Балпанов Д. С., Бакишев Р. С., Байрон Л. Ж., Рахимбеков А. Т.

 

ТОО «BioProm Technologies»

Республика Казахстан, Акмолинская область, г. Степногорск

 

ВЛИЯНИЕ ПРИРОДНО-КЛИМАТИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН ДЛЯ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ

КУЛЬТУРЫ БАТАТ

 

Одной из основных и современных тенденций развития отрасли растениеводства каждой страны является увеличение ассортимента выращиваемых культур. В настоящее время население земного шара употребляет в пищу около 1200 видов овощных культур, при этом половина из них возделывается. Интродукция новых, малораспространенных овощных культур в основном начинается с попыток их возделывания на небольших площадях с целью изучения потенциала культуры в местных почвенно-климатических условиях [1].

Основные приоритеты, стоящие перед  сельскохозяйственным комплексом Республики Казахстан − создание устойчивой системы продовольственной безопасности, снижение импорта продовольствия, повышение конкурентоспособности отечественной продукции и комплексное развитие аграрного сектора экономики. Учитывая, что доля овощеводческих хозяйств страны в структуре посевных площадей очень мала, становится актуальной разработка элементов технологий возделывания малораспространенных овощных культур и внедрение их в производство.

К таким перспективным растениям, с высоким биологическим потенциалом, следует отнести батат, так называемой сладкий картофель.

По вкусу клубней современные сорта батата делятся на сладкие, полусладкие и несладкие. В зависимости от этого их используют для приготовления различных типов блюд [2]. Клубни, стебли и листья батата применяют в кормлении сельскохозяйственных животных. При переработке из клубней батата получают крахмал, глюкозу, сахар и многое другое [3].

По данным Американского маркетингового института сладкого картофеля (ASPMI), в 2015 г. американские экспортеры отгрузили рекордные 181 тыс. тонн батата, что на 33 % больше, чем в предыдущем году, и вдвое больше, чем в 2010 г [4].

Основным внешним рынком сбыта батата для США является Великобритания, на долю которой пришлось около 45 % всего экспортированного картофеля в 2015 г. Другие крупные покупатели данной продукции − Канада (30 %) и страны ЕС (23 %) [5].

Высокие продовольственные качества делают эту культуру перспективной для возделывания на территории РК, что приведет к созданию новых предприятий пищевой промышленности с производством продуктов с высокой добавленной стоимостью.

Целью работы являлась определение влияния природно-климатических условий РК для формирования урожая сортов батата.

В качестве объектами исследований выбраны сорта батата: К-5, К-10,          К-12, К-13, Р-2.  

 

Результаты и обсуждение

Выбор полевых участков под посадку и проведения всех агротехнических мероприятий в трех регионах: Акмолинской, Алматинской и Павлодарской областей исходил из принципа общего равенства. При этом учитывались сроки проведения работ, согласно характерным почвенно-климатическим особенностям каждого региона.

Выбранная нами технология ориентирована на защиту от повторного заражения вирусами другими вредными организмами. Поэтому посадки батата в 3-х регионах размещены изолированно от площадей приусадебных участков - основных источников вредных организмов.

Предшественником для возделываемой культуры на выбранных участках в Акмолинской области стали посевы яровых злаковых,                           в Алматинской и Павлодарской областях – паровые участки. Используемые участки с перечисленными предшественниками не являются залежными,                и это создает оптимальные условия для развития культуры, так как окультуренные почвы лучше структурированы для водно-воздушного режимов.  

Подготовка полевых участков под посадку начата согласно рекомендованным срокам каждого региона. Проведена вспашка  на глубину пахотных горизонтов 22-28 см с последующим боронованием на глубину             12-14 см (рисунок 1).

 

                 

             а) Акмолинская область                          б) Павлодарская область

Рисунок 1 – Подготовка полевых участков

в Акмолинской (а) и Павлодарской (б) областях

 

Перед посадкой проведена культивация почвы фрезерными культиваторами на глубину 16-18 см для формирования мелкокомковатой структуры с формированием технологических гряд для высадки рассады.

При посадке культуры на полевых участках в 3-х регионах придерживались единому дизайну. Для посадки наработана рассада черенков в количестве 4500 штук, из них на каждый регион по 1500 черенков по 900 черенков каждого сорта: К-5, К-10, К-12, К-13, Р-2.  

