*119972*

                                Сельское хозяйство/5.Растениеводство,селекция и семеноводсво

 

Д.с.х. н.,профессор Заманиди П.К.                                                                     Афинский институт виноградарства  в Ликовриси ЕЛ.Г.О.ДИМИТРА,( Афины,Греция)                                                   

д.с.х. н.,профессор , Пасхалидис Х.Д. 

Технологический институт в Каламате,(Каломата,Греция)                                                          

д.с.х.н., Иконому Д.А.

Технологический институт сельскохозяйственных продуктов, ЕЛ.Г.О.ДИМИТРА,(Афина,Греция)                           

 

НОВЫЙ КОМПЛЕКСНО-УСТОЙЧИВЫЙ ВИННЫЙ СОРТ ВИНОГРАДА С ОКРАШЕННОЙ МЯКОТЬЮ И СОКОМ -                                       АГОНИСТИС

 

 Реферат

   Сорт винограда Агонистис  выведен в Греции    2008 году методом гибридизации путём скрещивания комплексно-устойчивого сорта  Алексампело с сортом красителем Афоос.Автор сорта: П.Заманиди. По морфо-физиологическим характеристикам созданный сорт отнесён к эколого-географической группе сортов бассейна Чёрного моря. Продолжительность продукционного периода 146-155 дней. Сорт сильнорослый, сила роста побегов(2,1-3,0м), степень вызревания лозы очень высокая . Урожайность очень высокая (25-30т/га). Средняя масса  гроздей  300г. Отличается высокой зимостойкостью, засухоустойчивостью и повышенной устойчивостью к грибным болезням в сравнении с сортами Vitis vinifera , толерантен к филлоксере. Цветок гермафродитный. Гроздь средняя, коническая , средней плотности. Ягода средняя, округлая, тёмно-синего цвета, с густым восковым налётом с сортовым ароматом. Кожица средней толшины,  плотная ,прочная. Мякоть и сок с тёмно красного цвета.Сахаристость очень высокая. При перезревании слегка увяливается и продолжительно сохраняется на кустах. Сорт предназначен для изготовления  интенсивноокрашенных высококачественных сухих красных вин , а также высококачественных десертных и сладких вин; пригоден и для выработки высококачественных соков ,компотов.

 

Ключевые слова: ГИБРИДИЗАЦИЯ, СОРТ, МОЛОДОЙ ПОБЕГ, ЛИСТ, СОЦВЕТИЕ, ГРОЗДЬ, ЯГОДА, СЕМЯ, УРОЖАЙНОСТЬ, УСТОЙЧИВОСТЬ  К ФИЛЛОКСЕРЕ.

 

Введение

 

Выведение методом межвидовой гибридизации новых высококачественных урожайных, обладающих групповой устойчивостью к филлоксере и к грибным болезням сортов винограда пригодных для корнесобственной культуры  является, одной из главнейших задач селекции винограда [1-5,14,15]. Массовое распространение  завезённой  более ста лет назад в Европу  из Америки филлоксеры и грибных болезней привело к широкому применению метода межвидовой гибридизации для создания новых сортов сочетающих устойчивость американских видов  и качество  европейских сортов. Данная работа посвящена результатам выведения нового устойчивого к филлоксере и к грибным болезням технического сорта винограда  для корнесобственной культуры.

 

Материал и методы

 

Подробно о материале и методике селекции винограда на комплексную устойчивость сказано в предыдущих наших работах[6-12].

Результаты селекционной работы

 

Новый сорт винограда Агонистис выведен в  Афинском  институте виноградарства (Греция) в 2008 году путём скрещивания комплексно-устойчивого сорт Алексампело с сортом красителем Афоос.  Автор созданного сорта Пантелей Заманиди .

Синоним: Агонистис  маврорагос.

 

При выведении сорта в качестве материнской формы был использован один из лучших новых технических, комплексно-устойчивых сортов Алексампело[7]. Который выведен в Афинском институте винградарства в 2003 году в результате опыления  сорта Первенец устойчивый  Магарача смесью пыльцы высококачественных чёрноягодных винных сортов Бакури и Мавростифо[7,14,15]. Сорт Алексампело сильнорослый. Вызревание лозы высокое. Процент плодоностных побегов в условиях Аттики 98-100. На каждом побеге закладывается по 2 соцветия. Грозди средние (230г), цилиндроконические,средней плотности. Ягоды средние, овальные, сине-чёрные.Урожайность очень высокая. В условиях Аттики при возделывании на собственных корнях созревает в середине августа.Сорт обладает блоками генов высокой устойчивости к морозу, мильдью, оидиуму,серой гнили и филлоксере . В качестве отцовской формы ,был взят новый  черноягодны  греческий  сорт краситель Афоос выведенный также в Афинском институте виноградарства в результате скрещивания сортов Мавродафни и Аликант Буше[8,14,15].Из сорта  Афоос в Греции вырабатывают высококачественные итинсивноокрашенные красные вина различных категорий .

