Польовий Л.В., доктор с.-г. наук, професор

Шевчук О.Ю., магістр

Вінницький національний агарний університет

Польова О.Л., к.е.н, доцент

Житомирський державний технологічний університет

ІНТЕГРОВАНА ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОЩУВАННЯ РЕМОНТНОГО МОЛОДНЯКУ ВЕЛИКОЇ РОГАТОЇ ХУДОБИ

В основі інтегрованої технології вирощування ремонтного молодняку великої рогатої худоби покладено економічні, традиційні та гігієнічні вимоги утримання [1]. Техніко-економічні обґрунтування технологій дозволяють встановити оптимальний варіант енергоощадного виробництва продукції тваринництва за інтегрованими технологіями [2]. Вирощування ремонтного молодняку великої рогатої худоби потребує наукового підходу за направленим вирощуванням, який регулюється у першу чергу рівнем годівлі. Але ветеринарно-гігієнічне забезпечення генетичних ознак ремонтних теличок має суттєве значення. Тому, не залежно від потужності підприємств з виробництва продукції тваринництва і в тому числі вирощування ремонтних теличок суттєве значення відводиться умовам, які наближені до природніх і відповідають нормативним [3].

Сучасні технології виробництва продукції скотарства потребують максимального підходу до відповідності умов утримання тварин та їх природнім параметрам зовнішнього середовища [4]. Генетичні задатки худоби мають свої особливості проявлені у фенотипі за ростом і розвитком, що важливо при розробках інтегрованих технологій з врахуванням природніх умов, традиційних особливостей та рівня гігієнічних параметрів вирощування ремонтного молодняку [5].

У період реформування аграрного сектору України пошуки покращення економічної ситуації привели до гігієнічних умов у приміщеннях для тварин, до території підприємства її екологічного стану, до зональних особливостей ведення тваринництва та інноваційних та інтегрованих технологій [6].

Тому, актуальним є розробка та впровадження у виробництво інтегрованих технологій вирощування ремонтного молодняку великої рогатої худоби та визначення оптимальних умов утримання.

Традиційно утримання корів, телят, нетелів та молодняку великої рогатої худоби у підприємствах з виробництва молока ведеться за стійлово-вигульною системою з використанням пасовищ і без їх використання. У тваринницьких приміщеннях всі статево-вікові групи утримувалися на прив’язі. На вигульних майданчиках – безприв’язно. В окремих випадках для ремонтних теличок обладнують групові клітки з безприв’язним утриманням у боксах (з обладнаною вентиляційною системою та без регулювання мікроклімату). Частина молодняку утримується на глибокій підстилці. Застосовується випоювання молока телятам в ручну та на підсосі. Виходячи із аналізу традиційності та постійності утримання худоби чіткої послідовності технологічних процесів не виявлено. Чітко не встановлено традиційних позитивних факторів, які необхідно застосувати, як найбільш ефективні інтегровані варіанти. Тому становлення традиційного ведення молочного скотарства і в тому числі вирощування ремонтного молодняку на рівні енергоощадних технологій потребують удосконалення.

Наступною складовою інтегрованої технології є дотримання гігієнічних вимог утримання худоби у відповідності до ВНТП-АПК-01.05 з врахуванням вирощування ремонтного молодняку у різні вікові періоди (до
6 міс., 6-12 і 12-18 міс.). Найбільш відповідальними є молочний період вирощування ремонтних теличок. Серед факторів зовнішнього середовища на першому плані є годівля телят (випоювання молока) та молодняку у відповідних гігієнічних умовах утримання.

Вибір теличок для досліджень проведено при народженні за прив’язним, безприв’язним у боксах, на глибокій підстилці, безприв’язним у боксах з регульованим у приміщенні температурно-вологим режимом у кількості по 15 голів за живою масою не встановлено різниці (табл. 1).За принципом пар-аналогів сформовані групи для досліджень при утриманні: 1 - на прив’язі, 2 - безприв’язно з відпочинком у боксах, 3 - безприв’язно на глибокій підстилці, 4 - безприв’язно з регулюванням мікроклімату з відпочинком у боксах.

Таблиця 1

Інтегрована технологія вирощування ремонтних теличок за різними способами утримання, n=15,

Показники	Піддослідні групи
	1	2	3	4
Жива маса при народженні, кг	26,55 ±0,475	26,41 ±0,417	26,49 ±0,393	26,65 ±0,471
Прирости живої маси до 6 місяців, кг	135,88 ±2,094	123,70 ±0,791	127,76 ±2,935	139,42 ±1,205
Жива маса у 6 місяців, кг	162,43 ±2,109	150,11 ±1,017	154,25 ±2,890	166,07 ±1,316
Прирости живої маси з 6 до 12 міс., кг	115,17 ±0,909	120,16 ±1,316*	119,25 ±1,506*	120,40 ±1,574**
Жива маса у 12 міс., кг	277,60 ±1,958	270,27 ±1,604	273,50 ±3,412	286,47 ±2,246
Прирости живої маси з 12 до 18 міс., кг	106,66 ±0,712	111,33 ±1,112*	118,31 ±1,026***	119,82 ±0,712***
Жива маса в 18 міс., кг	384,26 ±2,301	381,60 ±1,788	391,81 ±3,390	406,29 ±2,980***

