Кузьменко С.С.
асистент кафедри міжнародної економіки
ДонНУЕТ імені Михайла Туган-Барановського, м. Донецьк, Україна
ПОЗИЦІЇ
УКРАЇНИ НА СВІТОВОМУ КОНДИТЕРСЬКОМУ РИНКУ
В умовах
глобалізації кон’юнктура світових товарних ринків має значний вплив на
функціонування ринків окремих країн. Кондитерська промисловість складає 3% ВВП,
15% харчової галузі України на має експортоорієнтований характер, що обумовлює
актуальність вивчення позицій країни на світовому кондитерському ринку.
Аналізом особливостей функціонування світового і українського ринку
кондитерських виробів займались такі вчені: Гагарина А., Даркова Ж., Жаріков
А., Кравчук Н., Крилова І., Мещерова А., Порецька І., Тюха І. та ін. Метою
роботи є дослідження позицій України на світовому кондитерському ринку.
Завдання: проаналізувати тенденції світового кондитерського ринку; визначити
особливості функціонування України на ньому.
Cпецифіка світового кондитерського ринку полягає в тому, що шоколадна,
цукриста та борошняна продукція не є товарами першої необхідності, тому попит
на них залежить від доходу населення. Найвищий показник споживання
кондитерських виробів на душу населення мають країни Європи (Швеція, Фінляндія,
Данія – цукристий сегмент; Швейцарія, Норвегія, Велика Британія – шоколадний
сегмент; Нідерланди, Бельгія, Італія – борошняний сегмент).В 2007-2011 р.
світовий кондитерський ринок демонструє зростання на 3,2 % та складає приблизно
157,64 млрд. дол. Обсяги світового споживання кондитерської продукції мають
середньорічні темпи зростання 2,1 % в періоді, що досліджується, і в 2011 р.
досягають 15,15 млн. т. Обсяг світового кондитерського експорту в 2011 р.
складає 30,99 млрд. дол. Основні країни-експортери: США, Росія, Китай,
Індонезія, Нігерія, Південна Корея, Японія та ін. Обсяг світового
кондитерського імпорту дорівнює 30,98 млрд. дол. Країнами-імпортерами є
Бразилія, Таїланд, Австралія, Німеччина, Китай, Мексика, Велика Британія та ін.
Основними світовими виробниками кондитерської продукції є такі: Mars Inc.
(США), Mondelez International Inc. (США), Barcel SA
(Мексика), Nestle SA (Швейцарія), Meiji Co Ltd.
(Японія), Hershey Foods Corp. (США), Ferrero Group (Італія) та ін. Доцільно врахувати той факт, що в рейтинг Candy Industry ТОП-100 увійшли 3 українські кондитерські підприємства: Roshen, Koнті
та АВК, які зайняли в ньому 18, 31, 50 місця відповідно [1].
Приблизно 30%
кондитерської продукції, виробленої в Україні, експортується на зовнішні ринки.
Загальний обсяг кондитерського експорту України в 2012 р. залишився на рівні
2011р. Обсяги імпорту кондитерської продукції в 2012 р. знизилися на 1,8%.
Експорт перевищує імпорт, таким чином сальдо торгового балансу за кондитерською
продукцією складає 819,393 млн. дол. У структурі зовнішньої торгівлі
кондитерською продукцією значну частку займає Російська Федерація. В 2012 р.
обсяг експорту до цієї країни склав 54,25 % за борошняним сегментом, 74,36 % за
шоколадним сегментом, 46,31 % за цукристим сегментом. Значні частки в структурі
експорту також займають країни: Казахстан, Білорусь, Азербайджан. Обсяг імпорту
з Росії склав 50,84 % за цукристим сегментом, 62,23 % за борошняним сегментом,
66,02 % за шоколадним сегментом. Значні частки в структурі імпорту
кондитерських виробів в Україну також займають країни: Німеччина, Польща,
Італія [1].
Вітчизняна кондитерська промисловість відзначається високою конкуренцією та структурованістю: більше 80
% ринку кондитерських виробів займають п'ять підприємтсв з масштабними ресурсами, професійними командами, популярними високоякісними продуктами. Саме між ними ведеться основна боротьба за споживача. Лідерами
виробництва й збуту солодощів залишаються компанії Roshen, Конті і АВК. Враховуючи насиченість ринку, підприємства продовжують активно збільшувати виробництво шоколадних виробів
преміум-сегменту. Про зростаючу популярність шоколаду свідчить поява у 2008
році таких новинок від компанії Roshen, як шоколад Elegance, цукерок «Монблан», а також набору з п'ятиграмових шоколадок і цукерки «Казковий горішок». Конті впровадила у виробництво
нові види цукерок: MonAmi, «КонтіТофіта», а також горіхи в темному шоколаді AMOUR. У 2008 році Конті направила переважну більшість
інвестицій (25 млн. долл.) на встановлення п'яти нових ліній з
виробництва цукерок на основі тоффі, драже в шоколаді, шоколадно-вафельних
виробів, печива-сендвіч і шоколадної глазурі. Виробниче оснащення компанії
Конті являє собою новітні розробки провідних світових машинобудівників, що
спеціалізуються на харчовій промисловості, і відповідають світовим аналогам. Продукція Roshen експортується у 15 країн, цукерки компанії АВК представлені в 24 країнах близького і
дальнього зарубіжжя. Українські кондитерські підприємства концентрують свої зусилля на розвитку преміум-сегменту,
а також закордонній експансії. Щоб налагодити
виробництво виробів преміум-класу, підприємства активно інвестували в реконструкцію і модернізацію
існуючих потужностей, ввели нові технологічні лінії. У той же час обладнання з виготовлення дешевої продукції на зразок карамелі, ірису і драже демонтувалось. З метою забезпечення максимально ефективного процесу
реалізації продукції підприємства застосовують значний спектр сучасних
технологій просування, переглядають рекламні бюджети й
трейд-маркетингову активність у місцях
продажу [1;
2].
Таким чином, для підприємств кондитерської промисловості найбільш
характерні товарні, технологічні та маркетингові інновації. Україна на світовому кондитерському ринку займає
значні позиції, має розгалужену товарну та географічну структуру зовнішньої
торгівлі, в якій експорт перевищує імпорт. Українські кондитерські підприємства
активно функціонують на ринках СНД та ЄС, здійснюють зовнішньоторговельні
операції, купують виробництва за кордоном, активно впроваджують інновації, що
має значний потенціал для подальшого розвитку та транснаціоналізації
кондитерської галузі в цілому.
Література:
1.
Огляд кондитерського ринку України за 2012 рік [Електронний
ресурс]. – Режим доступу: <http://rurik.com.ua/documents/research/Confect_2012_review.pdf>
2.
Пєтухова, О.М. Типи інновацій
та їх реалізація в харчовій промисловості Україні [Електронний ресурс] /
О.М. Пєтухова. – Режим доступу: <http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/268/4/1558.pdf>