Напрями підвищення ефективності фінансово-господарської діяльності підприємств хлібопекарської галузі України

Щербатюк А.А.

Черкаський державний технологічний університет, Україна.

Хлібопекарська галузь є однією з найважливіших галузей, що забезпечують продовольчу безпеку України, тому її стан і розвиток безпосереднім чином впливає на життя і здоров’я населення України.

В даний час вітчизняні підприємства хлібопекарської галузі постійно стикаються з низьким рівнем матеріально-технічного забезпечення, відсутністю достатніх фінансових та інвестиційних ресурсів, проблемами недосконалості нормативно-законодавчої бази тощо. Все це призводить до спаду обсягів виробництва, зниження фондовіддачі та продуктивності праці, неефективного використання технологічних ліній, несвоєчасності поставок сировини.

На ефективність діяльності підприємств хлібопекарської галузі впливає безліч факторів, загалом їх можна поділити на фактори внутрішнього та зовнішнього впливу, відповідно з позитивними або ж негативними наслідками для підприємства.

Внутрішні фактори залежать від діяльності самого підприємства та трудового колективу, до них належать (рис.1.1):

Рис.1.1 Внутрішні фактори впливу на ефективність фінансово-господарської діяльності підприємства.

До зовнішніх відносяться фактори, незалежні від діяльності підприємства, але кількісно визначають рівень використання виробничих і фінансових ресурсів даного підприємства. Загалом їх можна поділити на дві великі групи (рис. 1.2) :

Рис.1.2 Зовнішні фактори впливу на ефективність фінансово-господарської діяльності підприємства.

Проаналізувавши мікро- та макросередовище в якому на сьогоднішній день функціонують підприємства хлібопекарської галузі, можна запропонувати наступні чинники підвищення ефективності фінансово-господарської діяльності.

Рис.3.1 Чинники підвищення ефективності фінансово-господарської діяльності.

1. Технологія. Технологічні нововведення, особливо сучасні форми автоматизації та інформаційних технологій, справляють найістотніший вплив на рівень і динаміку ефективності виробництва продукції (надання послуг).

2. Устаткуванню належить провідне місце в програмі підвищення ефективності передовсім виробничої, а також іншої діяльності суб'єктів господарювання. Продуктивність діючого устаткування залежить не тільки від його технічного рівня, а й від належної організації ремонтно-технічного обслуговування, оптимальних строків експлуатації, змінності роботи, завантаження в часі тощо.

3. Матеріали та енергія позитивно впливають на рівень ефективності діяльності, якщо розв'язуються проблеми ресурсозбереження, зниження матеріаломісткості та енергоємності продукції (послуг), раціоналізується управління запасами матеріальних ресурсів і джерелами постачання.

4. Вироби. Самі продукти праці, їхня якість і зовнішній вигляд (дизайн) також є важливими чинниками ефективності діяльності суб'єктів господарювання.

5. Основним джерелом і визначальним чинником зростання ефективності діяльності є працівники — керівники, менеджери, спеціалісти, робітники. Ділові якості працівників, підвищення продуктивності їхньої праці багато в чому зумовлюються дійовим мотиваційним механізмом на підприємстві, підтриманням сприятливого соціального мікроклімату в трудовому колективі.

6. Організація і системи. Єдність трудового колективу, раціональне делегування відповідальності, належні норми керування характеризують добру організацію діяльності підприємства (установи), що забезпечує необхідну спеціалізацію та координацію управлінських процесів, а отже, вищий рівень ефективності (продуктивності) будь-якої складної виробничо-господарської системи.

7. Методи роботи. За переважання трудомістких процесів досконаліші методи роботи стають достатньо перспективними для забезпечення зростання ефективності діяльності підприємства (організації).

8. Стиль управління, що поєднує професійну компетентність, діловитість і високу етику взаємовідносин між людьми, практично впливає на всі напрямки діяльності підприємства (організації). Від нього залежить, у якій мірі враховуватимуться зовнішні чинники зростання ефективності діяльності на підприємстві (в організації).

9. Державна економічна й соціальна політика істотно впливає на ефективність суспільного виробництва (законодавче регулювання, державні програми підтримки суб’єктів господарювання, тощо)

10. Інституціональні механізми. Для безперервного підвищення ефективності діяльності всіх суб'єктів господарювання держава має створити відповідні організаційні передумови, що забезпечуватимуть постійне функціонування на національному, регіональному чи галузевому рівнях спеціальних інституціональних механізмів - організацій (дослідних і навчальних центрів, інститутів, асоціацій).

11. Інфраструктура. Важливою передумовою зростання ефективності діяльності підприємств (організацій) є достатній рівень розвитку мережі різноманітних інституцій ринкової та виробничо-господарської інфраструктури.

12. Структурні зміни в суспільстві також впливають на показники ефективності на різних рівнях господарювання. Найважливішими є структурні зміни економічного та соціального характеру [3].

Отже, ефективність діяльності підприємства не тільки залежить від ефективності діяльності самого підприємства, а й обумовлена факторами зовнішнього середовища на які підприємство немає впливу і лише вміле використання всієї системи перелічених чинників може забезпечити достатні темпи зростання ефективності фінансово-господарської діяльності підприємства.

Список використаної літератури

1. Кучерова Е. Н. «Факторы, влияющие на эффективность деятельности предприятия» [Електронний ресурс] Режим доступу: http://www.kycherova.ru.

2. Н. С. Скопенко «Інноваційни розвиток хлібопекарської галузі України: основні напрями, проблеми, ризики»

3. Шляхи покращення результатів діяльності малих підприємств хлібобулочної промисловості в умовах досконалої конкуренції. О. П. Рогалева, НАУ «ХАІ» Харків.