Ветеринария/ 2.Зооинженерия

Д.с.-х.н. Анисимова Е.И.

К.с.-х.н. Гостева Е.Р.

Государственное научное учреждение Научно-исследовательский институт Юго-Востока РАСХН, Россия

Реализация генотипа чистопородных и помесных животных в условиях хозяйств с разным уровнем обеспеченности кормами

Изучение закономерностей роста и развития сельскохозяйственных животных составляет важную задачу биологической науки, так как в процессе развития каждое животное приобретает не только видовые и породные свойства, но присущую только ему индивидуальность, выражающуюся особенностями его конституции, экстерьера, темперамента, жизнеспособности и продуктивности. Этой проблеме посвящены работы Е.Ф. Лискуна (1932), Е.А.Богданова (1947), Н.П. Червинского (1949), П.Н. Кулешова (1949) и др. В них доказывается возможность управления развитием организмов в интересах человечества за счет изменения уровня кормления на определенных стадиях онтогенеза и условий содержания. Поэтому познание биологических закономерностей роста и развития животных и овладение ими имеет большое значение не только для теории, но и для практики современного животноводства, поскольку племенные качества и продуктивность сельскохозяйственных животных неразрывно связаны с возрастными особенностями каждого индивидуума.

В процессе работы по выведению новых высокопродуктивных типов симментальского скота с использованием генофонда импортных породы, необходимым условием является изучение особенностей роста и развития помесного молодняка.

Однако, анализ показывает, что результаты полученные авторами, разноречивы и, на наш взгляд, недостаточны и требуют дальнейшего изучения, особенно в зоне Среднего Поволжья, где голштинизацией охвачены практически все хозяйства с разным уровнем обеспеченности кормами и расположенных в различных природно-климатических зонах. Поэтому в задачу исследований входило изучение постэмбрионального развития помесного молодняка, с учетом многих параметров в сравнительном аспекте с чистопородными животными разводимых пород в условиях жесткого природно-климатического воздействия зоны.

Исследованиями установлено, что на формирование продуктивности скота при ведущем значении генетического фактора большое влияние оказывают такие факторы как кормление и условия содержания. Поэтому рост, развитие и другие биологические особенности помесных и чистопородных животных изучали в одинаковых условиях кормления и содержания, которые способствовали более полному проявлению их генетических особенностей.

Рост и развитие помесей симментал х голштинская изучали в совхозе «Мелиоратор» и ОПХ «Пригородное» Саратовской области. Новорожденные телята до 10- дневного возраста содержались в профилактории в индивидуальных деревянных клетках. В этот период материнское молоко выпаивали 3 раза в день. С 11-12 дня жизни телята потребляли сборное молоко, они получали соль и мел, с 10-15 дня их приучали к поеданию сена и концентратов, с начала второго месяца жизни в рацион вводили обрат.

При выращивании телок за молочный период в соответствии с принятой схемой кормления в совхозе «Мелиоратор» и ОПХ «Пригородное» на одну голову выпаивалось 280 и 300 кг молока и 400 кг обрата. Количество израсходованных кормов за отельные периоды выращивания телок по совхозу «Мелиоратор» приведено в таблице 1. Средняя питательность суточных рационов телок в период от рождения до 6 месячного возраста составила в совхозе «Мелиоратор» 3,24 корм. ед., в 7-12 месяцев – 4,92 корм. ед., в 13-18 месяцев – 5,69 корм. ед. (табл. 2), а в ОПХ «Пригородное» - соответственно 3,29; 4,47 и 5,20 корм. ед. с содержанием переваримого протеина в расчете на 1 корм. ед. в эти возрастные периоды 109,5 и 115,3; 93,5 и 98,0; 94,0 и 107,5 г. За 18 месяцев телкам в расчете на одну голову скормлено всего 2494,4; 2349,0 корм. ед., 247,1 и 246,9 кг переваримого протеина. На 1 корм.ед. рациона приходилось при этом 99,1 и 105,1 г переваримого протеина. В совхозе «Мелиоратор» в структуре рационов телок за весь период выращивания удельный вес молочных кормов составил 5,7 %, концентрированных - 29,6, грубых - 22,8 %, сочных и зеленых 41,9 % (табл. 3), а в ОПХ «Пригородное» - соответственно 8,6; 33,9; 12,9 и 44,6 %.