Через 6 місяців телички, які утримувалися безприв’язно з відпочинком у боксах уступали теличкам при прив’язному утриманні на
8,96 %, а з регульованим мікрокліматом при при аналогічному утриманні – на 11,67 %. Ці дані свідчать про доцільність обладнання регулювання мікроклімату за допомогою витяжних шахт та постійним визначенням параметрів температурно-вологого режиму. Відповідний вплив має спосіб утримання теличок. Так, до 6 місячного віку перевага за приростами живої маси була у теличок на прив’язі (135,88 кг), на рівні 127,76 кг були телички при утриманні на глибокій підстилці. Відставали від них телички при утриманні у боксах (123,70 кг).

З віком теличок безприв’язне утримання дало позитивні результати. Телички на прив’язі почали уступати за приростами живої маси всім групам. Різниця стала вірогідною при Р<0,05 (безприв’язно в боксах і безприв’язно на глибокій підстилці) та при Р<0,01 (безприв’язно в боксах з регульованим мікрокліматом). Перевага над прив’язним утриманням за приростами живої маси продовжилась у період з 12 до 18 міс. віку: при Р<0,01 (безприв’язно у боксах) і при Р<0,001 (безприв’язно на глибокій підстилці і безприв’язно в боксах з регульованим мікрокліматом).

За інтегрованою технологією вирощування ремонтних теличок доведено, що при умові застосування безприв’язно боксового утримання теличок доцільно обладнувати природну вентиляцію, але вести постійний контроль за температурно-вологим режимом. Заслуговує на увагу застосування безприв’язного утримання ремонтних теличок на глибокій підстилці при умові забезпечення підстилки та регульованим рівнем годівлі, що дозволяє досягти середньодобові прирости живої маси на рівні: до 6 місяців 750 г; 6-12 міс. – 662 г; 12-18 міс. – 657 г, чим забезпечити у 18 місяців живу масу 391,8 кг.

При утриманні безприв’язно у боксах теличок з регульованим мікрокліматом отримано живу масу більше на 5,73 % ніж на прив’язі при ефективності використання поживних речовин кормів 11,86 %. Загальні витрати кормів встановлені при безприв’язному утриманні теличок з відпочинком у боксах з порушеннями температурно-вологого режиму 3624 корм. од., а з регульованим мікрокліматом – менше на 2,5 % (табл. 3). Енергетична цінність однієї телички була від 3639.4 до 3880,4 МДж. Ефективність використання поживних речовин згодовування кормів при вирощуванні ремонтних теличок була у межах 10,25 – 11,86 % у залежності від технології їх утримання.

Перевагу мали за економічною ефективністю енергоощадне вирощування теличок безприв’язне боксове утримання з регульованим мікрокліматом 11,86 % та безприв’язне на глибокій підстилці (11,14 %).

Таким чином: 1. Оцінка вирощування ремонтних теличок української чорно-рябої молочної породи за інтегрованими показниками (екологічними, традиційними та гігієнічними умовами) показала про доцільність аналізу екологічної ситуації місцевості та території підприємства з визначенням традиційного та ефективного утримання теличок при створенні для них нормативних умов температурно-вологого режиму.

2. Інтегрована технологія вирощування ремонтних теличок має перевагу в умовах регульованого та контрольованого мікроклімату при безприв’язному утриманні у боксах. У таких умовах до 18 місячного віку досягають живої маси 406,29 кг ремонтні телички української чорно-рябої молочної породи.

Література:

1. Демчук М.В. Аналіз основних гігієнічних вимог, ветеринарно-санітарних правил та правових актів ЄС до технологій виробництва молока на малих фермах / М.В. Демчук, Л.В. Польовий. – Вінниця: Зб. наук. Праць ВДАУ, Вінниця, 2005. – Вип. 22. – С. 10-19.

2. Польова О.Л. Ефективність енергоощадного утримання тварин / О.Л. Польова. – Житомир: «Рута». – 2010. – 179 с.

3. Волков Г.К. Ветеринарно-гигиенические обеспечения крестянских ферм / Г.К. Волков, А.Н. Данилова // Матер. наук.-практ. Конференции. – Москва, 1998. – С. 55-56.

4. Демчук М.В. Сучасні вимоги до перспективних технологій виробництва продукції скотарства // Наук вісник ЛДАВМ, Львів. – 2002. – Т. 4 (2), 4.5. - С. 112-120.

5. Коваль А.І. Породні особливості ремонтних теличок за ростом і розвитком / А.І. Коваль // Розведення і генетика тварин. – К.: Аграрна наука, 1999. - № 31-32. – С. 101-102.

6. Мудрак О.В. Економічні аспекти та інновації розвитку тваринництва Вінниччини / О.В. Мудрак // Зб. наук. праць ВДСГІ. – Вінниця, 1998. – Вип. 5. – С. 294-302.