Зооинженерия.

Доктор с.-х. наук. Романенко Л.В.

ГНУ ВНИИГРЖ генетики и разведения сельскохозяйственных животных, Россия.

ОПТИМИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ КОРОВ С ВЫСОКОЙ ПРОДУКТИВНОСТЬЮ

Современные технологии молочного животноводства требуют применения новых физиологически адекватных и экономически обоснованных систем кормления сельскохозяйственных животных, так как создание высокопродуктивных стад молочных коров в результате работы селекционеров не является гарантией получения высоких надоев молока на протяжении нескольких лактаций и длительного хозяйственного использования животных. Полноценное кормление является одним из важнейших факторов, обеспечивающих успех племенной работы. Особое отношение к оптимизации условий кормления должно быть в стадах, имеющих высокий генетический потенциал продуктивных качеств, для реализации которых необходимо применять научно-обоснованную систему кормления, ориентированную на учет особенностей обмена веществ высокопродуктивных животных.

Успешно реализовать высокий генетический потенциал молочной продуктивности голштинизированного черно-пестрого скота можно при оптимизации энергетического, протеинового, углеводного и минерально-витаминного питания.

Вопросы оптимизации питания высокопродуктивных коров с удоем 9000 кг и выше по энергии, легкопереваримым углеводам, витаминам, макро- микроэлементам, в зависимости от продуктивности, физиологического состояния молочных коров, сезона года в нашей стране практически мало изучены. Не изучено влияние различных типов кормления на показатели обмена веществ. Из метаболитов крови у высокопродуктивных коров голштинского происхождения наименее изучены биохимические показатели, характеризующие состояние энергетического и углеводно-жирового обмена: глюкоза, кетоновые тела; белкового обмена: общий белок и его фракции (альбумин, глобулин), мочевина крови; минерального обмена: общий кальций, неорганический фосфор, общий йод и витаминного: каротин крови. Из метаболитов молока у коров с высоким генетическим потенциалом не достаточно изучены содержание общего йода, мочевины, кетоновых тел.

Поэтому впервые на высокопродуктивных коровах голштинского происхождения с удоем 9000 кг молока и выше на фоне силосно-концентратных рационов были проведены научные исследования по оптимизации энергетического, углеводно-жирового, минерально-витаминного питания. Дана объективная характеристика энергетического, углеводно-жирового и минерального обмена у высокопродуктивных коров голштинского происхождения.

Так, для оптимизации энергетического питания молочных коров в первую фазу лактации в стойловый период увеличивали количество высокоэнергетических комбикормов. Содержание обменной энергии в суточных рационах опытной группы довели до 245 МДж против 224,9 МДж, что выше на 9,1 %. В последующие фазы лактации кормление подопытных и контрольных коров было одинаковым.

Оптимизация кормления способствовала более полной реализации генетического потенциала животных за весь период опыта. За период исследований (305дней) от одной коровы контрольной группы надоено 7063±245 кг молока жирностью 3,52%, а опытной – 8218±356 кг и 3,63% жира, или больше на 1155 кг ( на 16,3%), чем в контроле (Р <0,05).

Оптимизация энергетического питания высокопродуктивных коров в первую фазу лактации способствовала большей реализации их генетического потенциала по удою не только в этот период, но и в последующие месяцы лактации. Биохимические показатели крови и молока, характеризующие состояние энергетического, белкового, углеводно-жирового, минерального и витаминного обмена, были в пределах физиологической нормы.

Оптимизация углеводного питания по содержанию сахара способствовала лучшей реализации генетического потенциала молочных коров. За 212 дней опыта от каждой коровы контрольной группы надоено 5720 кг молока, опытной —— 6488 кг, то есть выше на 13,3 %. Отмечена тенденция к большему содержанию жира в молоке у молочных коров опытной группы по сравнению с контрольной.

Исследования показали, что оптимизация углеводного питания положительно сказалась на многих биохимических показателях крови, характеризующих состояние обменных процессов. Так, в стойловый период количество глюкозы у опытных коров было выше на 20,8%. По концентрации йода в крови высокопродуктивные коровы опытной группы превосходили контрольных на 27,8%, по концентрации каротина —— на 32,2%. Это свидетельствовало о том, что оптимизация углеводного питания высокопродуктивных коров повлияла на йодный обмен и усвоение каротина из кормовых рационов. Количество йода в молоке возросло до 102,6 мкг/л, что соответствовало физиологической норме.

Проанализирована зависимость степени напряженности метаболизма и величин продуктивности от уровня энергетического, протеинового, углеводного и минерального питания животных. Изучена изменчивость по основным биохимическим показателям крови. Разработаны методические и организационные подходы к созданию устойчивой основы реализации генетического потенциала молочной продуктивности коров, основанной на системе полноценного кормления животных, включающей в себя высококачественные травяные корма, комбикорма и различные минерально-витаминные добавки. Предложены различные варианты кормовых рационов для коров с высоким генетическим потенциалом молочной продуктивности.

Учитывая, что проблема реализации высокого генетического потенциала молочной продуктивности коров во многом зависит от факторов кормления, нами, на основе многолетних комплексных зоотехнических и физиолого-биохимических исследований, разработана научно-обоснованная система и кормления, включающая:

-требования к качеству травяных и концентрированных кормов;

-усовершенствованные научно-обоснованные детализированные нормы кормления, учитывающие не менее 27 факторов питания;

-структуру кормовых рационов;

-рецепты высокоэнергетических, высокопротеиновых комбикормов, премиксов и минерально-витаминных добавок;

-особенности кормления коров в сухостойный период и по фазам лактации;

-режим и технику кормления;

-методы контроля полноценности кормления (зоотехнический, клинический и биохимический);

-экономическую оценку.

В ГНУ ВНИИГРЖ в лаборатории кормления высокопродуктивных животных разработана новая эффективная система кормления высокопродуктивных племенных коров голштинского происхождения, обеспечивающая реализацию их генетического потенциала продуктивности на уровне 10000 кг молока и выше за лактацию.

Предлагаемая научно обоснованная система кормления высокопродуктивных коров черно-пестрой породы голштинского происхождения способствует повышению реализации генетического потенциала животных по продуктивности на 11-18%.

Литература:

1. Реализация генетического потенциала продуктивности в молочном скотоводстве на основе оптимизации системы кормления (рекомендации) /Волгин В. И., Прохоренко П. Н., Романенко Л. В., Бибикова А. С., Федорова З. Л. и др. М.:МСХРФ ФГНУ «Росинформагротех», 2006. 36с.