УДК
636.3.082.1 (574)
Искаков
К.А., Бакенова Ж.Б., Кулатаев Б.Т.
Казахский
Национальный Аграрный Университет, Казахстан, г. Алматы
Особенности
кормление овец и
рациональное использовании
протеина кормов
В своем питании овцы не проявляют большой
разборчивости, и это является одним из основных факторов, привлекающих внимание
фермеров к овцеводству. Но, несмотря на это, рацион овец требует к себе
внимания, так как при отсутствии грамотной организации вырастить здоровую особь
с качественной шерстью практически невозможно.
В период перехода со стойлового кормления
на пастбищное рацион кормления овец необходимо начинать с привычных кормов, и
лишь затем выпускать их для кормления на пастбище. Чтобы избежать недостатка
солей в период питания овец пастбищным кормом, обязательно нужно скармливать
животному не менее 20 грамм соли в сутки. Обычно она дается овцам в виде кусков
соли-лизунца, которые кладутся в кормушки.
Рисунок 1. Ягненок в подкорме Рисунок
2. Раздача кормов
Кормление
овец обязательно должно быть разнообразным – при одностороннем питании животные
теряют аппетит и жизненную активность. Наиболее эффективным видом питания в
зимнее время является сено из смешанных луговых трав. Сено, изготовленное из
кислых злаков (калужница, ситники, осока, хвощ) использовать для кормления не
рекомендуется – длительное употребление его в пищу овцами может стать причиной
потери поголовья. Желанным кормом для овец так же являются веники из веток
акации, березы и липы, которые следует заготавливать до середины лета. При
переходе на стойловое питание рекомендуется постепенно вводить докорм сеном в
утреннее время, а затем и в вечернее. В первую очередь следует давать наиболее
качественные корма, чтобы как можно дольше сохранить упитанность животных. В
рационе овец обязательно должны присутствовать сочные корма – корнеплоды и
силос. Поение в зимнее время нужно устраивать только в самое теплое время
суток, подогретой водой. Особенности кормления овец в летний период
подразумевают очень тщательный подход к выбору пастбища. Местность не должна
быть заболоченной – это может послужить причиной для возникновения простудных и
воспалительных заболеваний у овец, для которых содержание в сырости является
недопустимым.
Поэтому
пастьба овец сразу после дождя или по росе не рекомендуется. Это же касается
запыленной местности, так как от пыльной пищи в первую очередь пострадает
качество овечьей шерсти. Переход овец на пастбищное питание нужно
организовывать постепенно, начиная с небольшого времени пастьбы (около
получаса) и постепенно увеличивая его в течение недели до полноценного дня
выпаса. Только таким образом можно избежать расстройств пищеварения. Однако,
несмотря на обильное питание растениями и травой, нормы кормления овец обязуют
производить полноценный докорм кормовыми добавками с содержанием витаминов и
минералов. Также, независимо от периода, кроме молодой травы овце необходимо
использование в пищу грубых кормов – только таким образом можно обеспечить
полноценное питание.
Благодаря особому строению верхней губы и ее,
характерной для овец, подвижности, овцам доступно поедание низкорослой травы,
небольших растений, опавших листьев и мелких семян и с земли, поэтому здоровый
вид верхней губы – один из самых важных критериев при выборе овец. Несмотря на период кормления, самой
главной особенностью питания овец является
Рисунок 3.
Ягнята с овцематками Рисунок 4. Овцы на
пастьбе овец
разнообразие
кормов, и употребление в пищу сложных травосмесей. Конечно, это усложняет
работу фермера, однако результат не заставит себя ждать, и количество
продукции, полученной с одной овцы, непременно с лихвой окупит все физические
усилия по ее содержанию.
Белки составляют основу процессов
жизнедеятельности организма. Они необходимы как незаменимый источник питания,
за счет которого синтезируются белковые вещества тела и воспроизводимой ими продукции.
Это самая ценная часть корма. В кормовой базе Казахстане дефицит белка
составляет 25-30%. Поэтому, проблема снижения дефицита белка в животноводстве
оставаться наиболее актуальной. Наряду с увеличением производства протеиновых
кормов очень важной является проблема улучшения их использования. Белок
(протеин) кормового рациона используется для микробиального синтеза в
преджелудках, а не распавшаяся часть переходит в нижележащие отделы, служит
основным источником аминокислот для животного хозяина, определяющим уровень его
продуктивности.
