думни, Луквах.

Таблица 1

Бизнес-модель компании S N Enterprise

Основные партнеры

1) Чайные бутики;

2) Кафе;

3) Рестораны;

4) Интернет- магазины.

Основные виды деятельности

1) Дегустация;

2) Семинары о пользе чая;

3) Чайные сессии по традициям разных стран мира.

Ценность предложения

1) Сокращение посредников;

2) Продукты с высокой добавленной стоимостью по сравнению с другими продуктами, доступными на рынке;

3) Бесплатные образцы;

4) Бесплатные подарки для покупателей выше определенного ценового порога.

Отношение с потребителями

1) Скидки постоянным клиентам;

2) Информационные брошюры с чайными рецептами;

3) Социальные сети

4) Интернет-чат как платформа для взаимодействия с клиентами.

Потребительский сегмент

1) Чайные эксперты;

2) Чайные любители;

3) Субъекты, заинтересованные в создании собственного бизнеса.

Основные ресурсы

1) Взаимодействие с плантаторами;

2) Прямая закупка от небольших плантаторов;

3) Продвижение органических чаев;

4) Модель этического партнерства;

5) Экологически чистые способы культивирования, распределения и управления отходами.

Каналы сбыта

1) Склады с готовой продукции в различных регионах;

2) Модель распределения “Дерево”;

3) SEO веб-сайта компании на ведущих серверах.

Ценовая структура

Минимизация цены за счет сокращения хранения готовой продукции и количества посредников.

Поток доходов

1) Поступление от повторных продаж;

2) Платные вебинары для получения подробной информации о чае;

3) Доход от взымания платы за чайные церемонии.

Открытие точки на незнакомом рынке, управление взаимоотношениями с клиентами, построенная по модели этического партнерства – это новый этап развития компании, который поможет нарастить компетенции и сделать бизнес-модель более адаптивной.

Литература:

1. Tea export (India) [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://economictimes.indiatimes.com/news/economy/agriculture/tea-export-tops-230-million-kg-for-first-time-in-35-years/articleshow/52795057.cms- (Дата обращения: 20.08.2016).

2. Как расширить бизнес без привлечения заемных средств [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.cfin.ru/management/practice/Teavana.shtml - (Дата обращения: 21.08.2016).