К с.-х.н.,Шагалиев Ф.М., д.с.-х.н. Шарифянов Б.Г., Нигматуллина Г.Ф., Хасанова Ф.Ф., Назыров В.К. –соискатели.

ГНУ Башкирский НИИСХ РАН

Корма из бобово – злаковых травосмесей в рационах дойных коров.

Одним из важнейших вопросов биологически полноценного кормления является обеспечение животных достаточным количеством белка. Актуальность его заключается в том, что в условиях повышения продуктивности животные требовательны не только количеству, но и качеству потребляемого протеина.

Основное содержание рационального кормления состоит в том, чтобы поступающий зеленый корм и приготовленные из него корма автоматически были сбалансированы по большинству показателей, а диапазон их поступления максимально расширен с ранней весны до поздней осени.

В перспективе основным направлением интенсификации производства кормов будет максимальное использование биологических и техногенных факторов повышения и протеиновой питательности кормов на основе расширения показателей над многолетними бобовыми культурами.

Многолетние злаковые травы будут использоваться в качестве компонентов в смешанных агрофитоценозах с бобовыми, что существенно повышает устойчивость кормопроизводства, особенно в неблагоприятные по погодным условиям годы.

В решении вопроса дефицита растительного белка наряду с другими высокопротеиновыми многолетними бобовыми травами как люцерна, клевер и др., важная роль может принадлежать нетрадиционной кормовой культуре козлятнику восточному. Однако, при возделывании в чистом виде, из-за высокой урожайности и большой облиственности козлятник восточный склонен к полеганию в ранних фазах вегетации. При этом портятся листья, и заготовленные корма могут быть невысокого качества. Во избежание этого появляется необходимость возделывания козлятника восточного в смеси с многолетними злаковыми культурами, в частности с костром безостым. Посевы таких смесей из года в год увеличиваются. Для проведения научно-хозяйственных опытов по принципу пар-аналогов (порода, живая масса, возраст в отелах, уровень продуктивности) подобрали по три группы коров по10 голов в каждой.

С целью изучения эффективности использования сена и сенажа смеси козлятника восточного и костра безостого был проведен научно-хозяйственный опыт в условиях ООО «Агрофирма им. Цюрупы» Уфимского района Республики Башкортостан по следующей схеме:

Схема опытов

Группа	Поголовье, голов	Характеристика кормления
Опыт 1. Изучение эффективности сена смеси козлятника восточного и костра безостого
І контрольная	10	Основной рацион (ОР)+3кг сена смеси люцерны и костра безостого
ΙІ опытная	10	ОР+3кг сена козлятника восточного и костра безостого
ІΙІ опытная	10	ОР+4кг сена козлятника восточного и костра безостого
Опыт 2. Изучение эффективности сенажа смеси козлятника восточного и костра безостого
І контрольная	10	ОР+10кг сенажа люцерны и костра безостого
ІΙ опытная	10	ОР+10кг сенажа козлятника восточного и костра безостого
ΙІІ опытная	10	ОР+13кг сенажа козлятника восточного и костра безостого

В опыте І животные контрольной группы получали в составе рациона 3 кг сена смеси люцерны и костра безостого. Коровы ІΙ опытной группы получали такое же количество сена смеси козлятника восточного и костра безостого. В рационах животных ΙІІ опытной группы количество сена смеси козлятника восточного и костра безостого был увеличен до 4кг при одновременном уменьшении на 0,5кг дачи концентратов.

Во втором опыте, где изучали эффективность использования в рационах дойных коров сенажа смеси козлятника восточного и костра безостого, коровы контрольной группы получали в составе рациона 10кг сенажа смеси люцерны и костра безостого. В рационах животных ІΙ опытной группы данный корм был заменен аналогичным количеством из смеси козлятника восточного и костра безостого. Коровы ΙІІ опытной группы получали в составе рациона 13кг сенажа смеси козлятника восточного и костра безостого, при снижении дачи концентратов на 0,5кг.

Изучение химического состава и питательности показали, что в 1кг сена смеси козлятника восточного и костра безостого содержание ЭКЕ было на 6,2%, сырого протеина на 8,3% выше, а концентрация сырой клетчатки на 5,2% ниже по сравнению с сеном смеси люцерны и костра безостого.

Основным критерием полноценного кормления животных является их продуктивность и качество продукции (табл. 1).

