УДК 636.32/38.082

О происхождении едилбайских овец и классификации овец мясо-сальных пород

Жумадилла К., Ирзагалиев К., доктора сельскохозяйственных наук, Жумадиллаев Н.К., кандидат сельскохозяйственных наук

Научно-исследовательский институт овцеводства

Республика Казахстан

В имеющейся литературе нет конкретных данных о происхождении, времени и методах создания едилбайских овец. По этому поводу академик М.Ф.Иванов [1] пишет, что «по величине и внешним формам едилбаевские и чижино-сламихинские овцы очень сходны с калмыцкими и есть предположение, что обе эти вариации произошли от скрещивания калмыцких овец с казахскими». Его высказывание поддерживает И.Н.Попов [2], обосновывая тем, что в 1879 году во время джута казахи-скотоводы бывшего Таловского района откочевали к низовьям Волги на территорию астраханских зимних пастбищ. Он, на основании материалов экспедиции Московского зоотехнического института, пишет, что эта овца является продуктом скрещивания обыкновенной киргизской овцы с калмыцкими баранами. Однако, далее он замечает, что «не исключена возможность и заводской работы овцеводов казахской родовой группы – едилбаев, в стадах которых она, главным образом, до сих пор водилась».

Как указывает И.Н.Попов [2 ], едилбайские овцы созданы в период 1880-1890 годы и время создания связано с большим джутом 1879 года в Западном Казахстане. По этому поводу профессор К.Канапин [3] пишет: «Однако, вызывает сомнение то, что за один год казахи-скотоводы перекрыли свои стада астраханской (калмыцкой) овцой и создали в течение 10 лет такую породу, когда как использование в течение 60-70 лет едилбаев в различных регионах Казахстана не привело к ощутимому повышению живой массы большого массива казахских курдючных овец. Нам представляется ошибочным высказывание исследователей, что едилбаевская овца является продуктом метизации казахской курдючной овцы с калмыцкой. Не имея обоснованных доказательств, сопоставляя лишь индексы средних промеров, писать в утвердительной форме, что едилбаевские овцы произошли путем метизации казахской курдючной овцы с калмыцкой, считаем неправильным.

Едилбаевская овца скорее всего свое название получила от имени рода «Едилбай». Следует сказать, что многие отродья казахских курдючных овец как баганалинское, бесатинское, таминское, алимское, байысское и другие получили свое название от имени рода, где они были выведены и разводились. Если казахи-овцеводы сумели создать такие крупные отродья как: шуйское, терсакканское, баганалинское, бесатинское, и др., то можно с уверенностью сказать, что едилбаевское отродье также является продуктом умельцев казахского рода Едилбай».

П.Ф.Кияткин [4] пишет, что едилбайские овцы выведены несколько веков тому назад. В литературе отсутствуют сведения о времени и обстоятельствах создания калмыкской овцы. По высказыванию Я.Я.Лус и Н.Н.Медведева [5] курдючные овцы разводились в основном в Азии, а в южные губернии европейской части СССР они, в том числе и калмыкские, были завезены позднее.

По П.Ф.Кияткину [4] время образования курдючных овец не позднее, чем II и I тысячелетия до н.э. Поэтому можно предполагать, что калмыкская овца была создана позднее, чем едилбайская.

На наш взгляд, единственно верным является утверждение о том, что едилбайские овцы созданы народной селекцией благодаря великолепным пастбищам и заливным сенокосным угодьям, расположенным на водоразделе двух рек в бывших Казталовском и Фурмановском районах, и они развились в крупную породу с присущими ей отличительными особенностями.

В настоящее время самое ценное в племенном и продуктивном отношении поголовье едилбайских овец сосредоточено в племзаводе «Брлик» и двух его дочерних хозяйствах – племхозах «Айдархан» и им.Сундеткалиева Жангалинского района Западно-Казахстанской области. Эти хозяйства расположены на родине выведения едилбайских овец.

Едилбайские овцы характеризуются широкой экологической валентностью и показали хорошую приспособленность к обитанию во всех зонах мясо-сального овцеводства страны, несмотря на то, что в центральных и северо-восточных районах республики природно-климатические условия более суровы, чем в степных районах Западного Казахстана.

По поводу создания стад едилбаевских овец и в других зонах страны М.А.Ермеков [6] пишет, что «…однако надо иметь ввиду, что мы будем иметь уже не ту едилбаевскую породу, которая замечательна именно своей собственной «сорочке» и далее указывает: «…вместе с тем необходимо сохранить в чистоте наилучшую часть едилбаевских овец, что она золотой фонд, который никогда, ни в какие времена не утратит своей ценности».

В результате замкнутого разведения едилбаевских овец и их высококровных помесей в отдельных зонах республики формировались экологические внутрипородные типы этих животных, отличающиеся экстерьерно-продуктивными особенностями. Из многообразия экологических типов этих овец как селекционный материал наибольший научный и практический интерес представляет брликский внутрипородный тип.