Таблица 1 - Расход кормов при выращивании телок в расчете на 1 голову (совхоз «Мелиоратор»)

Корма	Молочный период (0-6 мес.)				Послемолочный период (7-18 мес.)
	кг	корм. ед.	п.п. кг	%	кг	корм. ед.	п.п. кг	%
Молоко цельное	298	89,4	9,8	15,3	-	-	-	-
Обрат	405	52,7	14,2	9,0	-	-	-	-
Кукурузная мука	91	82,8	3,2	14,2	-	-	-	-
Гранулы	78	48,4	4,9	8,3			-
Комбикорм	90	102,6	9,5	17,6	134	152,7	14,3	8,0
Сено злаковое	190	104,5	12,4	17,9	471	259,0	30,8	13,6
Силос кукурузный	646	103,3	9,9	17,7	3420	547,2	52,7	28,6
Корнаж	-	-	-	-	477	400,7	25,3	21,0
Солома	-	-	-	-	404	157,5	5,1	8,2
Зеленая масса	-	-	-	-	2460	393,6	36,6	20,6
Диаммонийфосфат	-	-	-	-	15,3	-	18,4	-
Всего	-	583,7	63,9	100	-	1910,7	183,2	100

Таблица 2 - Питательность рационов телок по периодам роста

Возрастные периоды, мес.	Всего израсходовано
	кормовых единиц		переваримого протеина
	за период, кг	в среднем за сутки, кг	за период, кг	в среднем за сутки, кг	в расчете на 1 корм.ед., г
0-3	214,2	2,38	25,8	286,7	120,4
4-6	369,5	4,11	38,1	423,3	103,1
0-6	583,7	3,24	63,9	355,0	109,5
7-9	441,9	4,91	44,4	493,3	100,5
10-12	444,6	4,94	42,5	472,2	95,6
0-12	1470,2	4,02	150,8	413,2	102,6
13-15	537,3	5,97	51,3	570,0	95,5
16-18	486,9	5,41	45,0	500,0	92,4
За весь период выращивания	2494,4	4,58	247,1	453,4	99,1

Таблица 3 - Структура рационов телок по периодам выращивания

(в % по питательности)

Возрастные периоды, мес.	Всего скормлено кормов
	молочных		концентриров.		грубых		сочных
	к.ед.	%	к. ед.	%	к.ед.	%	к.ед.	%
0-3	123,8	57,8	44,6	20,8	36,8	17,2	9,0	4,2
4-6	18,2	4,9	140,8	38,1	116,1	31,4	94,4	25,6
0-6	142,0	24,3	185,4	31,8	152,9	26,2	103,4	17,7
7-9	-	-	153,9	34,8	-	-	288,0	65,2
10-12	-	-	113,4	25,5	110,4	24,8	220,8	49,7
0-12	142,0	9,6	452,7	30,8	263,3	17,9	612,2	41,7
13-15		-	135,9	25,3	185,4	34,5	216,0	40,2
16-18		-	151,2	31,0	119,7	24,6	216,0	44,4
За весь период выращивания	142,0	5,7	729,8	29,6	568,4	22,8	1044,2	41,9

Возрастные изменения живой массы помесных и чистопородных телок от рождения до 18 месяцев в разрезе этих хозяйств приведены в таблице 4.

При изучении динамики живой массы подопытных телок установлено, что в данных условиях более интенсивно росли и развивались потомки голштинских быков. В совхозе «Мелиоратор» помесные телки по живой массе превосходили симментальских сверстниц в возрасте 6 мес. на 7,4 кг (4,6 %; Р < 0,01), в 9 мес. – на 10,8 кг (5,1 %; Р<0,001), в 12 мес. на 13,8 кг (5,2 %; Р< 0,001), в 15 мес. – на 16,1 кг (5,0 %; Р< 0,001) и в 18 мес. - на 17,3 кг (4,7 %; Р< 0,001), а в ОПХ «Пригородное» - соответственно на 10,7 кг (6,1 %; < Р0,05, 16,2 кг (7,1 %Р< 0,01), 18,9 кг (6,7 %; Р <0,001; 3,5 кг (1,0% Р < 0,05) и 4,2 кг (1,1 %; Р 0,05).