 

Созданный сорт по морфологическим признакам близок к дикому винограду ssp. silvestris Gmel.

По морфо-физиологическим характеристикам нами отнесён к эколого-географической группе сортов Сonvar. pontica Negr. [1-5].   Основные характеристики  сорта приведены ниже, согласно [13,16].

 

 
 

Морфология сорта. Распускающаяся почка зелёно-коричневого цвета. Коронка молодого побега светло зелёного цвета с розово-коричневой каймой  с  очень сильным паутинистым опушением. Первый  , второй и третий листочки  светло-зелёного  цвета   с  розово-коричневой каймой  сильно опушонные с верхней и  с нижней стороны .  Четвёртый и пятый листья тёмно зеленого цвета  с тёмно-красными тонами, слабо опушонные с верхней стороны и сильно опушонные с нижней стороны.Молодой побег красный со спинной стороны и зелёный с красными полосами на брюшной стороне  , слегка опушённый.   Лист симметричный. Площадь пластинки листа средняя, зелёного цвета,круглая , пяти лопостная,  средне рассечённая, гофрировка средняя, пузырчатость верхней поверхности пластинки слабая.  Зубцы на краях лопастей  узкотреугольные с оттянутой в остриё вершиной. Зубчики по краю пластинки  треугольно-пиловидные c наклоном в сторону вершины лопасти. Верхние и нижние боковые вырезки открытые лировидные с почти параллельными сторонами. Форма черешковой выемки открытая с-V-образным основанием , черешок  по длине одинаковый  относительно   срединной  жилки.  Осенняя  окраска  листьев  тёмно-красная,черешок розового цвета. Цветок обоеполый.Соцветие округлое . На одном побеге  закладывается два, иногда  три  соцветия. Соцветия закладываются и на побегах, выросших из замещающих почек, и из побегов, развившихся из спящих почек на многолетней древесине. Завязь округлая. Пыльца нормальной формы, фертильная; сорт самофертильный. Количество семян в ягоде –два-три. Семя средней длины, коричневого цвета, грушевидное, с цилиндрическим клювиком.

Агробиология. Сорт Агонистис рано  вступает  в  пору первого плодоношения, при  закладке  виноградника корнесобственными  саженцами  на   второй   год   после   посадки   растения зацветают и дают грозди. Продолжительность продукционного периода (от начала распускания почек до сбора урожая) 146-155 дней. Сорт сильнорослый: рост побегов 2,1-3,0 м.  Степень вызревания лозы очень высокая, более 95%. Урожайность очень высокая, 25-30 т/га и более.   Процент плодоносных побегов более 90, количество гроздей на побеге в основном 1-2, иногда 3.  Сорт обладает способностью давать урожай на  побегах, развившихся из замещающих и спящих почек. Осыпания цветков и горошения ягод  не наблюдается. При перезревании грозди слегка увяливаются и хорошо сохраняются на кустах. Неприхотлив к почвам, хорошо растёт на бедных, сухих и известковых почвах, отличается высокой засухоустойчивостью. Сорт,  в  сравнении  с  районированными винными сортами бассейна Чёрного моря, более зимостойкий, холодоустойчив, характеризуется высокой устойчивостью к милдью, серой гнили и к оидиуму, толерантен к филлоксере.

Формировка: кордон Ройя с высотой штамба 80-100 см при схеме посадки 1,0-1,2 х 2,0-2,5 м. Обрезку   проводят на два глазка, доводя нагрузку до 12-14  плодоносных побегов. Отзывчив  на  удобрение  и  орошение,  урожайность  при  этом  повышается. При культивировании сорта на  высоком штамбе и широких междурядьях с использованием приёмов интенсификации возделывания - орошение, удобрение, внедрение механизированных способов обрезки кустов, комбайновой уборки урожая, применения регуляторов роста и др. – сорт Агонистис способен позитивно отзываться на  внедрение элементов индустриальной технологии и под их воздействием способен повысить урожайность и улучшить качество.

Фенологические наблюдения. В районе Аттики распускание почек глазков начинается в первой декаде апреля, цветение - в конце мая, начало созревания - в середине августа и полное созревание ягод наступает в начале сентября.

Увологические показатели. Гроздь коническая средней плотности, длина грозди 17см, ширина 9 см, длина ножки гребня 7см, длина ножки ягоды 4 мм.Средняя масса грозди 300 г. Ягода округлая, диаметром 14 мм,  масса 100 ягод 170 г. Семян в ягоде 2-3, семя грушевидное с  цилиндрическим клювиком,  длина  семени  8 мм,  ширина  4  мм,  длина клювика 2 мм, халаза в ценрте тела,овальная,выпуклая,масса 100 семян 4,5 г. В процентах к общей массе грозди ягоды составляют 97, гребень 3.   В процентах к общей массе грозди на долю сока и мякоти приходится 87, кожицы и семян 13. Кожица средней толшины,плотная, прочная.  Мякоть  и  сок интенсивно окрашены, с сортовым ароматом.   Массовая  концентрация сахаров в соке ягод  более  230 г/см³, титруемая кислотность 5-9 г/л.

