К

К.с.-х. н., доц. Седых Т.А., д.с.-х. н., проф. Гизатуллин Р.С.

Башкирский государственный аграрный университет, Россия

Опыт разведения мясного скота австралийской селекции в Республике Башкортостан

На сегодняшний день в Башкортостане производство говядины осуществляется во всех категориях хозяйств в основном за счет реализации сверхремонтного молодняка и выбракованного взрослого скота черно-пестрой, симментальской, бестужевской и некоторых других пород. Удельный вес специализированного мясного скота составляет более 6 % от общего поголовья коров [1,3,5].

В целях значительного увеличения производства высококачественной и относительно дешевой продукции в Башкортостане разработана Республиканская целевая программа «Развитие мясного животноводства Республики Башкортостан на 2010-2020 годы», благодаря реализации которой, численность мясного и помесного скота на 1.10.2012 г. составила более 72 тыс. голов [2,4,5].

Одной из основных задач реализации программы развития мясного скотоводства в Республике Башкортостан является увеличение объемов производства высококачественной и относительно дешевой говядины на основе разведения мясного скота и его помесей за счет максимального использования пастбищных угодий и пустующих животноводческих объектов [4,5].

В республике по степени специализации производства выделяются две группы хозяйств: многоотраслевые и узкоспециализированные.

В зависимости от направления специализации и технологических особенностей различают несколько типов хозяйств.

Комплексы и спецхозы по организации выращивания, доращивания и откорма молодняка с 10-20-дневного до 18-20-месячного возраста на кормах собственного производства. При этом животных содержат в групповых станках на протяжении всего производственного цикла или на привязи в период откорма. Такие комплексы функционируют в СПК им. Ленина Татышлинского, им. Фархутдинова К.Г. Туймазинского, «Рассвет» Аургазинского, «Октябрь» Бижбулякского, ООО «Приютовагрогаз» Ермекеевского, СПК «Ильсегул» Миякинского, СПК «Ярославский» Дуванского районов республики.

Фермы по производству говядины за счет выращивания сверхремонтного молодняка молочного и комбинированного направлений продуктивности на основе внутрихозяйственной специализации. Такая технология производства говядины в настоящее время является самой распространенной. При этом в структуре стада доля коров не превышает 30-40% и интенсивность производства говядины зависит от принятой схемы выращивания телят в молочный период, организации доращивания и откорма, обеспеченности кормами, использования нагула в летний период или заключительного стойлового откорма.

Откормочные площадки открытого типа сезонного или круглогодового действия с использованием кормов собственного производства (грубые, сочные, концентрированные) или с дополнительным включением отходов переработки продовольственных и технических культур (отруби, жмыхи, шроты), свеклосахарного, спиртового и пивоварного производства (жом, патока, барда, пивная дробина).

Подобная технология организации доращивания и откорма молодняка является элементом внутрихозяйственной специализации и успешно применяется в хозяйствах Стерлитамакского (СПКК «Авангард», СПК им. Калинина), Куюргазинского (СПКК им. Кирова), Чекмагушевского (СПК «Искра», «Базы»), СПК «Дружба» Мелеузовского, а также в ряде других районов республики. На открытой площадке круглогодового содержания СПКК им. Калинина Стерлитамакского района откармливают более 1000 голов молодняка черно-пестрого и симментальского скота. При этом все поголовье обслуживают два механизатора, раздача кормов осуществляется мобильным транспортом, поение – из групповых автопоилок с электроподогревом воды в зимний период.

В республике работают фермы по разведению специализированного мясного скота и их помесей с молочными и молочно-мясными породами: ООО Забарив Агро и ООО «Октябрьское» Куюргазинского, ООО САВА-Агро-Япрык и ООО САВА-Агро-Усень Туймазинского, ГУСП совхоз «Рощинский», СПКК «Стерлитамакское» Стерлитамакского, СПК «Ярославский Дуванского, СПК «Базы» Чекмагушевского районов, подразделений ГУСП МТС «Центральная», ОАО «Зирганская МТС» и т.д.

В 2009 году в вышеуказанные хозяйства республики завезено из Австралии 1145 гол. телок и 46 бычков герефордской породы.

Таким образом, мясной скот герефордской породы австралийской селекции разводится в хозяйствах республики около трех лет, что обусловило необходимость изучения эффективности его чистопородного разведения.

Основным критерием экономической эффективности чистопородного разведения герефордской породы австралийской селекции в условиях Республики Башкортостан являются мясные качества и реализация племенного молодняка.

Таблица Экономическая эффективность чистопородного разведения мясного скота герефордской породы австралийской селекции

Показатель	2012 год
Реализовано племенного молодняка, гол.	24
Средняя живая масса 1 гол, кг	356
Затраты по выращиванию руб./гол.	39732
Выручка от реализации руб./гол.	53400
Прибыль, руб.	13668
Рентабельность, %	34,4

Анализируя показатели таблицы, следует отметить, что суммарный экономический эффект при чистопородном разведении герефордского скота от реализации племенного молодняка (n=24 голов) составляет 328032 руб., или 13668 руб. на голову. Вследствие этого уровень рентабельности составил 34,4%.

Выводы.

1.Выращивание чистопородного молодняка на кормах собственного производства является экономически выгодным.

2. Высокий уровень рентабельности (до 34,4%) выращивания молодняка герефордской породы обусловлен высокими приростами живой массы, оплатой корма продукцией, высокой ценой реализации племенного молодняка.

Литература:

1. Ведение мясного скотоводства в Республике Башкортостан: рекомендации / Оге Ален. – Уфа-Париж: Издательство ИВЦ, 2009. – 24 с.

2. Гизатуллин Р.С. Гематологические показатели мясного скота австралийской популяции в условиях Южного Урала в зависимости от сезона года // Р.С. Гизатуллин, Т.А. Седых / Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии. – 2012. - №1. – С. 64-67.

3. Гизатуллин Р.С. Резервы увеличения производства говядины в Башкортостане / Р.С. Гизатуллин, Т.А. Седых // Вестник Башкирского ГАУ. - 2011. - № 3 (19). – С. 25-30

4. Гизатуллин Р.С. Ресурсосберегающая технология мясного скотоводства: рекомендации / Р.С. Гизатуллин, Ф.С Хазиахметов, Р.М. Мударисов, Т.А. Седых. – Уфа: БГАУ, 2012. – С.14-16.

5. Республиканская целевая программа «Развитие мясного животноводства Республики Башкортостан на 2010-2020 годы». – Уфа: МСХ РБ, 2010. – 45 с.