Економічні науки / 10. Економіка підприємства

К.е.н., докторант Новак Н.П.

ДВНЗ “Херсонський державний аграрний університет”, Україна

ПРОБЛЕМИ Й ПЕРСПЕКТИВИ ФОРМУВАННЯ КОНКУРЕНТНИХ ПЕРЕВАГ ВИРОБНИКІВ ОРГАНІЧНОЇ ПРОДОВОЛЬЧОЇ ПРОДУКЦІЇ

Невпинна інтенсифікація аграрного та продовольчого виробництва, яка відбувається в усьому світі та в Україні, має негативний вплив не лише на навколишнє середовище, але і виснажує природні ресурси, без яких ведення аграрного виробництва у майбутньому може бути неможливе. Тому, з огляду на наявність суттєвих екологічних, економічних та соціальних конкурентних переваг, розвиток органічного виробництва є актуальним. Відомо, що органічне сільське господарство має великий потенціал, щоб виправити попередньо перелічені негативні тенденції, а також скоротити викиди вуглекислого газу, закису азоту й метану, які сприяють глобальному потеплінню.

Крім того, органічне сільське господарство має значні переваги для здоров‘я людини. По-перше, воно знижує ризик втрати здоров‘я для сільськогосподарських працівників, адже саме вони найбільш уразливі до дії пестицидів та інших хімікатів, які використовує конвенційне виробництво. По-друге, органічні продукти більш корисні для споживачів завдяки мінімізації впливу на здоров‘я токсичних хімічних речовин [1, с. 21].

Отже, конкурентні переваги органічного агровиробництва перед традиційним мають, власне, два аспекти – це, перш за все, переваги самих органічних продуктів харчування та переваги власне органічних методів господарювання. Екологічні переваги органічного виробництва полягають у сприянні збереженню та відновленню біорізноманіття в агроландшафтах; відтворенню природної родючості ґрунтів; застосуванню зелених та ін. органічних добрив та методів біологічної боротьби зі шкідниками. Органічне виробництво оберігає від забруднення земельні ресурси, водні джерела й атмосферне повітря через обмеження застосування синтетичних агрохімікатів та мінеральних добрив [3].

Економічні переваги органічного виробництва полягають у тому, що при впровадженні сучасних технологій вирощування сільськогосподарських культур та розведення худоби згідно із органічними принципами та вимогами, при подальшому розвитку внутрішнього агропродовольчого ринку в Україні, збільшенні платоспроможного попиту населення в середньостроковій перспективі зростатиме прибутковість виробництва органічної продукції та її конкурентоспроможність. Це відбуватиметься шляхом поступового зростання природної продуктивності агробіоценозів та ґрунтів в умовах органічного аграрного виробництва; суттєвого зниження виробничих витрат завдяки відмові від застосування дорогих хімікатів, мінеральних добрив, стимуляторів росту та зменшення енергоємності виробництва, зокрема, витрат на паливно-мастильні матеріали; підвищення самодостатності та скорочення залежності виробників від невигідних умов зовнішнього фінансування – банківських кредитів і виплат по них.

Соціальні переваги органічного виробництва полягають у створенні додаткових робочих місць у сільській місцевості й нових перспектив для малих та середніх фермерських господарств, селянських господарств; збільшенні життєздатності сільських громад; в удосконаленні організації сільських територій загалом. Також органічні продукти є більш привабливими для споживачів, оскільки вони корисні для здоров’я та екологічно безпечні; мають кращу якість і вищі смакові властивості; не містять у собі генетично модифікованих організмів; не містять токсичних та шкідливих речовин (важкі метали, пестициди, нітрати та ін.); не містять шкідливих залишків штучних стимуляторів росту, лікарських препаратів та антибіотиків, що не дозволяються в органічному рослинництві й тваринництві; не містять хвороботворних мікроорганізмів, паразитів та алергенів. Вони зберігають поживні речовини та натуральний склад при переробці, оскільки використовуються лише натуральні методи переробки, натуральні речовини та матеріали для пакування, не дозволяються синтетичні речовини при переробці (ароматизатори, консерванти, добавки тощо).

Перехід сільськогосподарських товаровиробників на органічні методи господарювання може бути можливим лише за умови їхнього усвідомлення переваг органічного виробництва порівняно з традиційним [2]. Вважається, що органічне виробництво швидше має переваги у цілому для суспільства, а не для конкретного виробника органічної продукції. Проте функціонування таких підприємств, як “Агроекологія” Полтавської області, яке вже понад 30 років здійснює органічне виробництво та є фінансово й економічно стійким та прибутковим, порушує вказані стереотипи.

Розвиток органічних сільськогосподарських підприємств на засадах врахування конкурентних переваг в управлінні ними сприяє: диверсифікації аграрного виробництва; раціональному ресурсокористуванню, енерго- та ресурсозбереженню; забезпеченню споживчого ринку здоровою якісною продукцією; зміцненню експортного потенціалу агросфери; забезпеченню продовольчої безпеки країни; поліпшенню зайнятості, підвищенню рівня та якості життєдіяльності, добробуту сільського населення загалом.

Література:

1. Артиш В.І. Особливості органічного агровиробництва в концепції сталого розвитку АПК України / В.І. Артиш // Економіка АПК. − 2012. − № 7. − С. 19-23.

2. Мостенська Т.Л. Перспективи розвитку органічних продуктів України / Т.Л. Мостенська, О.С. Ралко // [Електронний ресурс]. – Режим доступу: article_organic_products ukr.pdf.

3. Ковальова О.В. Щодо напрямів розвитку органічного виробництва сільськогосподарської продукції в Україні. Аналітична записка. Національний інститут стратегічних досліджень. – К., 2012. [Електронний ресурс]. – Режим доступу : http://www.niss.gov.ua/articles/1292/.