В последние 30-35 лет Казахский научно-исследовательский институт овцеводства (ныне НИИ овцеводства), ряд сельскохозяйственных ВУЗ-ов и опытных станций республики развернули научно-исследовательские работы в направлении разработки эффективной системы селекционно-племенной работы по повышению племенных и продуктивных качеств едилбайских овец. В результате этих работ в племзаводе «Брликский» создан достаточно крупный массив нового высокопродуктивного типа едилбайских овец методом внутрипородного отбора и подбора и они по экстерьерно-продуктивному типу отличаются от других популяции едилбайских овец, разводимых в Атырауской области и в Центральном Казахстане.

Животные едилбайской породы наиболее крупные не только среди овец мясо-сального направления, разводимых в Казахстане, но и в мире. Живая масса баранов составляет 95-120 кг, у лучших – до 140-160 кг, маток – соответственно 70-75 и 90-120 кг, баранчиков к отбивке – 38-42, 50-60, ярочек – 36-40, 46-52 кг. Отличаются высокими мясо-сальными качествами: убойный выход баранчиков в возрасте 4-5 мес. составляет 52-54%, в 16-18 мес. – 54-56%, выход мякоти в туше – 80-82%.

Животные хорошо приспособлены к условиям зон разведения, являются улучшателями всех пород и отродьи курдючных овец, разводимых в стране. Настриг шерсти баранов в пределах 3-3,4 кг, маток – 1,8-2,2 кг.

Едилбайские овцы, как и другие грубошерстные курдючные овцы, разводимые в Казахстане, характеризуются высокой скороспелостью, мясо-сальной и шерстной продуктивностью, большим ростом и массой тела. Они по величине и живой массе уступают только овцам гиссарской породы. Но, значительно превосходят их по настригу и качеству шерсти.

Курдючные овцы, в том числе и едилбайские, сыграли большую роль в создании новых пород и породных групп овец тонкорунных, полутонкорунных и полугрубошерстных овец в Казахстане.

В заключении несколько слов о классификации овец мясо-сальных пород. Как известно, существует два вида классификации пород овец. Первая – зоологическая, предложенная знаменитым натуралистом Палласом, с некоторыми уточнениями впоследствии немецким ученым Натузиусом [7]. Она построена на различиях, существующих у овец по форме хвоста и его длине. Вторая – производственная, разработанная академиком М.Ф.Ивановым [1], это классификация овец по их основной продукции.

Для курдючных овец мясо-сального направления, как и показывает их название, основной продукцией является мясо и сало. К тому же курдючные мясо-сальные овцы имеют не только грубую шерсть – едилбайская, сарыаркинская, казахская курдючная грубошерстная, некоторые породы имеют полугрубую – казахская курдючная полугрубошерстная, дегересская (ее полугрубошерстный тип) и даже, полутонкую шерсть – дегересская (ее внутрипородный тип с полутонкой шерстью). Поэтому отнесение всех пород мясо-сального направления к одной группе под названием «курдючная грубошерстная» в корне неправильно.

Как отмечает академик ВАСХНИЛ А.И.Николаев [7], «производственная классификация успешно применяется и в настоящее время с вносимыми в нее дополнениями и изменениями соответственно развитию овцеводства, созданию новых и совершенствованию имеющихся пород». Таким образом, применительно к современным требованиям рынка и промышленности на продукцию овцеводства, наиболее правильно будет отнести пород курдючных овец к единой группе под названием «мясо-сальная».

Необходимо отметить, что целесообразно будет в будущем называть породы мясо-сальных овец без прибавления слов, указывающих их вид шерсти. Например, сарыаркинскую курдючную грубошерстную – сарыаркинская, дегересскую курдючную мясо-шерстную – дегересская, казахскую курдючную грубошерстную – казахская курдючная и т.д.

В пределах курдючных овец можно определить два главных направления в зависимости от основных видов продуктивности – мясо-сальная, куда относятся породы едилбайская, сарыаркинская, казахская курдючная и мясо-сально-шерстная, куда относятся породы казахская курдючная полугрубошерстная и дегересская.

Литература

1. Иванов М.Ф. Полн собр. соч. Т.4. – М.: Колос, 1964. – С.45-51,52-361.

2. Попов И.Н. Едилбаевская овца – Алма-Ата, 1951. – 62 с.

3. Канапин К.К. Едилбаевская овца – Алматы: Бастау, 2009. – С.25-30.

4. Кияткин П.Ф Курдючные овцы и племенная работа с ними. -Ташкент: Фан, 1968. – С.4-120.

5. Лус Я.Я., Медведев Н.Н. Курдючная овца Семипалатинской губернии // Домашние животные Семипалатинской губернии: матер. комиссии экспед. иссл. – Ленинград, 1928. – С.176-265.

6. Ермеков М.А. Пути и методы качественного улучшения овцеводства в Карагандинской области // Материалы науч. пр. конф. по вопр. дальн. разв. и повыш. прод. овц-ва в Карагандинской области – Алма-Ата, 1970. – С.22-40.

7. Николаев А.И.Овцеводство. – М.: Колос, 1973. – С.15-19.