Васильев Г.Н. Заслуженный учитель РФ.

МБОУ «Псковская общеобразовательная школа-интернат», Россия

Работа школы-интерната по вопросам организации здорового питания воспитанников

В образовательном учреждении проведена большая работа по организации горячего питания обучающихся. Вопрос здорового питания является составной частью «Программы формирования культуры здорового и безопасного образа жизни МБОУ «Псковская общеобразовательная школа-интернат».

    Программа формирования культуры здорового  и безопасного образа жизни обучающихся – комплексная программа формирования знаний, установок, личностных ориентиров и норм поведения, обеспечивающих сохранение и укрепление физического и психического здоровья как одной из ценностных составляющих, способствующих познавательному и эмоциональному развитию воспитанника школы-нтерната.
   Программа формирования культуры здорового  и безопасного образа жизни, а также организация работы по её реализации была составлена в соответствии со Стандартом второго поколения, с учётом реального состояния здоровья детей и факторов риска, оказывающих существенное влияние на состояние здоровья детей:

- обучение в школе-интернате детей из малообеспеченных и социально-неблагополучных семей;
- факторы риска, имеющие место в школе, которые приводят к ухудшению здоровья детей и подростков от первого к последнему году обучения;
- активно формируемые в младшем школьном возрасте комплексы знаний, установок, правил поведения, привычек;
- особенности отношения младших школьников к своему здоровью. 

При выборе стратегии воспитания культуры здоровья воспитанников в образовательном учреждении учитываются психологические и психофизиологические характеристики возраста, происходит опора на зону  актуального развития ребенка.  Исходя из того, что формирование культуры здорового  и безопасного образа жизни - необходимый и обязательный компонент здоровьесберегающей работы школы, требующий соответствующей организации  всей жизни школы, включая её инфраструктуру, создание благоприятного психологического климата, обеспечение рациональной организации учебного процесса, эффективной физкультурно-оздоровительной работы, рационального питания.  
Принципы, которые легли в основу создания  программы воспитание здорового образа жизни детей:

1. Принцип учета индивидуальных возможностей и способностей школьников - предусматривает поддержку всех учащихся, а соответственно, помощи и взаимопомощи.

2. Учет  возрастных особенностей обучающихся. 
3. Создание образовательной среды, обеспечивающей снятие всех стрессобразующих факторов учебно-воспитательного процесса. Атмосфера доброжелательности, вера в силы ребенка, создание для каждого ситуации успеха необходимы не только для познавательного развития детей, но и для их нормального психофизиологического состояния.
4. Обеспечение мотивации образовательной деятельности. 

5. Построение учебно-воспитательного процесса в соответствии с закономерностями становления психических функций. 

6. Рациональная организация двигательной активности. Сочетание методик оздоровления и воспитания позволяет добиться быстрой и стойкой адаптации ребенка к условиям школы
7. Обеспечение адекватного восстановления сил. Смена видов деятельности, регулярное чередование периодов напряженной активной работы и расслабления, произвольной и эмоциональной активации необходимы для предотвращения переутомления детей.
Наиболее эффективным путём формирования ценности здоровья и здорового образа жизни является направляемая и организуемая взрослыми (учителем, воспитателем, психологом, взрослыми в семье) самостоятельная работа, способствующая активной и успешной социализации ребёнка в образовательном учреждении, развивающая способность понимать своё состояние, знать способы и варианты рациональной организации режима дня и двигательной активности, питания, правил личной гигиены. 
Просветительская и воспитательная работа с воспитанниками, направленная на формирование ценности здоровья и здорового питания, включает:
- внедрение в систему работы школы программ, направленных на формирование ценности здоровья и здорового образа  жизни, носящих модульный характер, реализовываемых во внеурочной деятельности;
- лекции, беседы, консультации по проблемам здорового питания, сохранения и укрепления здоровья, профилактики вредных привычек;
- проведение дней здоровья,  конкурсов, праздников и других активных мероприятий, направленных на пропаганду здорового питания.

Литература:

1. Дыхан Л.Б. Теория и практика здоровьесберегающей деятельности в школе. - Ростов н/Д: Феникс, 2009. - 412 с.

2. Примерная основная образовательная программа образовательного учреждения. Начальная школа / (сост.Е.С. Савинов).- 2‑е изд., перераб.  - М: Просвещение, 2010. - 204 с.