Д.с.-х.н. Маликова М.Г., к.б.н. Ахметова И.Н., к. с.-х.н. Шагалиев Ф.М.,

Хуснутдинов И.З., Хасанова Ф.Ф.–соискатели.

ГНУ Башкирский НИИСХ РАСХН

Влияние органической формы селена на прирост живой массы бычков.

В последнее время особое внимание уделяют обеспечению рационов молодняка крупного рогатого скота всеми необходимыми микроэлементами. Микроэлемент селен принадлежит к числу эссенциальных пищевых факторов, адекватное поступление которых является необходимым условием для нормальной жизнедеятельности организма. Сел-Плекс – органическая форма селена, представляет собой смесь селенометионина и селеноаминосоединений, активизирует метаболические процессы, участвует в детоксикации продуктов метаболизма, стимулирует рост и развитие молодняка, повышает резистентность организма [3].

Исследованиями многих ученых доказана эффективность применения селеносодержащих препаратов в кормлении сельскохозяйственных животных и птиц. По мнению ряда ученых, способность малых доз селена ускорять ряд метаболических и синтетических процессов в организме позволила использовать его не только в качестве средства профилактики болезней, связанных с его дефицитом, но и как фактор, повышающий продуктивность сельскохозяйственных животных [1,2,6].

Башкортостан относится к числу регионов, обеспечивающих умеренный уровень потребления селена населением [4]. Между тем, обеспеченность селеном сельскохозяйственных животных и регулирование её путем обогащения рационов органической формой селена, как более доступной для животного организма в оптимальных дозах, до конца не выяснены. Поэтому вопрос дозирования препарата Сел-Плекса в рационах молодняка крупного рогатого скота в условиях Башкортостана требует более детального изучения.

Цель настоящей работы заключалась в изучении особенностей обменных процессов у бычков, их роста и развития в период выращивания и откорма при скармливании различных дозировок селеноорганического препарата Сел-Плекса, выпускаемого фирмой «Оллтек» (США).

Научно-хозяйственный опыт проводили в Уфимском ОПХ Башкирского НИИСХ на клинически здоровых животных, отобранных по методу аналогов, из которых сформировали 4 группы бычков по 7 голов. Условия содержания и кормления животных были одинаковые. До 6-месячного возраста бычки выращивались по схеме 2а для средних по массе телят мясо-молочного направления продуктивности [5]. Как в летний, так и в зимний период подопытные животные получали основной рацион, который был сбалансирован по всем питательным веществам и соответствовал детализированными нормами кормления ВИЖа. Рационы составляли с имеющимися в хозяйстве набором и запасом кормов из расчета получения 650-700 г среднесуточного прироста. Опыты проводили по следующей схеме: первая группа – контрольная - получала основной рацион (ОР); вторая опытная группа – ОР + 150 мг; третья группа – ОР + 200 мг; четвертая – ОР + 250 мг Сел-Плекса на кг сухого вещества рациона, что эквивалентно приему 0,15 мг, 0,20 мг и 0,25 мг чистого селена. Сел-Плекс сначала смешивали с малым количеством пшеничных отрубей, а затем с суточной нормой концентрата и скармливали индивидуально в утренние часы один раз в сутки. Для определения валового и среднесуточного прироста телят взвешивали ежемесячно.

По результатам научно-хозяйственного опыта установлено, что разные уровни Сел-Плекса в рационах оказали положительное влияние на динамику живой массы подопытных животных.

Как видно из таблицы 1, в возрасте 6 мес. животные всех опытных групп, получавших Сел-Плекс, превосходили контрольных по живой массе. При этом наибольший прирост живой массы наблюдали у животных второй группы. Они увеличили массу за период от 1 до 6 месяцев жизни на 102,2 кг, тогда как их аналоги из контрольной группы – лишь на 98,4 кг, а из третьей и четвертой групп – на 100,1 кг и на 99,1 кг соответственно. Бычки второй опытной группы в возрасте 9 месяцев достоверно превосходили контрольных животных на 16,8 кг (P<0,05), а бычков остальных групп на 7,5 кг и 11 кг.

Таблица 1.Динамика живой массы подопытных животных

Показатель	1 контрольная	2 опытная	3 опытная		4 опытная
Живая масса, кг
в начале опыта,	40,4±0,73	43,9±6,37	43,6±4,33	42,9±6,12
в 3 мес.	82,1±3,75	85,7±5,47	86,7±5,26	83,9±7,84
в 6 мес.	138,8±5,63	146,1±7,79	143,7±7,51	142±8,98
в 9 мес.	192,6±5,7	209,4±5,08**	201,9±8,08	198,4±5,79
в 12 мес.	252,8±8,49	276,3±8,75*	262,4±7,88	260,1±9,79
в 15 мес.	320,3±8,73	351,6±8,63**	332,3±7,31	329,6±9,92
в конце опыта	392,5±10,23	432,1±9,37**	407,4±9,73	403,6±11,71
Абсолютный прирост, кг	352,1±8,84	388,2±9,87**	363,8±7,03	360,7±11,94
Среднесуточный прирост за период опыта, г	717,38±43,41	787,40±32,91	741,42±34,43	733,33±35,51

