Наметова Газиза Аскаровна
докторант PhD по
специальности «Менеджмент»
Университет «Туран»
СИСТЕМА
УПРАВЛЕНИЯ ТУРИСТСКИМ БИЗНЕСОМ
В условиях рыночной экономики туристская
организация нуждается в решении задач управления на качественно новом уровне.
Необходимость оперативного реагирования на конъюнктуру рынка и быстро
меняющуюся экономическую ситуацию требует перестройки внутренней микроэкономики
предприятия, постановки управленческого учета, оптимизации процессов
управления.
Охарактеризуем основные черты управления
предприятием как процесса с точки зрения теории управления [1]. В общем виде
процесс управления в туристской сфере деятельности можно представить в виде как
циклическую последовательность следующих этапов: прогноз – планирование –
организация контролируемой деятельности по реализации планов –
учет и анализ результатов – коррекция прогнозов и планов (рисунок 1).
Рисунок 1 – Система управления туристской организацией
Процесс управления туристской организацией имеет
иерархическую структуру и включает несколько подуровней по направлениям
деятельности (гостиничное хозяйство, ресторанное хозяйство, транспорт, сбыт,
снабжение, финансы и др.), которые в свою очередь включают соответствующие
подпроцессы. Управление предприятием всегда должно иметь некоторую цель. В
качестве примеров целей управления можно привести повышение доходности,
снижение издержек производства, увеличение прибыли и др. Цель процесса
управления должна быть сформулирована явно и, по возможности, с применением
количественных и качественных оценок.
Известно, что процесс управления предприятием
реализуется в рамках системы управления.
А система управления существует на любом предприятии и имеет определенные
характеристики. В рамках системы управления обычно выделяют объект управления и
управляющую часть. В качестве объекта управления здесь выступает
производственный процесс по обслуживанию туристов, а в качестве управляющей
части – управленческие службы предприятия. Обычно система управления туристским
предприятием функционирует на основе нормативных документов (положения о
подразделениях, штатные расписания, должностные инструкции, контракты и т.п.)
или сложившихся практических правил. На каждом уровне иерархии системы
управления туристской организацией в той или иной степени реализуется
определенный набор функций управления, входящих в рассмотренную выше систему
управления на рисунке 1.
На первый взгляд, может показаться, что
приведенные материалы выглядят слишком теоретическими. Однако мы хотим
подчеркнуть, что эти положения проверены практикой и лежат в основе методов
совершенствования процесса управления и повышения его эффективности, которые мы
будем рассматривать. Что же касается практических аспектов, то у многих
возникнут определенные затруднения при формулировании количественной цели
процесса управления предприятием, при изображении структуры системы управления
на конкретном предприятии с явным определением правил, на основе которых она
функционирует, при оценке реализации целей. Практика показывает, что эти
затруднения могут свидетельствовать о недостаточно эффективной организации управления
на данном предприятии и потенциальном наличии «внутренних резервов», которые
при правильной организации дела, могут быть использованы для достижения успеха
в конкурентной борьбе.
Общие проблемы эффективной организации
управленческой деятельности достаточно подробно рассмотрены в литературе [1,
2].
Качественная система управления проста и
прозрачна, информация едина и достоверна, причём очень важно, что достоверность
информации гарантируется собственно системой управления в целом, а не
отдельными людьми. В результате достигается возможность простого и эффективного
контроля за работой компании в целом, контроля отдельных процессов и даже
контроля деятельности отдельных сотрудников.
В процессе управления туристскими
предприятиями, необходимо эффективное решение комплекса задач, основные виды
которых в данном случае могут быть определены следующим образом
– управление финансами;
– управление обслуживанием клиентов;
– управление сбытом и снабжением;
– управление внутренними службами;
– управление кадрами и пр.
В зависимости от особенностей и масштаба
предприятия каждый из выделенных видов может включать в себя значительное число
отдельных задач. В принципе подобные задачи возникают и при управлении
туристским предприятием, однако их реальный объем позволяет обеспечить
удовлетворительное решение традиционными средствами бухгалтерского учета.
Напомним, что в общем случае на предприятии можно выделить как минимум три вида
учета:
А) оперативный учет – обеспечивает сбор
первичной информации и является основным поставщиком данных для остальных видов
учета;
Б) управленческий учет – направлен на
получение информации для детального анализа деятельности предприятия,
прогнозирования и принятия решений;
В) бухгалтерский учет – обеспечивает
получение необходимой бухгалтерской отчетности;
Особенностью решения задач управления на
туристских предприятиях является необходимость использования в качестве одной
из основ для принятия решений данных управленческого учета.
