Влияние эндогенного ферментного препарата ГастроВет-2 на развитие пищеварительного тракта птицы и его продуктивность.

Л.В. Хорошевская - кандидат с/х наук,
главный технолог птицеводства «Фишагро»

А.П. Хорошевский - аспирант, ветеринарный врач ГК «Ветфарм»

В интенсивном мясном птицеводстве с большой концентрацией поголовья на площадках выращивания такие болезни незаразной патологии как заболевания пищеварительной системы, слизистой оболочки желудка и кишечника, расстройства их моторной функции из-за ферментной недостаточности по своей массовости наносят огромный экономический ущерб производству. Только из-за болезней органов пищеварения погибает до 15-20% поголовья, находящегося на выращивании в птицеводческом предприятии.

Антибиотики, являясь эффективными лекарственными средствами, вместе с тем отрицательно влияют на секрецию эндогенных ферментов и формирование иммунной системы птицы. Их частое использование приводит к нарушению кислотно - щелочного баланса в организме бройлера и, в конечном итоге, к снижению продуктивности птицы.

Кроме этого, необходимость получения экологически чистой бройлерной продукции, свободной от вредных для человека примесей, приводит товаропроизводителей к поиску экологически чистых, безвредных для птицы и человека лекарственных препаратов и ферментов, изготовленных из органов животных и птицы. Таким препаратом, в настоящее время, является фермент животного происхождения ГастроВет-2.

ГастроВет-2 изготавливается из железистых желудков цыплят, кур, является натуральным аналогом желудочного сока высокой степенью очистки с высокой концентрацией пепсина, химозина и липазы. Кроме ферментов ГастроВет-2 содержит в своем составе растворенные макро- и микроэлементы.

Нами в период 2007-2011гг. был проведен ряд исследований на крупных предприятиях птицеводческой индустрии России по применению фермента ГастроВет-2 птице разных половозрастных групп и направленности. Было исследовано воздействие фермента животного происхождения ГастоВет-2 на рост и развитие птицы, рН среды содержимого зоба, железистого и мышечного желудков, слепых отростков, на состояние иммунной системы, на гематологические и биохимические показатели крови и печени, на развитие железистого и мышечного желудков, поджелудочной железы, слепых отростков кишечного тракта птицы.

Отслеживалось также клиническое состояние птицы в период выращивания, и ее сохранность за период применения фермента.

Препарат ГастроВет -2 вводился:

- бройлеру путем выпаивания в дозе 1 мл. на 1 голову двумя этапами- в течении 8 дней с 7-дневного возраста и 28-дневного возраста.

- ремонтному молодняку путем выпаивания в дозе 1 мл на 1 голову несколькими этапами:

- в течение 5 дней с 1-дневного возраста,

- в течение 5 дней с 25-дневного возраста,

- в течение 5 дней с 55-дневного возраста,

-в течение 5 дней с 75-дневного возраста,

- в течение 5 дней с 95-дневного возраста,

- в течение 5 дней с 115-дневного возраста,

- в течение 5 дней с 135 -дневного возраста,

- в течение 5 дней с 155-дневного возраста.

ГастроВет-2, как природный фермент, кроме лечебно профилактических функций, является еще и дополнительной функциональной поддержкой пищеварительной системы птицы, повышает эффективность усвоения корма.

Первые часы жизни являются наиболее важными в жизни племенных и бройлерных цыплят.

Заселение микрофлорой кишечника мясного цыпленка начинается с момента наклева из яйца. Популяция микрофлоры сильно зависит от баланса между бактериями и составом первого рациона суточного цыпленка и временем нахождения цыпленка без корма с момента вывода до посадки в птичник. Формирование стабильной микрофлоры происходит до 4 недель - в это время закладывается основа будущей продуктивности стада.

После длительной доставки цыплят к месту выращивания, а ремонтный молодняк доставлялся более суток, выпойка ГастроВета-2 с водой через вакуумные поилки способствовала более быстрому восстановлению цыплят после стресса во время транспортирования. Цыплята, выпившие ГастроВет-2 сразу после рассадки в птичнике, быстрее чувствовали голод, и у них появлялась потребность к поеданию рассыпанных кормов. Через два часа после рассадки выборочно проверялись в каждом варианте наполненность зоба у 100 голов цыплят. При проверке в новом варианте до 96% зобов цыплят были наполнены кормом, по старому варианту, где ГастроВет-2 не выпаивался, наполненность зобов кормом составляла не более 90,2%.

Также отмечено, что если цыплята сразу после выхода из яйца имеют доступ корму, то развитие кишечного тракта у них происходит гораздо быстрее. В новом варианте племенные курочки и цыплята-бройлеры с первого дня жизни были активнее курочек старого варианта, охотнее потребляли корм и воду, что отразилось на их увеличении скорости роста в конце первой недели жизни и повышении однородности стада.

Сохранность поголовья была достоверно выше во всех испытуемых группах. Клиническое наблюдение и патологоанатомическое вскрытие показали уменьшение желудочно-кишечных заболеваний на 2% по всем испытуемым группам, по сравнению с контрольной группой.

Гематологические показатели крови исследовали в 7 дней жизни, в 40 дней (день убоя) для бройлеров и в 35,98,140 дней для ремонтного молодняка - путем взятия крови из подключичной вены птицы.

Влияние ГастроВета-2 на обмен веществ и здоровье птицы оценивали посредством сопоставления результатов гематологического и биохимического исследований крови, печени контрольных и опытных групп.

Результаты биохимического анализа крови и печени испытуемой птицы объективно характеризуют влияние изучаемых ферментных препаратов на обмен веществ. Под влиянием ферментного комплекса во всех испытуемых группах в крови возросло содержание кальция, фосфора, витамина В, А. В печени испытуемых цыплят достоверно выше содержание витамина А, В₁, В₂ от 6,7% до 10,7% по сравнению с цыплятами и курочками ремонтного молодняка, не потреблявшими фермент ГастроВет-2..

Использование в рационе цыплят-бройлеров и ремонтного молодняка фермента ГастроВет-2 привело к росту и развитию внутренних органов пищеварительного тракта у испытуемой птицы. Так достоверно установлено, что в 40дневном возрасте увеличилась масса мышечного и железистого желудков, поджелудочной железы и слепых отростков во всех опытных группах, получающих испытуемый фермент животного происхождения.

В пищеварительной системе птицы большую роль играют слепые отростки, в которых накапливается большое количество микроорганизмов. Наряду с ферментативным расщеплением углеводов, жиров и белков в слепой кишке происходят процессы протеолиза и расщепления целлюлозы.

Биохимические процессы пищеварения в слепых кишках в значительной мере зависят как от ферментов поступающих из тонкого отдела кишечника, так и от ферментов собственной микрофлоры. С целью изучения рН среды органов пищеварения у испытуемой птицы, провели исследование содержимого зоба, железистого и мышечного желудков, слепых отростков на количество находящейся в них пепсина и ферментов. Также достоверно было установлено, что у птицы всех возрастных групп и разной направленности, при употреблении эндогенного фермента ГастроВет-2, органы пищеварительного тракта имеют более выраженную кислую реакцию, что способствует более полному расщеплению основных питательных веществ корма.

Из проведенных исследований видно, что применение эндогенного ферментного препарата ГастроВет-2, способствовало созданию в кишечнике среды для развития полезной микрофлоры и угнетению роста болезнетворной микрофлоры, что привело к ускорению биохимических процессов расщепления корма, происходящих в организме птицы, улучшению клинического состояния цыплят и их иммунной защищенности.