1. Продуктивность и свойства молока коров

Показатель	Группа
	І контрольная	опытные
		ІІ	ІІІ
Среднесуточный удой, кг	17,9±1,2	18,6±0,9	19,3±1,1
Содержание жира ,%	3,82±0,3	3,89±0,2	3,95±0,3
Суточный удой 4% молока, кг	17,1±1,3	18,1±1,1	19,1±1,0
В % к контролю	100	105,8	111,7
Расход ЭКЕ на 1 кг молока	0,70±0,1	0,67±0,09	0,64±0,08
В % к контролю	100	95,7	91,4
Общий белок, %	3,4±0,6	3,5±0,4	3,5±0,2
Молочный сахар, %	4,2±0,8	4,6±0,4	5,1±0,3
Опыт 2. Сенаж
Суточный удой молока, кг	18,1±1,3	18,5±1,1	18,9±1,2
Содержание жира, %	3,85±0,1	3,92±0,08	3,98±0,1
Суточный удой 4% молока, кг	17,4±1,4	18,1±1,6	18,8±1,3
В % к контролю	100	104,0	108,1
Расход ЭКЕ на 1кг молока	0,93±0,2	0,92±0,1	0,88±0,1
В % к контролю	100	98,9	95,0
Кислотность,°Т	16,01±0,5	16,00±0,3	16,01±0,2
рН	6,3±0,2	6,4±0,1	6,4±0,1
Общий белок,%	3,4±0,6	3,5±0,4	3,5±0,5
Молочный сахар,%	4,4±0,7	4,7±0,6	5,0±0,4

Содержание ЭКЕ в сенаже смеси козлятника восточного и костра безостого было на 12 г выше, а сырой клетчатки на 5,6% ниже по сравнению с сенажом смеси люцерны и костра безостого.

Условия содержания, рационы кормления подопытных коров по питательности были одинаковыми.

Лучшая сбалансированность рационов коров опытных групп по энергии и питательным веществам позволило увеличить их молочную продуктивность, повысить содержание жира в молоке по сравнению с контролем. Так, в опыте 1 среднесуточные удои молока 4% ной жирности у коров опытных групп были на 5,8 и 11,7% выше, чем в контроле. В опыте 2 суточный удой молока 4% ной жирности у животных опытных групп были на 4,0 и 8,1% выше по сравнению с контрольной группой. При этом расход кормов на производство 1кг молока снизился на 4,3 и 8,6% в первом и на 1,1 и 5,0% во втором эксперименте.

Использование в рационах дойных коров 3-4кг сена и 10-13кг сенажа смеси козлятника восточного и костра безостого оказало положительное влияние на повышение содержания белка в молоке на 2,9%, сахара - на 0,4-0,9 и 0,3-0,6 %, а также отмечена устойчивая тенденция увеличения кальция, фосфора и каротина по сравнению с контрольной группой, где животные получали в составе рациона 3 кг сена и 10 кг сенажа смеси люцерны и костра безостого.

Данные балансовых опытов показали, что животные, получавшие в составе рациона сена смеси козлятника восточного и костра безостого лучше переваривали сухое вещество на 2,11 и 2,74%, органическое вещество – на 1,52 и 2,62%, сырой протеин – на 1,76 и 3,39%, сырой жир – на 2,98 и 4,57%, сырой клетчатки – на 3,67 и 4,11%, БЭВ – на 1,12 и 2,0% (таблица 2).

Похожие результаты были получены и во втором опыте. Использование в рационах коров 10 и 13 кг сенажа смеси козлятника восточного и костра безостого способствовало повышению переваримости сухого вещества на 2,27 и 2,63%, органического вещества – на 3,05 и 4,04%, сырой клетчатки – на 3,51 и 4,41%.

Повышение переваримости питательных веществ коровами опытных групп можно объяснить облиственностью козлятника восточного по сравнению с люцерной. Известно, что лиственная часть растений лучше переваривается, чем стебли. Это привело к более эффективному использованию питательных веществ рационов на образование молока животными опытных групп.

2. Коэффициенты переваримости питательных веществ, %

Показатель	Группа
	І контрольная	опытные
		ІІ	ІІІ
Опыт І. Сено
Сухое вещество	69,12±0,62	71,23±0,65	71,86±0,61
Органическое вещество	71,63±073	73,15±0,70	74,25±0,68
Сырой протеин	63,42±0,59	65,18±0,62	66,81±0,64
Сырой жир	65,16±0,61	68,14±0,58	69,73±0,62
Сырая клетчатка	61,08±0,28	64,75±0,36	65,19±0,44
БЭВ	76,12±0,83	77,24±0,88	78,12±0,81
Опыт ІІ. Сенаж.
Сухое вещество	62,38±0,26	64,65±0,32	65,01±0,28
Органическое вещество	65,19±0,19	68,24±0,24	69,23±0,26
Сырой протеин	60,46±0,24	63,18±0,41	64,42±0,39
Сырой жир	59,27±0,52	62,45±0,46	63,14±0,48
Сырая клетчатка	55,12±0,39	58,63±0,41	59,53±0,36
БЭВ	70,24±0,43	71,42±0,38	71,84±0,47

На основании полученных результатов можно заключить, что скармливание молочным коровам сена и сенажа смеси козлятника восточного и костра безостого обеспечивает повышение молочной продуктивности и сокращает затраты кормов на продукцию.