Государственное управления/2. Современные технологии управления

Ас. Клименко В. І., Сьомкіна Л. Є.

Вінницький торговельно-економічний інститут ВКНТЕУ, Україна

Особливості оцінки відповідності готельних послуг у туристичній індустрії

Оцінка відповідності готельних послуг та послуг харчування, які надаються суб'єктами туристичної діяльності, є обов'язковою і проводиться на підставі наказу Держстандарту України №37 від 27.01.1999 р. «Про внесення доповнень до Переліку продукції, що підлягають обов'язковій сертифікації в Україні, до Термінів введення обов'язкової сертифікації окремих видів продукції в Україні і затвердженні Правил обов'язкової сертифікації готельних послуг і послуг харчування», зареєстрованого в Міністерстві юстиції України 15 квітня 1999 р. за №234/3527. Великий і різносторонній попит на туристичні послуги в усьому світі робить необхідним взаємне визнання результатів діяльності різних підприємств сфери туризму. Найвищий рівень такого визнання – оцінювання відповідності, яке гаранту, що послуга (продукт) відповідає певним вимогам і має відповідну якість.

Оцінка відповідності – діяльність, пов'язана з визначенням того, що продукція, системи якості, системи управління якістю, системи екологічного управління, персонал відповідають вимогам, встановленим законодавством [1]. Під час оцінки відповідності готельних послуг застосовують: законодавчі акти, правила надання окремих видів готельних послуг, затверджені урядом України та Держстандартами. Сертифікацію готельних послуг здійснюють органи по сертифікації, акредитовані в установленому порядку і зареєстровані в Держстандарті України.

Оцінка відповідності може складатися з одного, кількох або з усіх наступних видів діяльності: випробування зразків; вибіркові перевірки, оцінка технологічного процесу; сертифікація і реєстрація систем управління; сертифікація продукції.

Оцінювання відповідності є однією з достовірних форм підтвердження відповідності для продукції, що є небезпечною для життя, здоров’я та майна громадян і навколишнього природного середовища. Орган з оцінювання відповідності співпрацює з акредитованими у встановленому порядку випробувальними лабораторіями, які мають відповідне обладнання, кваліфікований персонал. Тільки після проведення випробувань і за їх позитивних результатів органу сертифікації видається сертифікат відповідності, свідоцтво про визнання.

Підтвердження відповідності продукції є однією з складових державної технічної політики і спрямована на забезпечення безпеки людини, тварини, майна та охорони довкілля. Підтвердження відповідності застосовується на доринковій стадії введення продукції в обіг і здійснюється виробником як самостійно, так і з залученням третьої сторони – органа з сертифікації. Підтвердження відповідності згідно з Законом України “Про підтвердження відповідності” – це діяльність, наслідком якої є гарантування того, що продукція відповідає встановленим законодавством вимогам [2]. Підтвердження відповідності застосовується на доринковій стадії введення продукції в обіг і здійснюється виробником як самостійно, так і з залученням третьої сторони – органа із сертифікації.

У разі оцінки відповідності готелю або аналогічного йому засобу розміщення вимогам до певної категорії на бажання заявника в програму обстеження засобу розміщення вносять додаткові пункти щодо перевірки відповідності готелю або аналогічного йому засобу розміщення вимогам діючих нормативних документів для певної категорії підприємств.

Оцінка виконання робіт і надання послуг залежно від схеми сертифікації включає: оцінку майстерності виконавця робіт і послуг; оцінку процесу виконання робіт і надання послуг; аналіз стану виробництва; оцінку організації (підприємства) - виконавця робіт і послуг; оцінку системи якості; розгляд декларації про відповідність з документами, що додаються [3].

Отже, оцінка відповідності відіграє провідну роль не тільки у готельному господарстві а й у інших сферах її застосування, які прагнуть надавати дійсно якісні послуги, які підтверджені знаком відповідності та відповідним органом, на які покладено обов’язки гідно виконувати свою роботу, а також змогу якісно та кваліфіковано надавати послуги для туристичної інфраструктури.

Література:

1. Закон України Про акредитацію органів з оцінки відповідності (ст.1) м. Київ, 17 травня 2001 року N 2407-ІІІ ( Із змінами, внесеними згідно із Законом N 882-VІ від 15.01.2009 ).

2. Закон України “Про підтвердження відповідності”.

3. Салухіна Н.Г., Язвінська О.М. Стандартизація та сертифікація товарів і послуг: Підручник. – К.: Центр учбової літератури, 2010. – 336 с.