Ветеринария / 2. Зооинженерия

Д. с.-х. н. Усков Геннадий Евгеньевич

Аспирант Клементьев Сергей Александрович

ФГБОУ ВО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С. Мальцева», Россия

БЕЛКОВО-МИНЕРАЛЬНЫЕ ДОБАВКИ В РАЦИОНАХ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

Научно-производственная компания «Белком» является одним из ведущих предприятий Курганской области по производству и продаже полножирной экструдированной сои. Предприятие в городе Кургане было организовано в 2003 г., а 20 августа 2004 г. комбикормовый завод выдал первую партию продукции. Начальные шаги по оснащению производства оборудованием, его доводкой и наладкой занимались ученые ФГБОУ ВПО «Курганской государственной сельскохозяйственной академии имени Т.С. Мальцева». Основной деятельностью предприятия является закуп, хранение и переработка соевых бобов. Также на предприятии налажено производство белково-витаминно-минеральных концентратов и зерновых кормовых смесей для всех видов сельскохозяйственных животных.

Анализ сложившейся кормовой базы и рационов крупного рогатого скота в Западной Сибири показал, что дефицит протеина в разные сезоны года колеблется в пределах 15-25%, легкорастворимых углеводов – 40-60%, сырого жира – 25-30%, при избытке сырой клетчатки, а порой и крахмала. Кроме того, в рационах отмечен недостаток макро- и микроэлементов, а также витаминов.

В настоящее время особое значение приобретает использование растительного белка для кормления животных. Наиболее быстрый и эффективный способ повышения протеиновой питательности рационов – увеличение производства кормов из сои. По потенциальным запасам питательных и биологически активных веществ соя после правильной подготовки к скармливанию является отличным кормом для взрослого скота и телят молочного периода. [1]

Кормление телят в молочный период должно способствовать морфологическому и функциональному развитию органов пищеварения. Раннее приучение молодняка к большому потреблению растительных кормов способствует лучшему развитию преджелудков. Благодаря раннему приучению к растительным кормам, уменьшение, а затем и полное исключение молочных кормов из рациона не отражается на интенсивности роста молодняка и животные лучше развиваются в послемолочный период.

В связи с этим предлагается вместо части заменителя цельного молока скармливать белково-витаминно-минеральную добавку. В 2008 г. на основе экструдированной сои с бентонитом была приготовлена БВМД (% по массе): экструдированная соя – 70, бентонит – 25, витаминно-минеральный премикс «КальфоВИТ» – 5.

Согласно схемы опыта телята контрольной группы потребили 360 л цельного молока, 630 л разведённого ЗЦМ, а также концентрированные корма, силос, сенаж и сено. В опытной группе 40% ЗЦМ заменили по питательности на БВМД (таблица 1).

Таблица 1– Эффективность выращивания телят молочного периода

Показатель	Группа
	контрольная	опытная
Продолжительность опыта, дней	123
Валовой прирост, кг	92,4	101,1
Среднесуточный прирост, г	751,22	821,95
Расход кормов, кг:
сено кострецовое	60,2	60,4
сенаж злаково-бобовый	42,9	42,7
концентрированные корма	102,4	102,4
дробина пивная	15,5	15,5
патока кормовая	21,0	21,0
молоко цельное	182	182
силос кукурузный	182,9	204,6
ЗЦМ «Prodlac»	521	313
БВМД	-	31,2
Затраты ЭКЕ на 1 кг прироста	4,06	3,69
Себестоимость 1 кг прироста, р.	69,23	52,67
Цена реализации 1 кг живой массы, р.	75,00	75,00
Рентабельность, %	8,33	42,40

За молочный период от телят опытной группы получено прироста живой массы больше на 9,4%, чем от контрольных. Животные обеих групп потребили одинаковое количество молока, пивной дробины, сена, сенажа, концентратов и кормовой патоки. Замена ЗЦМ белково-витаминно-минеральной добавкой способствовало большему потреблению силоса на (11,9%) телятами опытной группы.

Затраты корма на 1 кг прироста были меньше в опытной группе на 9,1%, чем в контрольной. За счет меньшей стоимости БВМД (8 р. за 1 кг) по сравнению с ЗЦМ «Prodlac» (42 р.), в денежном выражении затраты были меньше в опытной группе на 21,7%,. Рентабельность выращивания телят составила в контрольной группе 8,3%, а в опытной – на 34,1% больше.

