Д.с.-х.н. Шарифянов Б.Г. ,к. с.-х.н. Шагалиев Ф.М., с.н.с. Ардаширов С.С. Хуснутдинов И.З., Нигматуллина Г.Ф.–соискатели.

ГНУ Башкирский НИИСХ РАСХН

Зависимость молочной продуктивности первотелок от разных уровней минерального питания.

Главным фактором, сдерживающим рост производства продуктов животноводства, особенно молока и говядины, является недостаток кормов и низкое их качество. Рационы животных дефицитны по важнейшим питательным веществам, в том числе и минеральным. Большое значение в кормлении сельскохозяйственных животных имеют минеральные вещества, их правильное и эффективное использование для повышения продуктивности скота. Их недостаток в рационах наносит большой экономический ущерб животноводству.

Нами на протяжении 3 лет проведены исследования по изучению минерального состава кормов ООО «Агрофирма им. Цюрупы» Уфимского района. Велись работы по определению коэффициентов переваримости минеральных элементов и установлению норм потребности в минеральных веществах для крупного рогатого скота. Исследовали следующие корма собственного производства: сено злаково-бобовое, сенаж из бобовых трав, силос кукурузный, солома (пшеничная, ячменная), концентрированные корма и зеленая трава в летний период. Анализ кормов проводили в разные периоды года - осенью, зимой и весной. В кормах определяли содержание кальция, фосфора, калия, меди, марганца, цинка, железа, йода, кобальта. Всего было исследовано более 30 образцов кормов. Подготовка кормов к анализу проводилась в строгом соответствии с методикой. Для определения переваримости и усвоения минеральных веществ из скармливаемых рационов были поставлены зоотехнические балансовые опыты. Для проведения опытов отобрали 5 групп по 10 голов коров-первотелок черно-пестрой породы по принципу пар-аналогов (по живой массе, возрасту, периоду лактации, продуктивности, происхождению).

Перед началом опытов взяли промеры животных – высоту в холке, глубину и ширину груди, ширину в маклоках, косую длину туловища, обхват груди за лопатками и вели учет живой массы подопытных коров. Контрольная группа коров-первотелок получала основной рацион, принятый в хозяйстве, не сбалансированный по микроэлементам. Первая опытная группа получала вместе с основным рационом смесь солей марганца, меди, цинка, кобальта, йода на 10% ниже нижней границы норм, рекомендованных А.П.Калашниковым и др.(1985). Коровы ІІ опытной группы указанные элементы получали в пределах нижней границы норм, ІІІ опытная группа – в пределах верхней границы норм, ІΥ опытная группа – на 10% выше верхней границы норм. По общей, протеиновой, витаминной питательности и по структуре рационы всех групп, условия содержания были одинаковыми. Опыты проводили в течение 92 дней.

Анализируя полученные данные содержания минеральных веществ в кормах хозяйства в сравнении с данными нормативных справочников, установили, что в кормах хозяйства содержится избыток калия и железа, по сравнению с верхней пороговой концентрацией, и недостаток фосфора, натрия, меди, марганца, цинка, кобальта, йода, по сравнению с нижней пороговой концентрацией химических элементов в кормах. Нами установлено, что, несмотря на правильную технологию заготовки и неплохие условия хранения кормов, количество микроэлементов, достигнув максимума к осени, начинает уменьшаться к весне. Поэтому контроль за минеральным питанием животных осуществляли не только по поступлению элементов с кормами, но и степени их использования и отложения в организме. Результаты опыта показали, что при несбалансированных рационах в контрольной, а также опытной второй и третьей группах наблюдается отрицательный баланс по изучаемым (марганец, медь, цинк, кобальт, йод) элементам. Введение в рацион животных третьей и четвертой опытных групп повышенных доз минеральных добавок способствовало повышению усвояемости микроэлементов животными, и баланс изучаемых микроэлементов в этих группах был положительным.

Нормы потребности лактирующих коров в марганце, меди, цинка, кобальта, йода находятся в пределах верхней границы, или на 10% выше верхней границы ориентировочных норм. Биохимические показатели крови во всех группах животных были в пределах физиологических норм, однако более оптимальными они были у животных ІІІ и ІΥ опытных групп, по сравнению с контрольной. Так, резервная щелочность у них были выше на 12,5 и 6,3мг%, общий белок – на 0,39 и 0,22г%, содержание марганца, меди, цинка, кобальта, йода в крови были выше, соответственно на 10,5 и 9,3; 11,3 и 10,1; 14,3 и 13,9; 0,72 и 0,68; 0,54 и 0,46мг. Содержание аммиака и мочевины в крови животных ІІІ и ІΥ опытных групп было ниже, чем в контрольной, а также І и ІІ опытных группах, что указывает на лучшее использование азота корма.

Показатели мочи свидетельствуют о более интенсивном обмене веществ у животных ІІІ и ІΥ опытных групп. Количество общего азота в моче было ниже на 8,9 и 8,3мг%, по сравнению с животными контрольной группы, аммиака соответственно на 1,6 и 5,1мг% меньше.

Молочная продуктивность за 92 дня опытов повысилась у животных опытных групп, так из таблицы 1 видно, что различие между контрольной и І опытной группой составило 10,1кг, между контрольной и ІІ опытной группой - 23кг, между контрольной и ІІІ опытной группой - 34,5кг, между контрольной и ІΥ опытной группой - 28,4кг.

1.Влияние разных уровней минерального питания на молочную продуктивность первотелок, кг(М±m)

Группа животных	Среднесуточный удой до опыта	Надоено за период опыта	Среднесуточный удой на 1 корову в конце опыта
контрольная	18,50±0,05	1707,1±1,18	18,61±0,13
І - опытная	18,60±0,19	1717,2±0,91	18,73±0,16
ІІ - опытная	18,75±0,28	1730,1±0,86	18,86±0,22
ІІІ- опытная	18,82±0,26	1741,6±1,17	19,04±0,10
ІΥ - опытная	18,59±0,16	1735,5±0,79	18,92±0,16

При расчете экономической эффективности учитывались себестоимость молока и стоимость минеральных подкормок. Затраты кормов на 1 ц молока были во всех группах одинаковыми и составили 1,25 ц к.ед., себестоимость 1 ц молока в ООО «Агрофирма им. Цюрупы» составила 905,10 рублей. Самый высокий среднесуточный удой установлен у коров ІІІ опытной группы - выше на 430г, чем у коров контрольной группы. За 305 дней лактации коровы ІІІ опытной группы дали продукцию больше, чем животные контрольной группы на 1584 рубля. Стоимость минеральных подкормок за год составил 424 рубля на 1 голову. Отсюда следует, что от коров, рацион которых обеспечен микроэлементами (марганец, медь, цинк, кобальт, йод) в пределах верхней границы рекомендуемых норм, дополнительно можно получить продукции на сумму1160рублей.

Выводы.

1. Коэффициенты усвоения минеральных веществ в ІІІ опытной группе превышают показатели контрольной, І и ІІ опытных групп.

2. Улучшение биохимических показателей крови, мочи, молока свидетельствует о более высоком уровне обменных процессов у животных ІІІ опытной группы, по сравнению с другими группами.

3. На основании полученных результатов рекомендуются следующие нормы для коров с удоем 5000-5500кг молока в год: марганца - 905мг, меди - 140мг, цинка - 905мг, кобальта – 10,6мг, йода – 12,1мг на 1 голову в сутки.