Химия и химические технологии/6.Органическая химия.

Юлтыев С.Ю., к.х.н. Абылкасова Г.Е., Багадаева З.Е.

Восточно-Казахстанский государственный университет им. С.Аманжолова, г.Усть-Каменогорск, Казахстан

Новый подход к извлечению биологически активных веществ из зверобоя продырявленного.

Лекарственные растения являются практически неисчерпаемыми возобновляемыми природными ресурсами биологически активных веществ большинства классов. Несмотря на использование лекарственных растений в качестве источников лекарственных средств и биологически активных добавок к пище с древнейших времен, технологии их переработки претерпевают лишь небольшие изменения. Традиционно предполагается, что комплекс биологически активных веществ лекарственного растения проявляет оптимальный эффект, поэтому зачастую в качестве коммерческого препарата предлагаются высушенные части растений или их простые экстракты. Известно, что многие природные биологически активные вещества могут представлять угрозу для здоровья, а их смеси, даже находящиеся в одном растении, могут нивелировать либо изменять действие друг друга иным образом. Это ставит целесообразность и эффективность лечения или поддержания здоровья лекарственными растениями и препаратами на их основе под сомнение.

Зверобой в плане химического состава является одним из наиболее изученных лекарственных растений. Его надземные части содержат более 10 классов биологически активных соединений [1]. Такие как, флороглуцинолы, нафтодиантроны, флавоноиды, процианидины, ксантоны и другие биологически активные соединения зверобоя.

Антидепрессивное действие препаратов экстракта зверобоя в настоящее время рассматривают как результат проявления биологической активности флороглуцинолов гиперфорина и адгиперфорина, нафтодиантронов гиперицина и псевдогиперицина, а также некоторых флавоноидов [1].

Проект «Разработка технологии селективного извлечения и физико-химической модификации биологически активных веществ лекарственных растений Республики Казахстан с целью создания новых высокоэффективных биологически активных добавок и лекарственных средств» направлен на создании технологии, предполагающей селективное извлечение различных групп биологически активных веществ природного происхождения из растительного сырья Республики Казахстан. Такие технологии являются ответом на потребности современного времени. Одно лекарственное растение может быть сырьем для получения нескольких целевых продуктов вместо их малоэффективного концентрата либо смеси. Такая технология предусматривает комплексную переработку природного ресурса с минимизацией экологической нагрузки. Она позволит создать общий подход к переработке природных ресурсов с максимально эффективным регламентом, позволяющим получать конкурентоспособные ресурсосберегающие, импортозамещающие продукты.

Кроме этого, предлагается создание технологии физико-химической модификации получаемых биологически активных веществ для создания аналогов природных соединений, обладающих большей физиологической активностью. Опыт зарубежных исследователей и продукция крупнейших мировых производителей свидетельствуют об актуальности и своевременности работ в этой области. Недопустимо игнорировать всплеск инноваций в области переработки природных ресурсов, в частности, возобновляемых, и, для Казахстана, практически неограниченных по спектру и объему, используя неэффективные, морально устаревшие подходы, приемы и технологии, а также устаревшие методы контроля качества и эффективности. Продукты модификации природных биологически активных веществ лекарственных растений зачастую обладают многократно усиленными либо измененными свойствами, с пониженной токсичностью или повышенной усвояемостью, либо пролонгированным и адресным действием.

Несмотря на повышающийся интерес потребителей во всем мире к использованию натуральных продуктов, технологии переработки растительного сырья, в частности, технологии извлечения и модификации биологически активных веществ, устарели, и нуждаются в модернизации и поиске новых подходов.

Проведенный маркетинговый анализ, однако, показал, что имеющиеся на рынке препараты, предлагаемые в качестве антидепрессантов, представляют собой практически исключительно сухие экстракты зверобоя продырявленного. Полученные с применением различных органических растворителей, они представляют собой смеси всех биологически активных веществ зверобоя более или менее схожего состава, и, соответственно, с одинаковым набором отрицательных свойств. Моделирование поведения известного набора биологически активных веществ изучаемой системы в различных условиях позволило создать практическую технологию комплексной переработки его сырья (рисунок 1), которая была апробирована на сырье различного происхождения, результаты сведены в таблицу 1.

Компонент	Продукт
	I	II	III	IV	V
Алкалоиды	-	следы	~100%	-	-
Антраценпроизводные	-	0,04-0,21 %	-	следы	7-12%
Дубильные вещества	-	90-92 %	-	следы	следы
Стерины	-	-	-	~24 %	-
Флавоноиды	-	0,25-14 %	-	следы	69-90%
Эфирные масла	92-97%	следы	-	следы	-

Таблица 1- Результаты апробации разработанной технологии (содержание компонентов в продукте).

Рисунок 1-Технологическая схема переработки сырья зверобоя продырявленного с использованием селективного извлечения биологически активных веществ.

Таким образом, доказана состоятельность предложенного к разработке подхода создания технологий комплексной переработки лекарственного растительного сырья, который может использоваться для решения аналогичных задач с широким спектром объектов. В дальнейшем работа будет продолжена следующим образом: наряду с совершенствованием моделей и алгоритмов разработки технологических схем, будут проводиться эмпирические исследования, которые помогут объяснить и устранить несоответствия теоретических расчетов практическим результатам. В дальнейшей перспективе - теоретическое обоснование и практические примеры технологии селективного извлечения биологически активных веществ лекарственных растений с одновременной физико-химической их модификацией во время экстракции из матрицы лекарственного растительного сырья.

Литература:

1. В.В.Рожанец.// Зверобой: применение в психиатрии и наркологии - Наркология, 2003, № 7, с. 40-46.