Сельское хазяйство / 5 Растениеводство, селекция и семеноводство

К. с.-г. н Вдовенко С.А.,

Студентка IV курсу Комарова А.Л.

Вінницький національний аграрний університет

Вирощування огірка у відкритому ґрунті в умовах Вінницької області за різної технології

Вступ. Огірок в Україні є найпоширенішою овочевою рослиною. Великий попит на плоди огірка пояснюється високими смаковими якостями, його використовують в кулінарії та харчовій промисловості. За рахунок вмісту вуглеводів 2,30%, клітковини 0,68%, зольних елементів 0,41%, білку 0,90% з плодів готують салати, їх маринують, солять, використовують для приготування супів [1,2].

У Вінницькій області у 2012 р. посівні площі під огірок становили 2,2 тис. га, а вже у 2013 р. зменшились до 1,9 тис. га, проте врожайність знаходилась на рівні 14,8 т/га. Формування якісного врожаю залежить від особливостей елементів технології, яка включає використання попередника і розміщення його в сівозміні, застосування сортів та гібридів, засобів захисту рослин. В сівозміні огірок розміщують після багаторічних трав, помідора, пізньої капусти, гороху, цибулі, озимої пшениці, ранньої картоплі [3,4,8]. Для отримання високої врожайності огірка в країнах Європи і в деяких областях України, особливо в Закарпатській, Одеській, Миколаївській, Херсонській застосовують технологію вирощування рослин огірка на вертикальній шпалері, де одержують стабільно високі врожаї на рівні 50 т/га і більше [6].

Шпалерна технологія вирощування огірка має ряд переваг, а саме: покращує світловий та тепловий режим рослин; створює кращі фітосанітарні умови; покращує умов догляду за рослинами; полегшує збір врожаю без травмування рослин; підвищує якість плодів; збільшує урожайність; отримується ранній урожай [7].

Метою досліджень було порівняння технології вирощування огірка за традиційної технології і застосування шпалерного способу в умовах відкритого ґрунту Вінницької області.

Методика ведення досліджень. Дослідження проводились у на дослідній ділянці кафедри плодівництва, овочівництва та технології зберігання і переробки сільськогосподарської продукції Вінницького національного аграрного університету у 2011-2013 рр. з використанням сорту огірка Ніжинський 12 та гібриду Роднічок F₁ вітчизняної селекції і гібридів французької селекції Роял F₁ та Регал F₁. За контроль взято насіння сорту Ніжинський 12.

За рекомендованої технології насіння висівали в першій декаді травня з міжряддям 90 см, а за шпалерного способу - за стрічковою схемою 140 + 40 см. Після з’явлення другого справжнього листка рослини проріджувались, залишаючи відстань між ними 20 см. Впродовж періоду вирощування огірка роводились фенологічні спостереження, біометричні виміри з встановленням маси продуктового органу, кількості плодів на рослині, довжини головного пагона. Загальна врожайність огірка складалась з 14 зборів, які проводились через кожних 2-3 доби, а в період масового плодоношення – через кожні 1-2 доби [5]. Дослід закладено в трьохкратній повторності методом рендомезованих блоків. Статистична обробка даних проводилась за допомогою комп’ютерної програми «Sigma».

Результати досліджень. Настання основних фаз росту та розвитку рослини огірка в дослідженнях залежало від біологічних особливостей. Тривалість вегетаційного періоду вирощування рослин становила 106-112 діб. Проте, коротким періодом характеризувались гібриди Роднічок F₁, Роял F₁. Настання фази «початок цвітіння» у рослин визначило пристосованість їх до умов вирощування. Раннім цвітінням характеризувались рослини контрольного варіанту та гібриду Регал F₁, в яких зазначена фаза наступала на 43 добу. Застосовуючи традиційну технологію і шпалерний спосіб вирощування по сорту Ніжинський 12 та гібриду Регал F₁ фаза «плодоношення» наступала на 3 доби раніше відносно гібридів Роднічок F₁ та Роял F₁. В загальному, тривалість плодоношення в контролі та по гібриду Регал F₁ становила 64 доби, а у гібридів Роднічок F₁ та Роял F₁ він був меншим майже на одну декаду.

За використання шпалерного способу вирощування тривалість вегетації рослин по сорту Ніжинський 12 та гібриду Регал F₁ була значно довшою, що забезпечило можливість отримання більшої кількості продукції. В контролі і у варіанті з вирощуванням гібриду Регал F₁ загальний період вегетації був найдовшим і, становив 112 діб, що перевищував період вегетації по гібридах Роднічок F₁ і Роял F₁ на 6 діб відповідно.

Довжина головного пагона рослини знаходилась в досить широких межах, а саме 65-153 см у випадку традиційної технології вирощування та 74-146 см – за шпалерного способу вирощування. У контрольному варіанті, з вирощуванням сорту Ніжинський 12, довжина пагона була найбільшою. Від вирощування гібриду Роднічок F₁ довжина пагона поступалась контролю на 52 та 26 см залежно від способу вирощування, а у випадку гібридів Роял F₁ та Регал F₁ у 1,4-2,3 рази відповідно.

