УДК 636.2: 637.112

В.П. Славов, доктор с.-х. наук, професор, чл.-кор. НААН

М.Н. Кривой, кандидат с.-х. наук, доцент

А.П. Славов, кандидат с.-х. наук

Житомирский национальный агроэкологический университет

НАДОИ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ КОРОВ В ПЕРИОД РАЗДОЯ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ КРАТНОСТИ ДОЕНИЯ

Доказана целесообразность перевода высокопродуктивных коров на 4-кратное доение в первые 100 дней лактации.

Ключевые слова: коровы, доение, раздой, кратность доения.

Постановка проблемы. Физиология лактации является решающим фактором формирования способности коров к потреблению кормов и производству большого количества молока. Установлена тесная связь между уровнем молочной производительности, жирностью молока, потреблением сухого вещества и изменением массы коров в течение всего цикла периода лактации. В первый месяц лактации высокоудойные коровы на традиционных кормах не способны покрыть энергетические расходы на молокопродукцию. В этот период у них развивается направленность гормональной и пищеварительной систем на максимальное использование корма и резервов организма на молоко. Такие животные нуждаются в более частом кормлении и доении, у них чаще встречается переедание корма и срыв пищеварения. Способность к поеданию рационов, которые обеспечивают траты на молокопродукцию, у них развивается на 40-50 день после отела. В этот период достигается и наивысший надой за лактацию. Такое преобладающее влияние доминанты лактации на потребление и использование кормов продолжается до 90-100 дня лактации [1,2,3].

Из вышеуказанного следует, что для получения максимальной продуктивности коров необходимо создать оптимальные условия. Этого можно достичь, наряду с улучшением кормления и содержания, с помощью раздоя коров. Путем раздоя могут быть выявлены генетические качества молочного стада. Раздой коров - это комплекс мероприятий, а его организация связана с созданием стабильной кормовой базы, полноценного кормления, усовершенствования технологии доения и др. [4,5].

Так, по данным М. Д. Кенели [6] на молочной ферме Айовского государственного университета годовой надой стада голштинов за 305 дней лактации составил 9 240 кг. С целью повышения продуктивности стада было внедрено кормление коров в группах соответственно уровню их продуктивности, дифференцированное кормление молодых коров и коров на поздней стадии беременности, ввели кормление коров отдельно на пастбищах и тех, которые удерживаются в стойлах, оптимизировали потребности в сырой клетчатке, довели оптимальное соотношение легко- и сложно распадающихся в рубце фракций протеина кормов. Такие нововведения в системе кормления проявились сразу в росте продуктивности стада. Однако повышенная продуктивность привела к осложнению молочных желез при двукратном доении.

Перевод на трехкратное доение уменьшил возможность стрессов от перезаполнения молочных желез и снизил количество заболеваний маститами, повысил за один год надои молока на 15% без каких-либо изменений в кормлении. В целом надой по стаду составил 11 920 кг. Специалисты Айовского университета такое повышение продуктивности стада относят 50% за счет контроля кормления и на 50% за счет трехкратного доения в сутки. [6]. Частое доение имеет долгосрочный и краткосрочный эффект.

Долгосрочный эффект заключается в повышении количества молока, которое синтезируется в вымени, а краткосрочный – в активизации деятельности секреторных клеток. Последнее подтверждает, что можно влиять на количество секреторных клеток вымени на протяжении лактации, а это в свою очередь влияет на объем выработанного молока [7,5]. Доение чаще, чем дважды в день, больше соответствует обычному поведению и потребностям коровы, поскольку теленок сосет вымя 4-7 раз в день [8,9].

Все вышеприведенное свидетельствует об актуальности исследований влияния кратности доения высокопродуктивных только растелившихся коров на ход лактации, особенно в первые сто дней.

Цель наших исследований - изучить влияние 2-х и 4-х кратного доения высокопродуктивных только растелившихся молочных коров в период раздоя (первые 100 дней после отела) на современных молочно-товарных фермах с высоким уровнем интенсификации производства молока.

Материал и методика исследований. Исследование влияния 2-х и 4-х разового доения только растелившихся высокопродуктивных коров в период раздоя проводили путем постановки научно-хозяйственного опыта, учета и обработки эмпирических материалов по общепринятым методикам.

Исследование проводили в молочно-товарном комплексе ООО "Подольский хозяин - 2004", который находится в с. Б. Медведовка Шепетовского района Хмельницкой области. В комплексе всего 600 коров украинской черно-рябой и красно-рябой породы. Раздача кормов выполняется самонагружающимся горизонтальным кормораздатчиком - "SEKO" в виде кормосмесей на кормовой стол два раза в сутки.

Доение происходит в доильном зале марки MILKLINE типа "Параллель 2*14"(Италия) с компьютерной программой управления стадом. Удаление навоза - автоматическое, с помощью дельта скрепера 4 раза в сутки с интервалом 6 часов с последующим вывозом на поля фильтрации.

Для опыта были сформированы 2 группы коров (п=15) по методу аналогов с учетом происхождения, живой массы, возраста, продуктивности за предыдущую лактацию и даты отела. Животные обеих групп растелились в мае месяце, имеют 2,6-2,7 лактаций, средней живой массой - 550 кг. Надой за предыдущую лактацию составлял в среднем в первой группе 6 769 кг; во второй - 6 972 кг. До отела и после коровы находились в одинаковых условиях, поедали одинаковые кормосмеси. Для достижения цели исследования коровы I группы доились два раза в сутки с интервалом в 12 часов, а П-й - четыре - с интервалом - 6 часов.