Поэтому, большое внимание уделяется
исследованиям по сохранению ценного кормового белка от разрушения в рубце.
Предлагаются различные способы защиты кормового протеина от распада в рубце.
Наиболее перспективным способом регуляции является подбор и разработка рецептов
комбикормов с относительно низкой его распадаемостью. В этой связи, изучение
белковой фракции кормов и на их основе разработка рационов для
высокопродуктивных животных, оптимальным соотношением расщепляемых в рубце
компонентов протеина, представляет теоретический и практический интерес.
Аналогичные вопросы в овцеводстве республики не изучались. Впервые изучено
влияние кормовых рационов с различным соотношением белковых фракций в рационе
на продуктивность и физиологические процессы баранчиков мясо – сальной породы.
Детально изучены распадаемость протеина различных кормов в рубце баранчиков с
хронической фистулой, методом нейлоновых мешочков. Определено переваривание питательных веществ и эффективность использования
азота, кальция, фосфора баранчиками при включении в рацион кормов,
различающихся по степени распада в рубце. На основании полученных
экспериментальных данных, даны научно-обоснованные рекомендации о наиболее
рациональном использовании протеина кормов в кормлении плембаранчиков. Внедрение
результатов исследований в практику, обеспечит полноценность рациона и тем
самым достоверно повысит продуктивность животных, улучшит качество их продукции
и снизит затраты кормов на единицу производимой продукции. Полученные в работе результаты и выводы
могут быть использованы при составлении рекомендации по нормированию
протеинового питания жвачных животных. Основные корма юго-востока Казахстана
содержит разное количество расщепляемых и не расщепляемых в рубце фракций протеина.
Наиболее интенсивно расщепляются в рубце овец протеины клеверной и люцерновой
травы (83,5-84,6%), травостоя предгорных и горных пастбищ (70,0-71,7%),
люцернового сено и сенажа (76,6-81,3%), кукурузного силоса (78,6%), зерна овса
и ячменя (84,0-85,3%). Протеины полупустынных пастбищ, люцерновой сенной муки,
зерна сои расщепляются в пределах 60-65%, протеины сена, соломы, зерна
кукурузы, соевого жмыха, кукурузы с початками в пределах 31,8-55,3%. (таблица
1).
Разработка рецептов комбикормов –
концентратов с разным соотношением распадаемого протеина. Полноценное кормление
сельскохозяйственных животных, в том числе и овец, тесно связано с
производством комбикормов.
Таблица 1. Содержание распадаемых и не
распадаемых протеинов в кормах
|
Корм |
Кол-во сырого протеина, г |
В них содержится |
Коэф-т перев. сырового протеина, % |
Кол-во перев. протеина, г |
|||||||||||
|
Распад, протеина, г |
% |
Нераспад, протеина, г |
% |
||||||||||||
|
Зеленые травы |
|||||||||||||||
|
Горных пастбищ |
31,0 |
22,2 |
71,7 |
8,8 |
28,3 |
74,7 |
23,1 |
||||||||
|
Перегорных пастбищ |
35,0 |
24,5 |
70,0 |
10,5 |
30,0 |
65,0 |
22,7 |
||||||||
|
Полупустынных пастбищ |
54,0 |
34,0 |
