Медицина /6.Экспериментальная
и клиническая фармакология
Безрукавый
Д. В., Божко О.А., Дорохина В. А., Россихин В.В.
Национальный технический
университет «Харьковский
политехнический институт», Украина
Одной из разновидностей
морской флоры и наиболее популярной водорослью является бурая водоросль,
которая имеет длинные, плоские, прочные листья. Некоторые такие водоросли
достигают до 6 метров в длину (около берегов США), а в Тихом океане – и
большего размера.
Бурая водоросль ламинария стимулирует процесс обмена веществ, воздействует на
эндокринные железы. Ее применят при лечении заболеваний щитовидной железы. По
содержанию витамина C ламинария не уступает цитрусовым. Водоросль фукус стимулирует кровообращение,
обладает мочегонным эффектом и способствует выведению токсинов. Она
используется для лечения опорно-двигательного аппарата и нарушений минерального
обмена. Бурая водоросль аскофилла
не так богата полезными веществами, однако используется человеком для защиты
кожного покрова и антибактериального воздействия.
Соли альгиновой кислоты,
содержащейся в водорослях, наилучшим образом «поглощают» соли тяжелых металлов
и радионуклидов (до 90%!), что доказано учеными России, Японии, Норвегии. В косметологии
водоросли используются для обертываний. Они входят в состав кремов, масок,
сывороток для лица и тела, повышая иммунитет кожи, обеспечивают глубокое
увлажнение. При этом доказано, что водоросли и человеческая кожа имеют схожую
клеточную активность. Морские водоросли используются в препаратах для
похудения, так как «побеждают» чувство голода. С незапамятных времен морская
капуста используется в питании тех людей, кто живет рядом с морем. Также
морскую капусту использовали и как удобрение, поскольку ламинария содержит
очень большой набор макро- и микроэлементов. Ламинария особенно богата йодом,
который содержит в органической форме, что влияет на усвоение организмом
человека, поэтому морская капуста способна регулировать работу щитовидной
железы. Так, морская капуста это
готовый натуральный, созданный самой природой, идеально сбалансированный
комплекс, содержащий:- около 40 микро- и макроэлементов, находящихся в
соединении с органическими веществами: йод (до 3%), бром, марганец, кобальт,
цинк, магний, железо, калий, натрий, сера, фосфор, азот и др.; - витамины: А,
В1, В2, В12, С, Д, Е, пантотеновую и фолиевую кислоты; - полисахариды ламинарии
(до 21%); - маннит (20-25%); - альгиновую кислоту и ее соли (до 25%); -
L-фруктозу (до 4 %); - белковые вещества (до 9%). Лечебное действие морской
капусты обусловлено в первую очередь наличием в ней органических соединений
йода. Еще в древнем Китае водорослями успешно лечили заболевания щитовидной
железы - так было открыто ведущее значение йода в процессе обмена веществ. Было
также обнаружено, что морские водоросли выводят из организма токсические
металлы и радиоактивные вещества, обладают антивирусной активностью,
способствуют заживлению язвы желудка, лечат кожные заболевания, укрепляют
иммунную систему, нормализуют кровяное давление, уровень холестерина и
триглицеридов в крови, замедляют процесс атеросклероза в кровеносных сосудах -
и это еще далеко не все.
Человеку для восполнения суточной дозы йода необходимо употреблять ежедневно
примерно 30-40 грамм свежей ламинарии. Её рекомендуют применять в пищу либо
свежей, либо в виде пищевых добавок (поскольку она теряет большую часть своих
ценных свойств при консервации). Как и другие водоросли, она может служить
хорошим источником кальция
для тех, кто не употребляет молока. Водоросли богаты железом, они выручат вегетарианцев и постящихся. Причем если 100 г
говядины или свинины содержат около 2,5 мг железа, а 100 г курятины - 1,6 мг,
то в 100 г водорослей спрятано до 30 мг железа.
Морскую капусту назначают при
атеросклерозе, при лечении и профилактике эндемического зоба. Продукты,
приготовленные с добавлением морской капусты в дозах, соответствующих суточной
потребности в йоде (200 мкг/сут), рекомендованы для употребления в эндемичных
по зобу местностях. Морская капуста рекомендуется как мягкое слабительное
средство при хронических атонических запорах. Отмечено положительное влияние
морской капусты в качестве приправы к пище при воспалительных заболеваниях
световоспринимающего аппарата глаза (повышение остроты зрения, расширение поля
зрения и частичное восстановление цветоощущения).
Ламинарию применяют как
антидотное средство при заболевании верхних дыхательных путей у лиц, работающих
с солями бария, радионуклидами. Действующим началом считают альгиновую кислоту,
связывающую вредные соединения. Применяют ламинарию в виде ингаляции. Чайную
ложку высушенной ламинарии настаивают в течение часа в 200 мл воды, ингаляции
проводят по 5 мин, курс лечения состоит из 10 сеансов. Морскую капусту
применяют с положительными результатами при подагре. При назначении морской
капусты с лечебной и профилактической целью учитывают физиологическую
потребность организма в йоде и не превышают ее.
Противопоказаниями к применению
морской капусты служат нефрит, геморрагический диатез, крапивница,
беременность, фурункулез и другие заболевания, при которых не показаны
препараты йода.