Биологические науки/2. Структурная ботаника и биохимия растений

Захожий А. В., Ильина А.Т., Россихин В.В.

Национальный технический университет «Харьковский политехнический институт», Харьков

БОНАТИКО-ГЕОГРАФИЧЕСКИЕ И ХИМИКО-ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ

NUPHAR LUTEA (L.) SMITH

Кубышка желтая (Nuphar lutea (L.) Smith ), Сем. Кубышковые (Nupharaceae). Встречается под названиями желтая водяная лилия, купавка желтая, кубышка, водолет, вахтовик желтый, лопух водяной.

Многолетнее травянистое водное растение с толстым (до 13 см) мясистым, слабоветвистым, желто-зеленым корневищем, длиной до 4 м и многочисленными шнуровидными корнями. Подводные листья на коротких черешках, верхние — плавающие, кожистые, длинночерешковые, яйцевидно-овальные, блестящие.

Цветки желтые, одиночные, плавающие, крупные (до 5 см в диаметре), почти шаровидные. Плоды зеленые, яйцевидно-конические, многосемянные коробочки, ослизняющиеся при созревании. Семена эллипсоидальной формы. Цветет с мая по сентябрь, плоды созревают с июля по сентябрь.

Распространена почти по всей территории нашей страны, в том числе в европейской части континента (кроме Крайнего Севера), в Западной и Средней Сибири, встречается в Западном Закавказье, Предкавказье, в Центральном и Северо-Восточном Казахстане. Размножается семенами, преимущественно вегетативно (отрезками корневищ). Корневища собирают с мая по октябрь в период цветения и плодоношения растений. На юге страны можно собирать и в более поздние сроки. При сборе необходимо оставлять 1/10 растений на каждом участке для возобновления. У вытащенных из воды растений корневища отмывают от ила, затем их очищают от листовых черешков, загнивших частей и отправляют к местам сушки. Перед сушкой корневища разрезают на мелкие куски (толщиной 1—1,5 см). Сушат на солнце, укладывая сырье на подстилки одним слоем (переворачивают 2—3 раза в день, на ночь прикрывают брезентом). При искусственной сушке в огневых сушилках температура нагрева сырья не должна превышать 60°, перед такой сушкой сырье подвяливают в течение 2—3 дней. Срок годности сырья 2 года.

Используют корневища, содержащие алкалоиды хинолизидиновой группы: нуфарин (0,4%), а- и 0-нуфаридин, нуфамин, нуфлеин (основной алкалоид), тиобинуфаридин, дезоксинуфаридин, (3-дезоксинуфаридин аллотиобинуфаридин, псевдотиобинуфаридин, тиодезоксинуфаридин и др.; ситостерин, гликозид ситостерина, стигмастерин; дубильные вещества (6,7%); витамин С, каротин; крахмал (до 20%).

В корневищах содержатся: зола — 9,41 %; макроэлементы (мг/г): К — 33,60, Са — 4,30, Mg — 1,30, Fe — 1,40; микроэлементы (мкг/г): Мn-131,00, Си-33,30, Zn-28,20, Со - 4,40, Сr-0,64, А1-335,10, Ва-105,20, V-0,32, Se-0,13, Ni-4,96, Рb-6,48, В - 62,40, I-2,21, Br — 97,20. He обнаружены Mo, Sr, Cd, Li, Ag, Au. Концентрирует Fe, Co, Ва, Сu, Br, особенно Co, Сu, Ba, Br.

Препарат Лютенурин представляет смесь дигидрохлоридов алкалоидов нуфлеина и тиобинуфаридина. Применяется местно в виде 0,5%-ной эмульсии или водяного раствора при острых хронических трихомонадных и урогенитальных заболеваниях, осложненных грибковой и бактериальной флорой. Обладает сперматоцидной активностью. Корневища входят в состав сбора микстуры по прописи М. Н. Здренко.

В традиционной медицине цветки применяют как обезболивающее при артралгиях, корневища — при болезнях желудка и кишечника, задержке мочи, чрезмерных менструациях, кожных болезнях, кашле, лихорадке, для улучшения роста волос.

Является кормом для водоплавающей птицы. Корневища — испытанное средство против тараканов. Используется как декоративное. В сыром виде корневища ядовиты, но съедобны, если их отварить в солёной воде. Поджаренные семена употреблялись как суррогат кофе.