К.с.-х.н. Ахияров Б.Г., д.с.-х.н. Исмагилов Р.Р., к.с.-х.н. Юсупов А.Ш.

ФГБОУ ВПО Башкирский государственный аграрный университет, Россия

Особенности технологии возделывания моркови в условиях Республики Башкортостан

Морковь столовая – природный поливитамин, одна из ценных овощных культур. Особая ценность моркови в том, что в ее корнеплодах оранжевой окраски содержится в значительных количествах каротин (провитамин А). Нежная консистенция мякоти и большое количество сахара делают морковь вкусным и питательным диетическим продуктом.

В настоящее время одним из могучих резервов получения устойчивых и высоких урожаев является посев семенами моркови районированных сортов, которые наиболее полно используют почвенно-климатические условия зоны и обладают высокими вкусовыми качествами. В Республике Башкортостан наблюдается значительное снижение урожайности и качества сортов моркови, в результате чего уменьшаются площади посевов. Эта проблема вызвана недостаточным изучением технологии возделывания [1].

КФХ «Агли» специализируется на производстве картофеля и овощей в открытом грунте. Ежегодные площади посадок картофеля составляет 400 га, моркови – 50 га, столовой свеклы – 25 и лука – 40 га [2].

Корнеплоды моркови широко используется в свежем и переработанном виде. Благодаря высокому содержанию каротина (провитамина А) в корнеплодах, морковь используются также в медицине и для производства пищевых красителей.

Климат данной зоны резко континентальный. Сумма осадков за год 525 мм, средняя температура воздуха января -21⁰С, а июля месяца +19⁰С. Почвенный покров хозяйства – выщелоченный чернозем, глубина пахотного горизонта 32 см.

Морковь возделывается в специализированном севообороте: сидеральный пар, озимые зерновые, морковь, яровые зерновые.

Морковь возделывается по гребневой технологии. После уборки предшественника проводится лущение (дискование) при помощи дискатора на глубину 8-10 см и через 10-14 дней – отвальная вспашка на глубину 30 см. После вспашки для выравнивания поверхности почвы проводить боронование в два следа тяжелыми зубовыми боронами (БЗТС – 1,0) поперек вспашки.

Весной при наступлении физической спелости почвы проводится боронование почвы на глубину 5 см боронами БЗТС-1,0 в два следа. Минеральные удобрения вноситься разбрасывателем AMAZONE и заделывается культивацией культиватором КПС – 4 на глубину 6-8 см. В условиях хозяйства на черноземе выщелоченном достаточно внесение в дозе 500 кг нитроаммофоски на 1 га.

После культивации проводиться гребнеобразование при помощи овощного гребнеобразователя MACHIO. Гребень имеет следующие размеры: высота 20 см, ширина у основания 75 см и на верхушке 20 см.

Непосредственно после гребнеобразования проводиться посев с помощью сеялки точного высева MONOSEM. На каждый гребень высевается два рядка с расстоянием между ними 10 см. Глубина посева 2-3 см и норма высева семян 1 млн. шт./га. При такой норме высева и схеме посева расстояние между семенами в рядке составляет 2,6 см.

При росте корнеплодов «раздвигает» гребень и благодаря меньшего сопротивления почвы, формируются выровненные корнеплоды с высокой товарностью (до 95-97 %). В хозяйстве возделывают гибриды моркови Канада F₁, Каскаде F₁ и сорт Шантане.

Уход за посевами сводится регулированию численности сорняков, поскольку вредители и болезни не наносят ощутимый ущерб моркови в условиях республики. В течение 10 дней после посева (в зависимости от увлажненности почвы) проводиться опрыскивание почвы гербицидом Стомп, ВР. Расход препарата 4,0 л и рабочей жидкости 300 л/га. Очень важно, чтобы препарат вносился во влажную почву, если сразу после посева поверхность почвы пересохла, то имеет смысл переждать и дождаться дождей, но при этом также необходимо провести обработку до всходов моркови. При наступлении 2-3 настоящих листа моркови применяется против двудольных и некоторых однодольных сорняков гербицид Геззагард (Прометрин) в дозе 3 л с расходом рабочей жидкости 300 л/га. При прорастании злаковых сорняков применяется гербицид Зеллек Супер в дозе 0,5-0,6 л с расходом рабочей жидкости 300 л/га.

Уборку проводим в третьей декаде сентября прицепным однорядковым морковным комбайном теребильного типа фирмы ASALIFT. Убранные корнеплоды сразу же в поле укладываются в контейнеры для хранения. Режим хранения корнеплодов моркови в хранилище следующий: температура 0,5-1,0 °С, относительная влажность воздуха 95 %.

Исследования показали, что процесс формирования урожая по данной технологии у сортов моркови различен. Наибольший выход товарных корнеплодов в среднем за 3 года составил у гибрида Канада 62,4 т/га. Количество сухих веществ больше в корнеплодах сорта Шантанэ (12,4 %) по сравнению с остальными сортами. В корнеплодах гибрида Каскаде содержание сахара было 7,7 %, что на 0,4 % больше, чем сорта Шантанэ и на 0,8 % больше, чем гибрида Канада. По содержанию каратина (витамина А) отличился гибрид Канада (23,1 мг%).

Экономическая эффективность определяется величиной затрат и прибыли. Затраты на производство корнеплодов по данной технологии зависят от расхода посевного материала и затратами на уборку и перевозку дополнительного урожая.

Прибыль с 1 га и уровень рентабельности изменялись в зависимости от сорта. Максимальная прибыль и уровень рентабельности у гибридов Канада (соответственно 176422 руб./га и 228%) и Каскаде (соответственно 168342 руб./га и 214%). У сорта Шантанэ прибыль (150911 руб./га) и уровень рентабельности (195%).

Библиографический список.

1. Овощеводство в Башкортостане. /Исмагилов Р.Р., Зарипов Р.Г., Уразлин М.Х., Ахияров Б.Г., Костылев Д.А. Мухаметшин А.М., Юсупов А.Ш. /Уфа: Башкирский ГАУ, 2009, 128 с.

2. Исмагилов, Р.Р. Прогрессивная технология возделывания моркови в КФХ «Агли» Чишминского района Республики Башкортостан /Р.Р. Исмагилов, Б.Г. Ахияров, А.Ш. Юсупов/ Аграрный вестник Урала, 2011, №3, С 62.