ВЕТЕРИНАРИЯ .Зооинженерия

УДК 636.033

ОСОБЕННОСТИ РОСТА И РАЗВИТИЯ

МЯСНОГО ТИПА СВИНЕЙ ЦИВИЛЬСКОЙ ПОРОДЫ

Доктор с.-х. наук Н. В. Евдокимов, аспирант Л. В. Кондратьева, аспирант Л. К. Герлова

Повышение продуктивных качеств и совершенствование пород, улучшение хозяйственно-полезных признаков животных невозможно без знания закономерностей их индивидуального развития. К основным показателям, характеризующим рост и развитие животных относится изменение живой массы, прироста и формы телосложения. Изучению этого вопроса посвящены работы многих ученых России, а именно Кабанова В. Д. (1972), Дементьева В. Н. (2000), Ю. К. Свечина (1987), Ладан П. Е. (1981), Походни Г. С. (1980) и многих других. Эти работы посвящены изучению показателей роста и развития свиней крупной белой породы (К. Б. Свечин, 1967, М. И. Голдобин, Л. И. Журавлева, 1985), скороспелой мясной (Кабанов В. Д., Гупалов Н. В., Епишин В. А. и др., 1999, Кабанов В. Д. 2001, 2006; Жучаев К. В., 2005), но особенности роста и развития свиней мясного типа цивильской породы изучено не было.

С целью сравнительного изучения роста и развития свиней мясного типа цивильской и крупной белой пород нами в условиях предприятия ООО «ВДС» Цивильского района Чувашской Республики было сформированы две группы животных (15 поросят цивильской и 15 поросят крупной белой пород).

Таблица 1

Динамика живой массы поросят

Возраст, месс.	Мясной тип цивильской породы		Крупная белая
	Количество, гол.	Живая масса, кг	Количество, гол.	Живая масса, кг
2	15	16,4 ± 0,13	15	17,9 ± 0,12
3	15	28,7 ± 0,20	15	30,8 ± 0,14
4	15	42,3 ± 0,30	15	44,0 ± 0,31
5	12	66,0 ± 0,43	11	66,0 ± 0,37
6	12	84,8 ± 0,49	11	85,0 ± 0,46
7	12	102,9 ± 0,58	11	103,2 ± 0,49

При анализе изменения живой массы изученных свиней нами установлено, что свиньи мясного типа цивильской породы в возрасте 2 месяца весили 16,4 кг, в 3 месяца – 28,7 кг, и к 7 месячному возрасту достигли живой массы 102,9 кг. Свиньи крупной белой породы имели живую массу в возрасте 2 месяца 17,9 кг, в возрасте 3 месяца 30,8 кг, а в 7 месячном возрасте 103,2 кг. Следует отметить, что разница в живой массе свиней крупной белой породы по сравнению со свиньями мясного типа цивильской породы в возрасте 2,3,4 месяца достоверна при Р<0,001. Нами также выявлено, что свиньи мясного типа цивильской породы хотя и в периоды 2, 3, 4 месяца отставали в росте от вторых, но к 5 месячному возрасту нагнали своих сверстников и в к 6-7 месячному возрасту не уступали им. Динамика среднесуточного прироста свиней представлена в таблице 2.

Таблица 2

Динамика среднесуточного прироста свиней, г

Возрастные периоды	Мясной тип цивильской породы		Крупная белая порода
	n	M ± m	n	M ± m
2-3	15	412,0 ± 3,0	15	430,6 ± 5,0
3-4	15	486,7 ± 6,0	15	433,3 ± 4,0
4-5	12	756,0 ± 10,0	11	733,3 ± 6,0
5-6	12	626,0 ± 8,0	11	633,3 ± 9,0
6-7	12	603,3 ± 9,0	11	606,6 ± 4,0

Анализируя среднесуточные приросты свиней в различные возрастные периоды установлено, что изменение этого показателя в группе свиней цивильской породы происходило с 412,0± 9,0 г в возрастной период 2-3 месяца до 756,0 ±10,0 г в возрастной период 4-5 месяцев, а изменение приростов свиней крупной белой породы с 430,6± 5,0 г в возрастной период 2-3 месяца до 733,3± 6,0г в возрастной период 4-5 месяцев.

Свиньи обеих пород имели низкий уровень среднесуточного прироста в возрастной период 2-3 месяца: 412,0± 3,0 г в первом случае и 430,6 ± 5,0 г во втором случае. Это на наш взгляд объясняется тем, что поросята были отняты от маток, и в этот период приходились стрессы, связанные с перегруппировкой, изменением условий кормления и мероприятиями, связанными с ветеринарными прививками.

С целью изучения изменений телосложения свиней и с учетом того, что промеры являются объективными показателями характеристики телосложения животных, нами в течение опыта проводилось взятие промеров туловища животных: длины туловища, обхвата груди и обхвата пясти. Показатели промеров животных по возрастным периодам представлены в табл.3.