63,0 |
20,0 |
37,0 |
58,2 |
31,4 |
||||||||
|
Пустынных пастбищ |
59,0 |
30,3 |
51,4 |
28,7 |
48,6 |
38,5 |
22,7 |
||||||||
|
Люцерны |
59,0 |
49,9 |
48,6 |
9,1 |
15,4 |
77,5 |
45,7 |
||||||||
|
Клевера |
23,0 |
19,2 |
83,5 |
3,8 |
16,5 |
68,0 |
15,6 |
||||||||
|
Сено |
|||||||||||||||
|
Горное |
91,0 |
47,8 |
52,6 |
43,2 |
47,4 |
58,0 |
52,8 |
||||||||
|
Житняковое |
79,0 |
43,5 |
55,1 |
35,5 |
44,9 |
55,0 |
43,5 |
||||||||
|
Луговое злаково разнотравное |
63,0 |
36,2 |
57,4 |
26,8 |
42,6 |
48,3 |
30,4 |
||||||||
|
Степное ковыльное |
80,0 |
44,2 |
55,3 |
35,8 |
44,7 |
64,4 |
51,5 |
||||||||
|
Люцерновое |
158 |
121,0 |
76,6 |
37,0 |
23,4 |
66,0 |
104,3 |
||||||||
|
Сенная мука |
|||||||||||||||
|
Люцерны |
161,0 |
105,1 |
65,3 |
55,8 |
34,7 |
55,3 |
89 |
||||||||
|
Травяная мука |
|||||||||||||||
|
Люцерны |
139,0 |
75,2 |
54,1 |
63,8 |
45,9 |
80,0 |
111,2 |
||||||||
|
Солома |
|||||||||||||||
|
Пшеничная яровая |
46,0 |
19,0 |
41,4 |
27,0 |
58,6 |
19,5 |
9 |
||||||||
|
Ячменная |
49,0 |
18,0 |
36,7 |
31,0 |
63,3 |
29,0 |
14,6 |
||||||||
|
Сенаж |
|||||||||||||||
|
Люцерновый |
103,0 |
83,7 |
81,3 |
19,3 |
18,7 |
68,9 |
71 |
||||||||
|
Силос |
|||||||||||||||
|
Кукурузный |
22,0 |
17,3 |
78,6 |
4,7 |
21,4 |
45,4 |
9,9 |
||||||||
|
Зерно |
|||||||||||||||
|
Кукуруза желтая |
105,0 |
38,0 |
36,2 |
67,0 |
63,8 |
72,0 |
75,6 |
||||||||
|
Ячмень |
124,0 |
105,8 |
85,3 |
18,2 |
14,7 |
75,0 |
93 |
||||||||
|
Пшеница мягкая |
16,0 |
11,7 |
73,1 |
4,3 |
26,9 |
86,0 |
13,8 |
||||||||
|
Кукуруза с початками |
82,6 |
31,7 |
38,3 |
50,9 |
61,7 |
58,1 |
48 |
||||||||
|
Овес |
135,0 |
113,4 |
84,0 |
21,6 |
16,0 |
78,0 |
105,3 |
||||||||
|
Соя |
26,2 |
16,1 |
61,4 |
10,1 |
38,6 |
88,0 |
230,5 |
||||||||
|
Жмыхи |
|||||||||||||||
|
Соевый |
418,0 |
212,7 |
50,9 |
205,3 |
49,1 |
94,0 |
393 |
||||||||
|
Хлопковый |
399,0 |
274,5 |
68,8 |
124,5 |
31,2 |
79,9 |
319 |
||||||||
|
Подсолнечный |
400,0 |
314,4 |
78,6 |
85,6 |
21,4 |
81,2 |
325 |
||||||||
До настоящего времени действует система
нормирования протеинового питания жвачных животных, в основе, которой лежит
сырой и переваримый протеин, в соответствии с которым предлагается, что
переваримый протеин полностью усваивается животным организмом. Однако, как
установлено в исследованиях такое положение справедливо только в отношении
моногастричных животных. В связи с
этим, определение уровня распадаемой формы протеина в кормах, поиск
оптимального уровня распадаемого протеина в рационах и на этой основе, установление
протеиновой нормы кормления овец является весьма перспективным. В этом вопросе
решающую роль играют комбикорма – концентраты, которые могут способствовать
регулированию уровня распадаемого протеина в рационе. Поэтому, исходя из уровня
распадаемого протеина кормов входящих в состав зимнего рациона баранчиков, нами
были разработаны и испытаны рецепты комбикормов – концентратов, применительно к
сено-силосо-концентратому типу кормления. (таблица 2).
