К. с.-х. наук Шерне В.С., д-р с.-х. наук Лаврентьев А.Ю., асп. Яковлев В.И.,

ФГБОУ ВО «Чувашская государственная сельскохозяйственная академия»

Продуктивность гусят при использование

комбикормов с ферментами

Перспективным направлением развития птицеводческой отрасли является расширение ассортимента выпускаемой продукции и улучшение ее качественных показателей. Одним из путей решения указанной проблемы может являться разведение гусей.

Гусеводство — одна из традиционных и высокоэффективных отраслей животноводства нашей страны. По сравнению с другими видами птицы гуси при правильной организации кормления меньше расходуют зерновых кормов и продуктов их переработки (отруби, шроты, жмыхи и т.д.) на килограмм прироста. По интенсивности роста, оплате корма, жизнеспособности и возможности откорма гуси занимают особое место, являются уникальным и перспективным видом птицы [1, 2].

Проблема обеспечения промышленного гусеводства высококачественными и недорогими кормами остается весьма актуальной. Возможность использования комбикормов из более дешевою местного сырья (пшеница, ячмень, овес) наиболее предпочтительна, однако эти корма содержат большое количество некрахмалистых полисахаридов, которые не перевариваются ферментами пищеварительного тракта птицы и даже ухудшают адсорбцию уже переваренных веществ, снижая их питательную ценность, что отрицательно сказывается на продуктивности птицы. Кроме того, такие культуры как ячмень, овес, пшеница содержат бетаглюканы, также увеличивающие вязкость кормов и снижающие эффективность их использования птицей.

Негативное воздействие некрахмалистых полисахаридов на организм удается значительно ослабить, а в ряде случаев и преодолеть, благодаря ферментным препаратам. Умелый подбор ферментного препарата с определенной активностью или композиции ферментов в соответствии с составом кормосмесей повышают переваримость питательных веществ корма. При этом улучшается белковый, углеводный и жировой обмен, растет продуктивность, снижаются затраты корма [1, 2, 3, 4].

Наукой накоплен определенный материал по использованию ферментных препаратов в кормлении птицы. Однако до сих пор не освещены результаты их влияния на рост, развитие и мясную продуктивность гусят.

В условиях АО Племптицезавод «Канашский» Канашского района Чувашской Республики был проведен научно-хозяйственный опыт на чистопородном молодняке гусей линдовской породы. Генетический потенциал продуктивности линдовских гусей следующий: живая масса половозрелых гусаков тяжелого типа – 9,0-11,0 кг, гусынь – 8,5-10,0 кг, легкого типа гусаки – 7,0-8,0 кг, гусыни – 6,0-7,0 кг. Яйценоскость за 4,5 месяцев яйцекладки – 45-47 штук. Живая масса в 10 недель – 4,2-4,5 кг. Масса яиц – 160-180 г. Окраска скорлупы белая. Оплодотворенность яиц – 90%. Вывод гусят – 60-70%. Сохранность молодняка – 95%, взрослых гусей – 93-95%.

В работе изучалось влияние смеси ферментных препаратов отечественного производства амилосубтилин, протосубтилин и целлолюкс в составе комбикормов для гусят на прирост живой массы и мясную продуктивность.

Амилосубтилин ГЗх содержит амилолитические ферменты (активность — 600 ед./г) и незначительное количество протеолитических. Общий эффект связан с комбинированным воздействием всех входящих в его состав ферментов, в том числе бета-глюканазы, ксиланазы и целлюлазы, катализирующих расщепление трудноусвояемых полисахаридов ячменя, пшеницы и ржи.

Протосубтилин Г3х (с протеолитической активностью 70 ед./г) характеризуется протеолитическим действием, которое обеспечивают нейтральные и щелочные протеазы в отношении протеинов.

Целлолюкс — это комплекс целлюлаз (2000±200 ед./г), ксиланаз (до 8000 ед./г) и глюканаз (до 1500 ед./г). Данный препарат катализирует расщепление целлюлозы, ксиланов, бета-глюканов растительной клетки до легкодоступных сахаров.

Для опытов отобрали нормально развитых и здоровых суточных гусят, которых распределили в три группы по принципу пар-аналогов с учетом происхождения, пола и живой массы. Исследования продолжались 77 дней.

Птица контрольной группы первые 7 дней получала комбикорм ПК 31-497, с 8 по 21 день — ПК 31-3606, с 22 по 56 день — ПК 32-10422, c 57 по 77 день — ПК 30-10014. Гусятам первой опытной группы в комбикорм вводили смесь амилосубтилина и протосубтилина, второй опытной группы — смесь амилосубтилина и целлолюкса.

С целью определения влияния испытуемых смесей ферментных препаратов в составе комбикормов на поедаемость кормов проводился ежедекадный групповой учет задаваемых кормов и их остатков. Учет заданных кормов и их остатков показал, что за опытный период группы не различались по количеству потребленных кормов; все гусята их охотно поедали.

В период научно-хозяйственного опыта проводили взвешивание животных, а также систематический осмотр гусят. При этом определяли динамику живой массы, абсолютный и среднесуточный приросты. Абсолютный и среднесуточный приросты живой массы, являющиеся основными показателями мясной продуктивности, характеризуют также энергию роста и развитие животных.

Живая масса молодняка при постановке на откорм была почти одинаковой — 105,63–106,4 г у гусаков и 93,87–94,47 г у гусынь. Абсолютный ее прирост в контрольной группе составил 6366,9 г у гусаков и 5734,43 г у гусынь. В первой опытной группе этот показатель был превышен: у гусаков на 7,51%, у гусынь — на 7,24%; во второй опытной группе — соответственно на 10,35% и на 9,07%.

Среднесуточный прирост живой массы у гусаков и гусынь в контрольной группе достигал соответственно 90,96 и 81,92 г, в первой опытной группе — 97,79 и 87,85 г, во второй опытной группе — 100,4 и 89,35 г.

За период опыта в каждой группе израсходовано по 285,61 ЭКЕ. На 1 кг прироста живой массы в контроле затрачено 3,74 ЭКЕ. В первой опытной группе — 3,46 ЭКЕ, или на 7,49% меньше по отношению к контролю. В третьей опытной группе — 3,36 ЭКЕ, или меньше на 10,16%, чем в контрольной группе, и на 2,9% по сравнению с первой опытной группой.

Таким образом, применение смеси ферментных препаратов отечественного производства амилосубтилина и целлолюкса, амилосубтилина и протосубтилина в комбикормах для гусят улучшает эффективность использования ими питательных веществ корма, что позволяет наиболее полно реализовать биологические ресурсы птицы, повысить количественные показатели мясной продуктивности и получить экологически безопасную продукцию. Предпочтение при этом должно быть отдано включению смеси амилосубтилина и целлолюкса.

Литература:

1. Лаврентьев, А.Ю., Иванова Е.Ю. Влияние ферментных препаратов на яйценоскость и массу яиц кур-несушек //«Вестник Ульяновской ГСХА» №1, 2015, С. 94-97

2. Лаврентьев, А. L-лизин монохлоргидрат в рационах кур-несушек / А. Лаврентьев, А. Терентьев, Е. Немцева, Т. Егорова // Комбикорма. — 2014. — №2. — С. 51–53.

3. Лаврентьев, А.Ю., Смирнов Д.Ю. Влияние ферментных препаратов на мясную продуктивность свиней// Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии, 2014, №2. С. 11-113.

4. Ленкова, Т. Использование ЦеллоЛюкса–F экономически выгодно / Т. Ленкова, В. Курманаева // Птицеводство. — 2013. — №1. — С. 12–15.