Ветеринария. 2.Зооинженерия.

к.с.х.н. Тлецерук И. Р.

Майкопский ГТУ

к.с.х.н. Псхациева З.В., магистр МАНЭБ

к.с.х.н. Булацева С.В., член-корр. МАНЭБ

Горский ГАУ

д.с.х.н. Юрина Н.А.

СКНИИЖ Россельхозакадемии

Технологии кормления птицы

На современном этапе развития птицеводства дальнейшее увеличение продуктивности кур может быть достигнуто не только селекционными приемами и методами, но и совершенствованием технологии кормления птицы [1].

В качестве источников питательных веществ в птицеводстве используют комбикорма – кормовые смеси, приготовленные по научно обоснованным рецептам, в которых предусмотрено сочетание компонентов, обеспечивающих получение высокой продуктивности при минимальных затратах кормов на единицу продукции. Дисбаланс основных компонентов рациона составляет недостаточное потребление протеина, энергии, витаминов, макро- и микроэлементов, незаменимых аминокислот [2].

Для обеспечения высокой продуктивности птицы при низких затратах кормов на продукцию необходимы полнорационные комбикорма с высоким содержанием протеина.

Белки являются главной структурной частью живого организма и всех его функций. Недостаток кормового протеина является одной из главных причин, сдерживающих развитие животноводства и увеличение производства мяса, молока, яиц. Не решив эту проблему, нельзя добиться серьезных и стабильных результатов в развитии животноводства. Недостаток белка в комбикормах уменьшает живую массу птицы на 20-25 %, в связи с чем увеличивается стоимость продукции и снижается рентабельность производства [3].

По мнению В.И. Щербатова (1998), недостаток протеинового питания приводит к каннибализму птицы. Установлено, что отсутствие или уменьшение белка в рационе приводит к снижению яичной продуктивности птицы. При низкобелковом рационе (14,5-15 %) целесообразно увеличивать нормы добавок синтетических лизина и метионина на 15 %. При таком потреблении питательных веществ яйценоскость повышается на 6 %. Выращивание молодняка кур на рационах с пониженным содержанием животных кормов или без них при сбалансированности белка за счет добавок синтетических аминокислот обеспечивает такие же показатели, как и в случае применения рационов с комплексом животных и растительных кормов [4]. Корма животного происхождения отличаются высоким содержанием полноценных белков и биологически активных веществ, и использование их в кормлении птицы повышает продуктивность, оплату кормов, качество яиц и мяса птицы.

Энергия. Одним из основных нормируемых показателей питательности кормосмесей для птицы является энергия. Потребность в ней зависит от уровня и направления продуктивности птицы, ее возраста, физиологического состояния, генотипа, породы, условий кормления и содержания. Продуктивность птицы на 40-50 % определяется поступлением в ее организм энергии, а ее недостаток является более частой причиной низкой продуктивности, чем дефицит других питательных веществ. Основными источниками энергии являются зерновые корма и жиры. Более 80 % обменной энергии корма в организме кур расходуется на поддержание жизни и лишь менее 20 % используется для синтеза яйца [1].

Жиры. Жиры необходимы птице не только как источник легкоусвояемой энергии, но и как поставщик незаменимых жирных кислот (линолевой, линоленовой, арахидоновой). Содержатся в них также антиоксиданты и жирорастворимые витамины [3]. Потребность птицы в жирах невелика, поскольку в организме они синтезируются из углеводов и дезаминированных аминокислот. Некоторые жирные кислоты (линолевая, линоленовая, арахидоновая) не синтезируются в организме птицы и должны поступать в составе рациона. В настоящее время известно, что жиры являются концентрированным источником энергии, аккумулируют ее и депонируют, входят в структуры биологических мембран клеток и тем самым обеспечивают промежуточный обмен веществ, составляют основу многих гормонов, ферментов, витаминов или непосредственно являются ими, служат источниками незаменимых жирных кислот, составляют основу нервной ткани и участвуют в передаче нервных импульсов, несут в себе генетическую информацию. Установлено, что, как недостаток, так и избыток жира в рационах ведут к нарушению обмена веществ и энергии в организме, ухудшению переваримости и использования питательных веществ кормов, снижению продуктивности, воспроизводительной способности и устойчивости к заболеваниям [2].

Литература:

1. Архипов А., Александров В. Научные основы кормления мясных кур / А. Архипов, В. Александров // Птицеводство. – 1986. - № 2. - С. 18-19. 1. Венгеренко Л. Проблемы птицеводства / Л. Венгеренко // Ветеринарная газета. – 1999. - № 3. - С. 2-4.

2. Грудина Н., Быданова В., Грудин Н., Кальницкий Б. Солунат для здоровья поросят / Животноводство России. – 2008. - С. 53.

3. Грудина Н.В., Луховицкий В.И., Алексахин Р.М., Грудин Н.С., Кальницкий Б.Д., Соловьев А.М., //Доклады РАСХН. 2006. №1. С.34-36.

4. Иванова Н., Съедин Г., Павлюченко И. Эффективный режим кормления / Н. Иванова [и др.] // Птицеводство. – 1993. - № 7. - С. 15.