Результаты эксперимента и их обсуждение.

Основным критерием эффективности исследуемых вариантов доения является уровень молочной продуктивности. Показатели подекадных надоев в течение первых 100 дней лактации (рис. 1) свидетельствуют, что в первые 100 дней у коров I группы надоено 2 044 кг молока жирностью 3,58%, а у коров II группы надоено 2 927 кг жирностью 3,6%, что на 883 кг или на 30,2% больше, чем в первой группе.

Анализируя фактические надои в течение первых ста дней лактации установлено, что у животных I группы, при двукратном доении, наивысший суточный надой (22,6 кг), у 66,7% приходится на 60-й день, а за 100 дней он составляет 20,7 кг. У коров II группы, при четырехкратном доении, этот показатель - 33,7 кг, также у 66,7% коров приходится на 50-й день, а за 100 дней - 28,6 кг. Следует также подчеркнуть, что более частое доение стимулирует процесс молокообразования и эффект увеличения надоев остается до конца лактации, что связано с действием гормона пролактина [7,10].

Рис. 1. Среднесуточные надои за первые сто дней

В нашем опыте это положение нашло подтверждение. Об этом свидетельствует учет надоя за 160 дней лактации. От коров первой группы получено 3 306 кг, а от второй - 4 587 кг молока, что на 28% превышает показатель коров I группы. В последующие 60 дней лактации среднесуточные надои коров при двукратном доении (I группа) снижались и составили 20,7 кг, а у коров при четырехкратном доении (II группа) также снижались и составили 28,6 кг, что и обусловило рост продуктивности за 60 дней в среднем на 198 кг по сравнению с животными первой группы.

Расчеты экономической эффективности показали, что от коров I группы получено молока базисной жирности 2 152 кг, а II группы - 3 099 кг при реализационной цене за 1 кг молока - 3,2 грн. Реализационная стоимость молока составила - 6 886 грн. для первой группы и 9 917 грн. - для второй, при себестоимости 190 и 212 грн./ц и рентабельности 68,4% 50,9% соответственно. Следует подчеркнуть, что себестоимость молока при 2-х кратном доении меньшая, а рентабельность более высока на 17,5% чем при 4-х кратном, поскольку растут затраты электро- й водоресурсов, а значит увеличиваются общие расходы. Однако при 4-х кратном доении получены высшие надои и большая прибыль от реализации молока на 550 грн. от коровы.

Выводы

Оценка 2-х и 4-х кратного доения высокопродуктивных коров в первые 100 дней лактации (фаза раздоя) свидетельствует о преимуществах 4-х кратного доения в этот период, как по полученным надоям, так и по прибыли.

Данный технологический прием способствует росту производительности на протяжении лактации, подтверждает необходимость выделять отдельную технологическую группу раздоя, что повышает эффективность использования высокопроизводительных молочных коров.

Литература

1. Рекомендации по кормлению коров и эффективному использованию кормов при производстве молока на промышленной основе / Г.А. Богданов, Г.И. Пасечник, В.К. Соломаха, М.Г. Тыква [и др.] – К., 1979. – 51 с.

2. Энсмингер М.Е. Корма и питание: краткое изложение: под ред. проф. Г.А. Богданова / М.Е. Энсмингер, Дж. Е. Оулдфилд, У.У. Хейнеманн. – США: Издательская Компания Энсмингера, 1990. – 974 с.

3. Алексанров С.Н. Секреты высокой молочной продуктивности коров / С.Н. Александров. – Донецк: Сталкер, 2005.– 254 с.

4. Попков Н.А. Усовершенствованные технологические решения организации содержания коров на фермах с интенсивной технологией производства молока в период раздоя / Н.А. Попков, А.Ф. Трофимов, В.Н. Тимощенко [и др.] // Зоотехническая наука Беларуси : Сб. науч. тр., посвященный 60-летию зоотехн. науки Беларуси. Том 44, ч. 1. – С. 250 – 253.

5. Факторы повышения молочной продуктивности коров в период роздоя / Г.Ю. Лаптев, СВ. Полуляшная, Р.В. Некрасов [и др.] // Зоотехния. – 2008. – № 10. – С. 10 – 11.

6. Дуглас Кенели М. Современные концепции кормления молочного скота / М. Дуглас Кенели // тезисы докл. межд. науч. практ. конф. Енемингер-Айовський гос. Университет агротехнической школы, Нац. Аграрный университет Украины. – К., 1996. – С. 59 – 63.

7. Косиор С. Молочная производительность коров в зависимости от способов и кратности доения / С. Косиор // Животноводство Украины. – 2009. – Ш. – С. 16 – 19.

8. Карташов Л.П. Машинное доение коров / Л.П. Карташов // М.: Колос, 1982. – 301 с.

9. Тараненко А.Г. Физиологические основы повышения молочной продуктивности / А.Г. Тараненко. – М.: Россельхозиздат, 1986. – 204 с.

10. Шакиров О.Ф. Программа сохранения молочной продуктивности коров и повышения качества молока / О.Ф. Шакиров // Эффективное животноводство. – 2008. – № 6. – С. 28 – 30.