Таблица 4 -Динамика живой массы помесных и чистопородных симментальских телок, кг

Возраст, мес.	Совхоз «Мелиоратор»		ОПХ «Пригородное»
	симменталы, n=32	С х КПГ, n=32	симменталы, n= 36	С х КПГ, n=36
При рождении	32,1±0,50	33,4±0,71	33,8±0,76	32,1±0,79
3	91,9± 1,33	94,0± 1,36	92,8±2,19	97,8±2,09
6	158,8± 1,51	166,2± 1,87	176,4±3,46	187,1±3,71
9	210,9± 1,64	221,7± 2,39	227,7±3,66	243,9±3,96
12	263,7± 2,06	277,5±2,64	281,4±3,76	300,3±4,09
15	323,7±2,35	339,8±2,98	336,5±3,56	340,0±4,59
18	364,8± 2,70	382,1 ±3,11	382,0± 3,20	386,2±3,50

Интенсивный рост телок и возможность их раннего использования для племенных целей имеют ряд преимуществ в экономическом отношении, так как позволяют значительно сократить непродуктивный период жизни животных. Чем интенсивнее рост животного, тем раньше достигается половая зрелость, причем ее наступление связано в большей степени с достижением определенной живой массы и размеров тела, чем с возрастом. Согласно Л.В. Зборовского (1991), телки достигают половой зрелости при относительно постоянной живой массе в соответствии с уровнем питания, но при широких колебаниях в возрасте.

Высокую знергию роста помесного молодняка характеризуют также показатели среднесуточного прироста (табл.5). За период выращивания до 18 – месячного возраста у полукровных помесей в совхозе «Мелиоратор» и ОПХ «Пригородное» он составил в среднем 638-647 г, что выше суточных приростов сверстниц на 1,7-4,8 %.

Таблица 5 - Среднесуточный прирост живой массы помесных и чистопородных телок, г

Возрастные периоды, мес.	Совхоз «Мелиоратор»		ОПХ «Пригородное»
	симменталы	С х КПГ	симменталы	С х КПГ
0-3	663±11	671±15	648±19	722±18
3-6	733±14	789±21	919±34	981±23
6-9	566±16	605±16	564±22	624±21
9-12	577±16	610±16	590±28	620±17
12-15	665±13	690±21	605±31	436±19
15-18	451±10	463±12	500±16	508±27
0-18	609±13	638±17	636±26	647±24

Исследованиями выявлено, что интенсивность прироста живой массы у помесных телок была достаточно высокой в совхозе «Мелиоратор» до 15-месячного возраста, а в ОПХ «Пригородное» до 12 месяцев, после чего энергия их роста несколько снизилась. Наивысшие суточные приросты получены по группе помесных телок в этих хозяйствах до 6 месячного возраста, 730-851 г против 698-783 г у симментальских сверстниц. Отмечено также, что при одинаковых условиях кормления и содержания голштинизированные животные разной кровности показали неодинаковую энергию роста.

Таким образом, голштинизированные помесные телки, полученные от скрещивания разводимого в Поволжье симментальского скота с быками-производителями голштинской породы обладают более высокой энергией роста в сравнении с чистопородными. Они наиболее скороспелы и быстрее увеличивают живую массу в молодом возрасте, чем их чистопородные сверстницы. Высокий уровень и сбалансированное кормление в процессе выращивания способствует интенсивному росту животных, сокращает сроки их выращивания при значительном снижении затрат кормов.

Литература:

1. Богданов Е.А., Винничук Д.Т., Трофименко А.А. Методы формирования голштинской породы молочного скота. – К.: «Урожай», 1985.- 80 с.

2. Катмаков П.С. Рост и развитие телок симментальской породы и помесей симментальская х голштинская // Повышение продуктивности в молочном и мясном скотоводстве: Бюлл. Научн. тр. ВИЖа. – Дубровицы, 1988.-Вып.92.-С.40-44.

3. Катмаков П.С. Реализация генотипа симментал х голштинских бычков при интенсивном откорме // Международный агропромышленный журнал.-1991.- № 6. – С. 44-60.