Більшу кількість плодів отримано за використання шпалери, де на одній рослині, незалежно від досліджуваного гібриду отримано біля 12 шт, в той час як за традиційного способу – лише 5 шт. Серед гідридів, більшу кількість плодів на одній рослині отримано у варіанті з використанням гібриду Роднічок F₁, де загальна кількість перевищувала контроль на 13%. Під час вирощування гібриду Роял F₁ та Регал F₁ кількість плодів поступалась контролю на 7 і 9 шт, а відносно гібриду Роднічок F₁ на 9-11 шт відповідно.

Показник маси плода коливався в широких межах від 40 до 73 г під час застосування традиційного способу вирощування і від 33 до 53 г – за шпалерного вирощування. Значний вплив на досліджуваний показник виказували сортові особливості. У контрольному варіанті, від застосування традиційного способу, маса плода була найбільшою і складала 73 г. Від застосування гібридів маса плода зменшувалась на 1,4% по гібриду Роднічок F₁ і на 31-45% по гібридах Роял F₁ та Регал F₁. Застосування шпалерного способу вирощування огірка збільшило масу плода у варіантах, з використанням гібридів французької селекції. За вирощування гібридів Роял F₁ та Регал F₁ маса плода збільшувалась на 10-16 г відносно контролю.

Урожайність плодів огірка значною мірою залежала від технології вирощування та біологічних особливостей гібридів. За роки вирощування врожайність огірка коливалась від 6,2 до 51,7 т/га, різниця у величині залежала від кількості опадів за вегетаційний період, та рівня агротехніки. У 2012 р. врожайність плодів огірка була значно вищою відносно інших років вирощування. За шпалерного способу вирощування врожайність огірка становила 35,3 т/га і перевищувала врожайність огірка, який вирощувався за традиційною технологією на 14,8 т/га.

Під час вивчення впливу біологічних особливостей гібридів на урожайність за використання шпалерного способу в умовах відкритого грунту встановлено перевагу гібриду Роднічок F₁. У зазначеному варіанті, за роки вирощування, отримано врожайність на рівні 42,1 т/га, що перевищувало контроль на 4,6 т/га, а по відношенню до гібридів французької селекції перевищення становило 6,1 т/га по гібриду Роял F₁і 16,3 по гібриду Регал F₁. У варіантаз, з використанням гібридів французької селекції, урожайність зменшувалась на 4% по гібриду Роял F₁ і на 31% по гібриду Регал F₁.

За використання традиційної технології вирощування огірка вищою врожайністю характеризувався контрольний варіант, де її значення складало 26,7 т/га. У інших варіантах досліду визначено зменшення врожайності огірка. Незалежно від застосованого гібриду урожайність зменшувалась на 29-32% відносно контролю.

Висновки. 1. За шпалерного способу вирощування тривалість вегетаційного періоду рослин сорту Ніжинський 12 та гібриду Регал F₁ є довшим, що забезпечує отримання більшої кількості свіжої продукції.

2. Показники біометрії залежать від способу вирощування. Застосування шпалерного способу вирощування сприяє у збільшенні кількості плодів на рослині і маси плода лише по гібридах французької селекції.

3. За шпалерного способу вирощування врожайність огірка становить 35,3 т/га і перевищує врожайність огірка, який вирощується за традиційною технологією на 14,8 т/га.

4. Використання шпалерного способу по гібриду Роднічок F₁ забезпечує прибавку врожаю до 4,6 т/га, і зменшує загальний врожай гібридів французької селекції до 25,8 т/га. В умовах Вінницької області урожайність гібридів французької селекції, за шпалерного способу вирощування, зменшується на 4% по гібриду Роял F₁ і на 31% по гібриду Регал F₁.

Література.

1. Барабаш О.Ю. Вирощування огірка у відкритому ґрунті/ О.Ю. Барабаш , І.О. Федосій// Настоящий хозяин. - Май 2010. - № 5 - С.10-15.

2. Барабаш О.Ю. Овочівництво / О.Ю.Барабаш – Київ. Вища школа.– 1994. - 374 с.

3. Гіль Л.С. Сучасні технології овочівництва. Закритий і відкритий грунт. Частина ІІ Відкритий грунт / Л.С. Гіль, А.І.Піщковський, Л.Т.Суліма. –Вінниця: Нова книга, 2008- 311 с.

4. Косилович Г. О. Інтегрований захист рослин. / Г. О.Косилович, О. М. Коханець. - Львів, 2010 - 165 с.

5. Бондаренко Г.Л. Методика дослідної справи в овочівництві і баштанництві / За редакцією Г.Л Бондаренка, К.І.Яковенка. – Х.: Основа, 2001. – 369 с.

6. Ромащенко М.І. Рекомендації з технології вирощування культури огірка на опорній системі при краплинному зрошенні / За ред. академіка НААН М.І. Ромащенка. – Київ, 2003. – 48 с.

7. Хареба В.В. Шпалерна культура огірків в Україні / В.В.Хареба // Овочівництво і баштанництво.-Київ: Урожай, 1996. – №41. – С. 51–55.

8. Хареба В.В. Стан і проблеми розвитку галузі овочівництва / В.В. Хареба, О.В. Хареба, В.А.Фурман, О.В. Хареба // Науковий вісник Національного університету біоресурсів і природокористування України: Серія «Агрономія».- К.:ВЦ НУБіП України, 2013. – Вип.. 183, ч.1. – С.9-14.