Таблица 2. Рецепты комбикормов – концентратов для
баранчиков (% от массы)
|
Компонент |
Рецепт |
|
|
№ 1 |
№ 2 |
|
|
Отруби пшеничные |
25,0 |
25,0 |
|
Дерть кукурузная |
44,0 |
56,5 |
|
Соевый шрот |
25,0 |
12,5 |
|
Мелясса (раствор) |
5,0 |
5,0 |
|
Премикс |
1,0 |
1,0 |
|
Итого |
100 |
100 |
|
В 1 кг комбикорма содержится: |
||
|
Кормовых единиц |
1,15 |
1,14 |
|
Обменная энергия м Дж |
11,0 |
11,5 |
|
Сухое вещество, г |
862,5 |
835,0 |
|
Сырой протеин, г |
198,9 |
154,3 |
|
В т.ч. распадаемый,г |
116,6 |
84,8 |
|
Не распадаемый, г |
82,3 |
69,5 |
|
Переваримый протеин,г |
160,7 |
118,2 |
|
Сырой жир, г |
37,9 |
38,7 |
|
Сырая клетчатка, г |
56,5 |
52,5 |
|
БЭВ, г |
535,7 |
430 |
|
В т.ч. крахмал, г |
281,5 |
335 |
|
Сахар |
112,7 |
110,8 |
|
Кальций, г |
3,55 |
3,27 |
|
Фосфор, г |
6,34 |
6,16 |
|
Магний, г |
2,55 |
2,29 |
|
Сера, г |
2,16 |
2,99 |
|
Железо, мг |
243 |
254 |
|
Медь, мг |
8,49 |
6,76 |
|
Марганец, мг |
41,44 |
37,3 |
|
Кобальт, мг |
од |
0,09 |
|
Йод, мг |
0,63 |
0,58 |
Как видно из данных таблицы 2, основной
состав и питательность комбикормов обоих рецептов был почти одинаковым, разница
заключалась в соотношении отдельных компонентов, способствующих созданию
различного уровня распадаемого протеина в рационе; в рецепте №1 – содержалось
58,6%, №2- 54,9% распадаемого протеина.
Основные корма юго-востока Казахстана содержит количество распадаемых и
не распадаемых в рубце фракций протеина. Наиболее интенсивно распадаются в
рубце протеины клеверной и люцерновой травы (83,6-84,6%), травостоя предгорных
и горных пастбищ (70,0-71,7%), люцернового сена и сенаж (76,6-81,3%),
кукурузного силос (78,6%), зерна овса и ячменя (84,0-85,3%). Протеины
полупустынных пастбищ, сенной муки люцерны зерна сои распадаются в пределах
60-65%, протеины сена, соломы, зерно кукурузы, соевого жмыха, кукурузы с початками
– 31,8-55,3%. В зимних рационах плембаранчиков из местных кормов, степень
распадаемого протеина в рубце составляет 70-75% и не обеспечивает высокую
продуктивность животных. Снижение уровня
распадаемости протеина в рационе контрольной группы от 75,5% до 64,0 и 58,2% в
опытных группах, путем добавки комбикорма – концентрата, достоверно повысило
все показатели продуктивности. Лучшие показатели продуктивности среди опытных
групп имели животные II опытной
группы, получавшие комбикорма №2. Использование комбикормов, составленных из
компонентов с низкой естественной распадаемостью протеинов в рубце
способствовало более полному усвоению питательных веществ корма.
В результате 90 дневного
научно-хозяйственного опыта, у животных второй опытной группы, в сравнении с
контрольной;
-
приросты баранчиков увеличились – на 24,0-29,5%
-
настриг мытой шерсти с 1 головы повысился на 190-250 г.
- расход
кормов на 1 кг прироста снизился на 1,12 корм. ед.
Использование рациона II опытной группы, в сравнении с контрольной, улучшило
процессы пищеварения и обмена веществ:
-
повысилась переваримость протеина – на 2,5-3,8%;
-
отложение азота в организме – на 3,2-3,3 г;
-
процент отложенного в теле фосфора от принятого на 11,3-25,8.
Затраты,
связанные с использованием комбикорма – концентрата в рационах баранчиков
являются экономически оправданными. В опытных группах, чистый доход, в расчете
на 1 голову был больше на 677-1069 тенге в первом и 633-1125 тенге во втором
опыте в сравнении с контрольной.
Литература:
1.Мырзабеков С.Ш., Ерохин М.А.
Овцеводство. Алматы, 2005
2.Медеубеков К.У. Справочник овцевода. Алматы, 1990
3.Медеубеков К.У., и др. Рекомендации. Поточно-цеховая
технология ягнения и выращивания молодняка на овцеводческих фермах и
комплексах. Алма- Ата, 1990