Зооинженерия

Герасимов В.И., Скляренко Е.В., Хохлов А.М.

Харьковская государственная зооветеринарная академия

г. Харьков, Украина

ЗАРУБЕЖНЫЙ ГЕНОФОНД СВИНЕЙ В УКРАИНЕ

На территории Украины наряду с отечественными разводятся свиньи нескольких пород из ближнего и дальнего зарубежья, которые используются для создания новых генотипов свиней, для скрещивания и гибридизации в товарном свиноводстве.

Крупная чёрная порода завезена в Украину в 1947 году, создана в конце XIX столетия в Англии (графство Корнуэлл). Животные чёрной масти без отметин, крепкой конституции, густого мясосального типа, спокойного темперамента, прекрасно приспособлены к пастбищному содержанию. Взрослые хряки имеют живую массу 300-340 кг, свиноматки – 200-240 кг, многоплодие 9-11 поросят. На откорме в 9-10 месяцев подсвинки достигают массы 190-210 кг. Ведущие линии в породе: Гранита, Нарцисса, Элеве, Орташа; семейства Вассерблюме, Итоки, Лиры.

Свиней этой породы с успехом разводят и используют для скрещивания во многих регионах страны. Ведущие племенные хозяйства - «Красная звезда» Донецкой и «Терновской» Сумской областей.

Порода ландрас в Украину завезена в 1960 году из Канады, позднее - из Швеции, Англии, России. Она создана в конце XIX столетия в Дании воспроизводительным скрещиванием местных длинноухих свиней и крупной белой породы английской селекции. Специализированная мясная порода, крепкой конституции, белой масти. Хряки-производители имеют живую массу 300-320 кг и более, свиноматки – 220-250 кг, длина туловища - более 200 см. Многоплодие маток 11-12 поросят. На откорме молодняк достигает товарной кондиции 100 кг за 170-180 дней при затратах 3,4-3,6 корм. ед. на 1 кг прироста. Основные линии: Бима, Элеганта, Байкала; семейства Дачи, Питы, Берты.

Разводят ландрасов в Харьковской, Черниговской, Киевской, Тернопольской, Николаевской и др. областях, используют в промышленном скрещивании и гибридизации для улучшения мясных качеств помесей, а также в породообразовательном процессе при создании новых генотипов. Порода ландрас в общем поголовье страны занимает более 1%. Племенную работу с породой по данным последней аттестации (2005 г.) осуществляют в Украине 6 племзаводов и 31 племрепродуктор. Ведущие племенные хозяйства по породе ландрас: племзавод «Агропромкомплекс Донецкий», ТОО «Агротех» Донецкой области, племзавод «Днистро-Гибрид» Одесской области, племзаводы «Агрокомбинат Слобожанский» и «Кегичевское» Харьковской области и др.

Уэльская порода завезена в Украину в 1964 году. Выведена в Великобритании в XIX веке (графство Уэльс). Порода беконного направления, белой масти, крепкой конституции, хорошо адаптирована к условиям нашей страны. Живая масса хряков – 290-320 кг, свиноматок – 220-240 кг, многоплодие – 10-12 поросят. Среднесуточные приросты живой массы молодняка – 650-670 г и более при затратах 3,9-4,0 корм. ед. на 1 кг прироста. Прекрасные результаты получают при использовании уэльсов в региональных системах гибридизации и селекционной работе. Селекционный процесс с породой проводят в племзаводе «Гонтаровка» Харьковской области.

Наиболее распространённые линии Уэйтера, Уотчмана, Велингтона; семейства Герли, Куини.

Порода дюрок выведена в 1860 г. в США скрещиванием линий красных свиней. В Украину свиньи завезены в 1976 году. Это длинные животные с карпообразной спиной, красной масти разных оттенков с хорошо развитыми мясными формами. Взрослые хряки весят 315-350 кг, свиноматки – 250- 260 кг, многоплодие – 9-11 поросят. Молодняк товарной массой 100 кг достигает за 170-180 дней, затрачивая на 1 кг прироста 3,6-3,8 корм. ед. Толщина шпика над 6-7 позвонками 15-20 мм.