Управленческий учет представляет собой
систему сбора, обработки и предоставления информации высшему менеджменту для
принятия последним различных управленческих решений. В этом его главное отличие
от традиционного бухгалтерского учета, ориентированного главным образом на
внешних пользователей – кредиторов, акционеров, фискальные органы. Существующая
система бухгалтерской отчетности все в меньшей степени отвечает современным
требованиям к полноте, достоверности, оперативности информации, необходимой
руководству предприятия. Управленческий учет является информационным инструментом
контроллинга – концепции управления деятельностью предприятия путем реализации
следующей циклической последовательности действий: оценка текущего состояния –
принятие управленческих решений – составление плана реализации принятых решений
– контроль реализации плана – анализ нового текущего состояния (сравните с
рисунком 1).
Система управления
предприятием – это совокупность технических и
организационных методов и мер, предназначенных для решения задач управления
различными аспектами деятельности предприятия. В начале этого века случился
настоящий бум по внедрению систем подобного класса. Многие компании покупали и
внедряли самые разнообразные системы управления предприятием. Делали они это
исходя из трех простых целей, а) для повышения капитализации компании; б) для
улучшения информационного обмена между различными подразделениями компании; в)
для повышения доходности центров ответственности. Итак, чем же помогает внедряемая
система в улучшении деятельности туристской организации.
Для начала, рассмотрим несколько
концепций систем управления предприятием. Наиболее известные из них – MRP,
MRPII и ERP.
Material Requirement Planning (MRP) –
система планирования потребности материалов. Данная концепция позволяла
спланировать потребность всех видов материальных ресурсов на предприятии и
снизить их запасы. Разработанная концепция MRP в настоящее время используется в
совокупности с другими.
Manufacturing Resource Planning (MRPII)
– концепция, позволяющая планировать не только материальные ресурсы
предприятия, но также денежные потоки и людские ресурсы. Концепции MRP и MRPII
встречаются в системах управления предприятием как их составная часть.
Enterprise Resource Planning – логическое
развитие концепций MRP и MRPII. В добавление к планированию обслуживания и
производства добавлено планирование службы сбыта, моделирование потока заказов
и т.д. Системы управления предприятием класса ERP стали системами,
автоматизирующими все подразделения предприятия. Именно ERP системы наиболее
часто внедряют компании с 2000-х годов и именно ERP системы, как правило,
подразумевают под термином “система управления предприятием”.
Итак, ERP и MRP системы автоматизируют
все подразделения предприятия и в этом как раз получается основной эффект, так
как все службы работают в одной системе и могут отслеживать действия друг
друга, практически в режиме реального времени. Внедряемая ERP или MRP система
предназначена для решения конкретных долгосрочных задач, как проект по
внедрению системы управления предприятием.
Отметим, что для рассматриваемых
предприятий туристской отрасли особенно важна комплексность при решении
выделенных видов задач управления. Такой подход позволяет использовать система бизнес-моделирования Business
Studio.
Система бизнес-моделирования Business
Studio – это описание, моделирование, оптимизация бизнес-процессов.
Использование системы позволяет значительно повысить скорость принятия
управленческих решений, сделать ответственными сотрудников, сделать эффективной
работу туристской компании. Для этого необходимо брать управление туристским
бизнесом под реальный контроль. Внедрение процессного управления и регулярного
менеджмента позволяет значительно повысить эффективность бизнеса. Решить задачу
оптимизации управления позволит качественное описание бизнес-процессов
компании.
Система Business Studio – это
специализированный инструмент, позволяющий провести моделирование и оптимизацию
бизнес-процессов быстро и с высоким качеством. Благодаря дружелюбному,
интуитивно понятному интерфейсу системы и доступности большого количества
методических материалов, описание бизнес-процессов в Business Studio не
вызывает затруднений у ответственных за эту работу специалистов. Возможности
системы не ограничиваются исключительно бизнес-моделированием, а позволяют
осуществлять поддержку функционирования процессного управления бизнесом, а
также повышать его эффективность, применяя методы функционально-стоимостного
анализа и имитационного моделирования. Оптимизация бизнес-процессов
способствует снижению издержек, улучшению качества выполнения работ, повышению
управляемости организации, что увеличивает шансы компании на успех в
конкурентной борьбе. При использовании процессного подхода управление бизнесом превращается
из искусства в систематическое решение взаимосвязанных задач, подчиненных четко
разработанной стратегии развития компании.
1. Розанова
Н.М., Зороастрова И.В.
Экономический
анализ фирмы и рынка: учебник. – М.: Юнити-Дана, 2012 . – 279 с.
2. Дашков
Л.П., Памбухчиянц В.К., Памбухчиянц
О.В. Организация, технология
и проектирование предприятий: Учебник для бакалавров. – М.: Дашков и К, 2015. – 456 с.