Таблица 3

Показатели промеров животных по возрастным периодам

Возраст, мес.	Количество, гол.	Длина туловища, см	Обхват груди, см	Обхват пясти, см	Высота в холке, см
Мясной тип цивильской породы
2	15	61,0 ± 0,22	57,4 ± 0,21	10,9 ± 0,14	38,1 ± 0,30
3	15	76,1 ± 0,24	68,3 ± 0,22	12,4 ± 0,12	47,4 ± 0,27
4	15	90,2 ± 0,31	79,4 ± 0,19	13,6 ± 0,11	51,0 ± 0,25
5	12	97,1 ± 0,33	89,1 ± 0,21	15,0 ± 0,13	54,9 ± 0,33
6	12	106,4 ± 0,51	102,3 ± 0,24	16,1 ± 0,12	61,0 ± 0,40
7	12	116,1 ± 0,60	109,2 ± 0,30	17,3 ± 0,09	65,9 ± 0,28
Крупная белая порода
2	15	61,2 ± 0,20	58,0 ± 0,30	10,9 ± 0,14	38,0 ± 0,40
3	15	76,4 ± 0,23	69,1 ± 0,26	12,4 ± 0,12	47,1 ± 0,20
4	15	91,2 ± 0,30	79,9 ± 0,40	13,6 ± 0,11	51,4 ± 0,31
5	11	99,1 ± 0,40	90,7 ± 0,29	15,0 ± 0,13	56,4 ± 0,36
6	11	105,3 ± 0,42	100,3 ± 0,31	16,1 ± 0,12	63,0 ± 0,30
7	11	116,2 ± 0,39	108,7 ± 0,40	17,3 ± 0,09	64,9 ± 0,29

Анализируя изменение промеров с возрастом свиней цивильской породы, выявили, что с увеличением возраста животных изменяются и линейные показатели свиней. Так, если длина туловища в возрасте 2 месяца составила 61 см, то к 7 месячному возрасту достигла 116,3 см (увеличилось на 56,1 см), обхват груди с 57,4 см до 109,7 см (увеличился на 52,3 см), глубина груди с 18,0 см до 41 см (увеличилась на 23 см), обхват пясти – на 6,4 см.

Используя промеры расчетным путем определялись индексы телосложения в процессе роста, а именно: растянутости, массивности, сбитости, глубокогрудости. Полученные данные представлены в таблице 4.

Таблица 4

Индексы телосложения свиней

мясного типа цивильской и крупной белой пород, %

Возраст, есс.	Кол-во, гол	Растянутости	Массивности	Сбитости	Глубоко- грудости
Мясной тип цивильской породы
2	15	159,2 ± 1,2	150,7 ± 1,30	94,3 ± 0,50	46,7 ± 0,25
3	15	160,4 ± 0,86	146,1 ± 0,70	90,0 ± 0,34	47,4 ± 0,48
4	15	175,9 ± 0,68	154,2 ± 0,80	87,4 ± 0,41	52,9 ± 0,31
5	12	176,1 ± 0,77	164,6 ± 1,20	92,6 ± 0,44	56,3 ± 0,47
6	12	173,0 ± 1,40	166,0 ± 1,30	95,7 ± 0,23	58,0 ± 0,51
7	12	175,0 ± 0,66	166,3 ± 0,80	93,6 ± 0,51	60,9 ± 0,44
Крупная белая порода
2	15	159,6 ± 1,34	151,5 ± 1,12	94,2 ± 0,44	47,0 ± 0,39
3	15	161,4 ± 0,72	146,4 ± 0,86	90,8 ± 0,31	47,2 ± 0,37
4	15	177,8 ± 0,83	154,5 ± 0,91	86,8 ± 0,30	53,1 ± 0,52
5	11	174,5 ± 1,31	160,1 ± 0,87	91,0 ± 0,41	56,0 ± 0,41
6	11	172,3 ± 1,40	158,1 ± 0,71	90,6 ± 0,56	56,7 ± 0,59
7	11	171,8 ± 1,01	170,2 ± 1,13	91,5 ± 0,38	56,2 ± 0,37

При вычислении отношений промеров нами выявлено, что индексы растянутости, массивности, глубокогрудости с возрастом увеличивается, а индекс сбитости уменьшается.

Следует отметить, что индекс растянутости с возрастом изменился у свиней цивильской породы с 159 до 175, у свиней крупной белой породы с 159 до 171,8. Индекс массивности с 150 до 166,3 и с 151,5 до 170,2 соответственно. При этом нужно подчеркнуть, что эти изменения происходят независимо от породной принадлежности.

Также нами изучались сроки наступления половой и физиологической зрелости свиней этих пород.

Общеизвестно, что термин «половая зрелость» означает достижение молодой самки способности к спариванию и плодоношению. Под физиологической зрелостью понимают завершение в основном роста и развития особи, приобретение ею черт, присущих взрослым животным данного вида.

Изучив сроки наступления половой и физиологической зрелости свиней крупной белой и мясного типа цивильской породы мы установили, что половая зрелость у свиней крупной белой породы наступила в возрасте 166,2 ± 2,4 дня при живой массе 63,9 ± 1,5 кг, а у свиней мясного типа цивильской породы этот возраст наступил на 2,9 дня раньше (163,6 ± 2,8 дня) при живой массе 61,4 ± 1,4 кг.

При срвнении возраста свиней при первом осеменении выявлено, что этот показатель у свиней крупной белой породы составил 267,6 ± 4,5 дня, а у свиней мясного типа цивильской породы – 265,2 ± 9,7 дней при живой массе 139,5 ± 3,4 и 135,8 ± 2,4 кг соответственно при равном значении продолжительности супоросности (113,1±1,3 и 112,8±1,5 дня).

Проведенное сравнительное изучение роста и развития свиней мясного типа цивильской и крупной белой пород позволяет сделать вывод о том, что хотя и свиньи мясного типа цивильской породы в возрастном периоде 2-4 месяца имеют несколько замедленный темп роста, а к 5 – месячному возрасту по живой массе догоняют своих сверстников, не уступая им в последующем, при том их половая и физиологическая зрелость наступает на 2,5 раньше.

Библиографический список

1. Степанов В. И., Михайлов Н. В. Свиноводство и технология производства свинины. – М.: Агропромиздат, 1991. – 336 с.