Основные генеалогические линии: Рифле, Колумбуса, Ладана; семейства: Ронали, Тарзанки, Алады. Свиней этой породы используют почти во всех регионах страны для промышленного скрещивания и создания новых генотипов. Племенные хозяйства: «Степной» Запорожской, «Аскания-Нова» Херсонской областей. По породе в стране утверждены один племзавод и два племрепродуктора. В породном составе дюрок занимает 0,2-0,3%.

Порода гемпшир выведена в Англии, а потом завезена в США. В 1976 году свиньи завезены в БелНИИЖ. В Украине гемпширских свиней использовали для улучшения племенных качеств миргородской породы и при создании красной белопоясой породы мясных свиней.

Масть животных чёрная с белым поясом, проходящим вдоль лопаток и затрагивающим передние конечности. Живая масса взрослых хряков – 300-312 кг, свиноматок – 220-250 кг. Многоплодие маток – 9-11 поросят, прирост свиней на контрольном откорме превышает 900 г при толщине шпика в пределах 20 мм.

Порода пьетрен выведена в Бельгии в результате длительной селекции на основе воспроизводительного скрещивания беркширской, крупной белой и ряда других пород. Животные имеют прекрасные мясные формы и пышное развитие мускулатуры.

Хряки-производители весят 200-250 кг, матки – 180-200 кг, многоплодие маток – 8-10 поросят. Массы 100 кг на откорме молодняк достигает за 210-220 дней при среднесуточных приростах 500-550 г. Благодаря высокому выходу мяса в тушах (67-70%), животные широко используются в разных странах для улучшения мясных качеств существующих пород, скрещивания и гибридизации.

Впервые в Украину свиньи породы пьетрен были завезены в 1964 году и размещены в опытном хозяйстве ИС УААН. Эффективно использовались при создании полтавской мясной породы свиней. Скрещивание с использованием хряков породы сопровождаются повышением мясности туш полученного потомства на 3-5%.

Северокавказская порода создана под методическим руководством академика П.Е. Ладана методом сложного воспроизводительного скрещивания местных кубанских свиней с животными крупной белой, беркширской и белой короткоухой пород в Ростовской области и Краснодарском крае. Утверждена в 1955 году.

Масть животных чёрно-рябая, взрослые хряки весят 300- 350 кг, свиноматки – 220-230 кг. Их многоплодие 10-11 поросят. На откорме живой массы 100 кг молодняк достигает за 178-190 дней при затратах кормов 4,2-4,5 корм. ед. на 1 кг прироста. В породе 13 линий и 25 семейств, ведущие линии Кубанца, Победителя, Брода; семейства Казарки, Шустрой, Частушки. Порода используется для чистопородного разведения и промышленного скрещивания.

В.Э. Лаанмяэ

Эстонская беконная порода создана в 1961 году под методическим руководством В. Э. Лаанмяэ путём скрещивания местных длинноухих свиней с хряками крупной белой, немецкой и улучшенной финской пород, а помесей - с датскими ландрасами. Свиньи белой масти, крепкой конституции, мясного направления.

Живая масса хряков 300-320 кг, свиноматок – 220-250 кг, многоплодие – 11-12 поросят. Откормочные качества молодняка высокие: масса 100 кг в 178-180 дней, затраты корма 4,05 корм. ед. В породе 14 линий и 28 семейств, ведущие линии: Сибера, Викинга, Виктора; семейства Каины, Лунде, Матеакасы. Эстонские беконные свиньи дают эффективные результаты при чистопородном разведении и скрещивании, особенно в качестве отцовской формы, оказывая заметное положительное влияние на мясные качества помесей.