Экономические науки/12. Экономика сельского хозяйства.

Синявська Н.С., к.е.н. Потапова Н.А.

Вінницький національний аграрний університет, Україна

ОЦІНКА ДИНАМІКИ УРОЖАЙНОСТІ КАРТОПЛІ ТА ОВОЧІВ ВІННИЦЬКОЇ ОБЛАСТІ

Україна є великою аграрною країною. Вдале географічне розташування та родючі ґрунти дозволяють вирощувати різноманітні культури [1]. Сільське господарство є однією з основних галузей народного господарства, оскільки виробництво продуктів харчування – це стратегічна умова життя та розвитку всього населення країни. Водночас воно є сировинною базою легкої та харчової промисловості. Чорноземні ґрунти і сприятливий клімат, велика густота населення, землеробські навички, які здавна склалися в сільському господарстві, і зручне економіко-географічне положення зробили рослинництво базовою галуззю сільського господарства [2].

Овочівництво України – одна з найбільш трудомістких галузей сільського господарства, в середньому тут витрачається більше 1000 люд./год. на 1 га. Трудомісткість вирощування овочевих рослин у відкритому ґрунті в 40 разів вища, ніж зернових, і в 3рази вища, ніж картоплі. Тому і собівартість овочів висока. Причиною зниження виробництва і збільшення витрат є розбалансованість ринку збуту овочів, низька платоспроможність заготівельних, переробних, торгових організацій і населення. Тому значну частину виробленої продукції реалізують самі виробники. Картопля посідає одне з перших місць серед інших сільськогосподарських культур за універсальністю використання в господарстві. Продовольча цінність картоплі визначається її високими смаковими якостями та сприятливим для здоров'я людини хімічним складом бульб. У них міститься 14 – 22 % крохмалю, 1,5 – 3 % білків, 0,8 – 1 % клітковини. Крохмаль картоплі легко засвоюється організмом, а її білки за біологічною повноцінністю переважають білки інших культур, у тому числі озимої пшениці. У зимовий період картопля є головним продуктом харчування і джерелом вітаміну С [3]. Урожай і урожайність – найважливіші результативні показники землеробства в цілому. Рівень урожайності відображує вплив природних та економічних умов [4]. Зважаючи на необхідність вирощування та споживання овочів, постає завдання в оцінці динаміки їх урожайності. Динаміка овочів Вінницької області за 2003 – 2012 рр. проводилась на основі показників: середнє арифметичне значення, середній абсолютний приріст, середній коефіцієнт зростання, середній коефіцієнт приросту, дисперсію, середнє квадратичне відхилення та коефіцієнт варіації.

Результати досліджень показали, що середня очікувана урожайність картоплі по Вінницькій області становила 139,88 ц/га. Середній абсолютний приріст урожайності картоплі становив 5,33ц/га. Середній коефіцієнт зростання становив 1,04ц/га, що свідчить про зростання урожайності в 1,04 рази. Середній коефіцієнт приросту при цьому склав 0,04ц/га. Дисперсія розподілу урожайності картоплі склала 466,38. При цьому середньоквадратичне відхилення ряду даних урожайності картоплі склало 21,59. В цілому варіація навколо середнього становила 15,4%.

Для урожаю овочів по Вінницькій області також були розраховані економетричні показники. На основі цих показників можна зробити наступні висновки. Середня очікувана урожайність овочів є значно вищою ніж урожайність картоплі, вона становить 188,22ц/га. Середній абсолютний приріст урожаю овочів теж є вищим у порівнянні з середнім абсолютним приростом урожаю картоплі, він склав 3,23ц/га. Середній коефіцієнт зростання становив 1,01ц/, що свідчить про зростання урожайності в 1,01 рази. Середній коефіцієнт приросту при цьому склав 0,01. Дисперсія розподілу урожайності овочів склала 400,78. При цьому середньоквадратичне відхилення ряду даних урожайності овочів склало 20ц/га. В цілому варіація навколо середнього становила 10,98%.

Динаміка урожайності картоплі та овочів по Вінницькій області наведені на рис.1. Рівень очікуваних результатів не має суттєвих коливань, незважаючи на те, що Україна входить у першу десятку світових лідерів за валовим виробництвом овочевої і баштанної продукції, а у розрахунку на душу населення займає дев'яте місце у світі. Проте серед 20-ти передових країн світу Україна посідає 18-те місце за рівнем урожайності.

Рис.1. Динаміка урожайності картоплі та овочів Вінницької області,

2003 – 2010 рр.

В Україні не достатньо приділяють увагу стохастичним методам оцінки урожайності. Негативно впливає на урожайність недотримання сівозміни, надмірна кількість добрив та погане насіння.

Список використаної літератури

1. Грабак Н.Х. Основи ведення сільського господарства та охорона земель. Навчальний посібник/ Н.Х. Грабак., І.Н. Топіха. – Київ: Професіонал, 2005. – 796 с.

2. Грабак Н.Х. Основи ведення сільського господарства та охорона земель. / Грабак Н.Х., Топіха І.Н., Давиденко В.М., Шевель І.В. – К.: Професіонал, 2006. – 570 с.

3. Офіційний сайт «Законодавство України»: [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://zakon4.rada.gov.ua/laws/show/1120-2011-р.

  4. Офіційний сайт «Наукове товариство Івана Кушніра »: [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://nauka.kushnir.mk.ua/?p=19648