Примечание: * - P<0,1; ** - P<0,05

В последующие месяцы выращивания положительная тенденция прироста живой массы у бычков сохранилась. В возрасте 12 мес. контрольные животные уступали по живой массе сверстникам второй опытной группы на 23,5 кг (P<0,1), третьей опытной группы – на 9,6 кг и четвертой опытной – на 7,3 кг. Через 3 месяца эта разница стала более существенной и составляла соответственно 31,3 кг (P<0,05), 12 кг и 9,3 кг в пользу опытных групп.

В заключительный период опыта в возрасте от 15 мес. до 17,5 мес. подопытные животные были поставлены на откорм без применения подкормки Сел-Плекса. При одинаковом кормлении к концу опыта животные опытных групп превосходили по живой массе на 39,6 кг (P<0,05), 14,9 и 11,1 кг соответственно. Это свидетельствует о том, что подкормка органическим селеном способствует повышению прироста не только в период его применения, но и в заключительный период откорма, когда препарат исключили из рациона бычков.

Наибольшую интенсивность роста за весь период опыта имели бычки второй опытной группы, которые превосходили сверстников контрольной, третьей и четвертой опытных групп по абсолютному приросту соответственно на 36,1 кг (P<0,05), 24,4 кг и 27,5 кг, а по среднесуточному приросту – на 70,02 г, 45,98 и 54,07 г (P>0,05). Увеличение дозы скармливания Сел-Плекса (200 и 250 мг на кг корма) не сопровождалось таким повышением продуктивности животных, как при даче 150 мг Сел-Плекса. Разница по живой массе и среднесуточным приростам между животными этих опытных групп не была статистически достоверной (P>0,05) по сравнению с контрольной группой.

Животные опытных групп по сравнению с контролем отличались лучшим линейным ростом и характеризовались более массивной мускулатурой с хорошо развитой грудью и задней частью туловища.

В период выращивания (до 12 мес.) на 1 кг прироста расход ЭКЕ составил: в контрольной группе – 7,76; во второй группе – 6,89; в третьей – 7,46 и в четвертой – 7,63; переваримого протеина – 832,76 г; 737,14 г; 799,49 и 816,27 г, соответственно.

В первый период откорма (12-15 мес.) на 1 кг прироста было затрачено ЭКЕ: в контрольной группе - 7,84; во второй группе – 7,03; в третьей – 7,54 и в четвертой – 7,65; переваримого протеина соответственно – 904,16 г, 810,93 г , 869,27 и 882,17 г., в заключительный период откорма (от 15-18 мес.) соответственно – 11,63, 10,52, 11,26 и 11,42 ЭКЕ и 1151,37 , 1041,48, 1114,74 и 1130,58 г переваримого протеина.

Результаты опыта показали, что дозировку органического селена 150 мг на кг корма можно считать наиболее оптимальной для молодняка крупного рогатого скота, обеспечивающей более интенсивный и выровненный прирост живой массы откормочного молодняка.

Таким образом, в силу различий в темпах скорости роста расход ЭКЕ на 1 кг прироста в опытных группах был меньше, то есть использование Сел-Плекса в рационах бычков в период выращивания и откорма повышало среднесуточные приросты при значительном снижении расхода кормов на единицу продукции.

Библиографический список:

1. Абдуллаев, Г.В. Некоторые итоги и перспективы исследований влияния селена на биологические системы// Материалы научной конференции «Селен в биологии». – Баку: Элим, 1974. – С.3-8.

2. Алексеева, С.А. Вопросы биогеохимии селена в связи с проявлением селенозависимых эндемических заболеваний животных и человека / С.А. Алексеева и др.// Материалы 2-й российской школы «Геохимическая экология и биохимическое районирование биосферы». – М., 1999. – С.50-53.

3. Голубкина, Н.А. Селен в питании: растения, животные, человек / Под. ред. Н.А. Голубкиной, Т.Т. Папазяна. – М.: Печатный город, 2006. – 250 с.

4. Голубкина, Н.А. Обеспеченность селеном жителей Башкортостана / Н.А. Голубкина, В.Б. Спиричев, М.В. Шагова // Вопросы питания. – 1996. – № 4. - С.3

5. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие. – 3-е изд., перераб. и доп./А.П. Калашников, В.И.Фисинина, В.В. Щеглова, Н. И. Клейменова. – М.: Наука, 2003. - 456 с.

6. Овчинникова, Т.М. Влияние разного уровня селена в рационах на процессы пищеварения у молодняка крупного рогатого скота: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук / Т.М. Овчинникова. – Дубровицы: [ б.и.], 2006. – 21 с.