Таким образом, замена 40% заменителя цельного молока «Prodlac» на БВМД, позволяет повысить продуктивность телят, при этом существенно снижается себестоимость прироста живой массы.

Существенно снизить дефицит протеина в рационах жвачных животных можно применением небелковых азотистых соединений. Наиболее распространенным синтетическим соединением является карбамид. Следует отметить, что прямое смешивание карбамида с кормами зачастую вызывает интоксикацию животных. Быстрый гидролиз мочевины в рубце до аммиака и интенсивное всасывание его через стенку рубца в кровь приводит к отравлению животного. Для жвачных животных карбамид может использоваться совместно с бентонитом. Бентонит, попадая в рубец в комплексе с карбамидом, поглощает избыточное количество аммиака стенками кристаллической решетки. Под действием катионов натрия и калия аммиак постепенно высвобождается и используется микроорганизмами рубца жвачных. В свете изложенного, представляется перспективным использование в составе БВМК для крупного рогатого скота высокобелковых, минеральных и кормовых добавок местного производства. [2]

Для решения поставленных задач сотрудниками кафедры кормления и разведения с.-х. животных КГСХА и НПК «Белком» был разработан рецепт БВМК с использованием мочевины и бентонита. Основу стандартного БВМК 60-007-1 составляли отруби пшеничные (14,0%), жмых подсолнечный (27,0%) и соя полножирная экструдированная (48,1%). В опытный БВМК 60-006-1К были введены карбамидный концентрат и бентонит, что повысило содержание сырого протеина на 23,75%, крахмала – в 5,2 раза, при этом снизилась стоимость на 9,45%.

По схеме опыта в 2009 г. было сформировано две группы коров. Основной рацион кормления подопытных животных был одинаковым. Животные контрольной группы потребляли комбикорм с белково-витаминно-минеральным концентратом БВМК-60-007-1, а опытные коровы – комбикорм с БВМК-60-006-1К (с карбамидным концентратом и бентонитом).

В таблице 2 представлены результаты научно-производственного опыта на коровах в период раздоя.

Таблица 2 – Эффективность производства молока в период раздоя

Показатель	Группа
	контрольная	опытная
Скормлено кормов на 1 гол., кг
сено кострецовое	576	576
силос кукурузный	2880	2910
патока	138	138
комбикорм с БВМК 60-007-1	630	-
комбикорм с БВМК 60-006-1К	-	624
Затрачено кормов, ЭКЕ	1785,97	1781,59
Надоено молока 4% жирности, кг	1918,70	2028,21
Затраты корма на 1 кг молока, ЭКЕ	0,93	0,88
Стоимость кормов, руб.	6912,75	6750,75
Себестоимость 1 кг молока, руб.	6,00	5,55
Содержание жира, %	3,73	3,79
Содержание белка, %	3,05	3,12
Цена реализации 1 кг молока, руб.	7,56	7,70
Рентабельность производства молока, %	25,84	38,86

За 100 дней лактации от коров контрольной группы было получено молока с жирностью 4% – 1918,71 кг, в опытной больше на 5,71%. Затраты ЭКЕ на 1 кг молока составили: в контрольной группе – 0,93, а в опытной меньше на 5,38%. Себестоимость 1 кг молока, полученного от коров опытной группы была меньше на 7,50%, по сравнению с контрольными животными. С учетом содержания жира и белка цена реализации молока, полученного от коров контрольной группы, составила 7,56 руб., а в опытной больше на 1,85%. Рентабельность производства молока в контрольной группе составила 25,84%, а в опытной больше на 13,02%.

Таким образом, ввод в рацион кормления комбикорма с БВМК 60-006-1К (с карбамидным концентратом и бентонитом) позволил увеличить молочную продуктивность коров, содержание молочных жира и белка, при этом снизились затраты корма на единицу продукции.

Литература:

1. Усков, Г.Е. Эффективность использования кормов из сои в кормлении крупного рогатого скота / Г.Е. Усков // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. – 2012. – № 11. – С. 26-31.

2. Шмаков, П.Ф. Протеиновые ресурсы и их рациональное использование при кормлении сельскохозяйственных животных и птицы / П.Ф. Шмаков и др. – Омск, 2008. – С. 30-50.