Технологические особенности. Из сорта Агонистис методом  микровиноделия было  изготовлено   красное  вино  следующих кондиций: спирт 14% об., титруемая кислотность 5-7 г/л, сахаров меньше 2 г/100  см³.  Вино с насыщенным тёмнорубиновым цветом с фиолетовым отливом,прекрасным эстрактом, мягкими танинами, полное, насыщенное, гармоничное, с букетом лесных ягод и  с мягким продолжительным послевкусием. По  своим  достоинствам оно анологично   вину из  сортов  Мерло ,Шира . Из сырья сорта  Агонистис  вырабатывают   высококачественные   густо окрашенные соки.

Выводы и рекомендации. Новый высококачественный сорт винограда Взгляд обладает набором признаков устойчивости к морозу, милдью, оидиому, серой гнили и филлоксере при его возделывании повысится рентабельность производства, обеспечится чистота окружаюшей среды, сохранение биоценозов за счет уменьшения применения пестицидов, повысится санитарное состаяние виноградных насаждений вследствие исключения прививки как способа передачи вирусов и хронических заболеваний. Сорт перспективен для возделывания в  укрывных и условно укрывных зонах виноградарсва , а также должен использоваться для генетического улучшения  сортов винограда как источник полигенов ценных биолого-хозяйственных признаков  и  свойств.  

Для выявления влияния различных экологических условий на рост, развитие, количество и качество урожая сорт необходимо испытать без укрытия  в зонах укрывного виноградарства.  

 

Список использованной литературы

 

1. Ампелография СССР. - М.: Пищепромиздат, 1946-1984. - Т. 1-11.

2.Ампелография Греции. -В.Д. Кримбас. : Афины ,1943_1945.-Т.1-3.               3.Энциклопедия виноградарства . -Кишинёв: МСЭ ,1986-1987.-Т.1-3.   4.Вавилов Н.И. Теоретические основы селекции. - М.: Наука, 1987. – C. 169.

5.Заманиди Π.К.Семейство виноградовые (Vitaceae)//Земледелие иживотноводство, Афины. – 2005. - № 3: 22-26; № 5: 26-28 (греч.).

6.Заманиди  П.К., Трошин  Л.П. Комплексоустойчивый,бессемянный черноягодный сорт винограда-Афина  // Научный журнал КубГАУ. – 2010. - № 57 (03). – 17 с.   http://ej.kubagro.ru/2010/03/pdf/09.pdf.

7.Заманиди П.К., Трошин Л.П. Новый комплексно-устойчивый черноягодный  технический сорт  винограда Алексампело //  Научный  журнал  КубГАУ.  –2010. - № 64 (10). – 14 с.   http://ej.kubagro.ru/2010/pdf/21.pdf/.

8. П.К.Заманиди , Л.М.Малтабар,В.В.Бондарчук.Афоос новый винный сорт винограда с окрашенным соком (VITIS VINIFERA L. Ssp. SATIVA D. C.) LUCRARI STIINTIFICE VOLUMUL 24(2) 2010.-12с.

9.Заманиди    П.К.,    Трошин    Л.П.    Македонас    -    новый    винный высококачественный  черноягодный  сорт  винограда  //  Научный  журнал КубГАУ. – 2009. - № 49 (05). – 16 с.   http://ej.kubagro.ru/2009/05/.

10.Заманиди П.К., Трошин Л.П., Малтабар Л.М. Мосхорагос – новый винный высококачественный мускатный сорт винограда // Научный журнал КубГАУ.– 2008. - № 40 (6). – 14 с. http://ej.kubagro.ru/2008/06/.

11.Заманиди  П.К.,  Трошин  Л.П.  «Профессор  Малтабар»  -  новый  винный высококачественный черноягодный сорт винограда // Научный журнал КубГАУ. – 2009. - № 51 (07). – 19 с.   http://ej.kubagro.ru/2009/07/.

12. Заманиди П.К.,Трошин Л.П.,Исачкин А.В. Мария Каллас – Новый   винный высококачественный   ароматный розовоягодный   сорт   винограда    //Научный журнал КубГАУ.–2011.-№70(06).–18 с.http://ej.kubagro.ru/2011/05/.

13.Рябова Н.И.,Витковский В.Л.Изучение сортов винограда (Методические указания).-Ленинград.:ВИР,1988.-С.65.

14.СтаврокакисМ.Н.Ампелография.Афины.ТРОПИ.2010.-330с.   15.СтавракасД.Е.Ампелография.Салоники.ЗИТИ.2010.-607с.          16.Codes des caracteres descriptifs des varietes et especes de Vitis.–OIV, 2001.Website http://www.oiv.int/fr/.20.11.2009