Перед посадкой черенки длиной 30-35 см с 6-8 междоузлиями сформирововали в пучки и выдерживали в темном прохладном месте в течение 2-3 суток.  Подвяленные таким образом стебли при посадке не ломаются и соответственно больший процент приживаемости. Черенки высаживались под углом в 45' горизонтально в заранее сформированные гряды (рисунок 2). 

 

       

а) Акмолинская область                          б) Алматинская область

Рисунок 2 – Посадки батата в Акмолинской (а) и Алматинской (б) областях

 

Соблюдение этого приема способствовало правильному развитию корневой системы и росту клубней вдоль гребня. После высадки рассады через 20-тидневный период проведен анализ приживаемости в каждом регионе (таблица 1).

Таблица 1 – Оценка приживаемости рассады по регионам

Сорт

Дата

посадки

Дата проверки

Приживаемость, %

1

2

3

4

Акмолинская область

К-5

02.06.2017

22.06.2017

86

К-10

 

 

93

К-12

 

 

87

К-13

 

 

89

Р-2

 

 

92

Павлодарская область

К-5

07.06.2017

29.06.2017

84

К-10

 

 

89

К-12

 

 

87

К-13

 

 

83

Р-2

 

 

92

Алматинская область

К-5

20.05.2017

12.06.2017

94

К-10

 

 

96

К-12

 

 

95

К-13

 

 

91

Р-2

 

 

97

 

В результате проведенного анализа подсчитано, что средняя приживаемость по сортам на участке в Акмолинской области на 20 день учёта составила 89 %. Приживаемость рассады в Павлодарской области на 22 сутки после высадки зафиксирована на уровне 87 %.   

В Алматинском регионе с учетом более теплых и подходящих климатических условий в период посадки средняя приживаемость по сортам составила 94 %. Самый высокий показатель приживаемости в 97 % зафиксирован на сорте Р-2  в Алматинской области.  

В отличие от большинства других культур батат не созревает и продолжает расти, пока у растения есть зеленые листья. Лучшее время для сбора урожая может быть определено только при тщательном осмотре, если выкопать несколько растений наугад по всему участку.   

Время посадки и последующие условия выращивания определяют время, затраченное на развитие рыночных размеров  корнеплодов. Обычно требуемое время для формирования урожая составляет 16-25 недель до сбора урожая, но при этом не все клубни получаются одного размера.

Уборка проводилась с минимумом механической обработки, чтобы сохранить высокое качество клубней для рынка. Для уборки полумеханизированным способом применены картофелекопатели, которые при выкопке вытаскивают клубни из почвы, после чего сбор клубней производился вручную с обрыванием оставшихся лоз и затариванием в полиэтиленовые мешки. При уборке урожая в 3-х регионах установлено, что климатические условия Алматинской области наиболее благоприятно сложились в этом году для формирования урожая (рисунок 3).

 

Рисунок 3 – Урожай клубней в Алматинской области

 

Урожайность Акмолинской и Павлодарской областей в связи низкими среднесуточными температурами в весенний и осенний периоды этого года не позволили культуре сформировать кондиционные клубни и соответственно вызреть до конца. Данные по урожайности культуры отражены в таблице 2.

Таблица 2 – Урожайность клубней по сортам в различных почвенно-климатических зонах

Наименование показателя

К-5

К-10

К-12

К-13

Р-2

Акмолинская область

Среднее количество клубней на 1 куст, шт

6

5

5

6

6

Средний вес клубней с 1 куста, кг

0,95

0,75

0,80

1,10

1,30

Урожайность, ц/га

200

170

180

210

235

 

Алматинская область

Среднее количество клубней на 1 куст, шт

7

6

6

7

8

Средний вес клубней с 1 куста, кг

1,65

1,50

1,45

1,45

1,75

Урожайность, ц/га

310

295

280

285

330

 

 

Павлодарская область

Среднее количество клубней на 1 куст, шт

6

5

5

5

6

Средний вес клубней с 1 куста, кг

0,85

0,60

0,65

0,40

1,15

Урожайность, ц/га

180

150

155

135

210

 

Проведено сравнение урожайности 5 сортов батата в условиях полевого опыта. Определена структура урожайности. Представленные данные свидетельствуют о большом потенциале урожайности культуры батат в природно-климатических условиях Казахстана.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Литература

 

1 Aritua V., Alicai T., Adipala E., Carey E.E., Gibson, R. W. // Aspects of resistance to sweet potato virus disease in sweet potato. Ann. Appl. Biol. – 1998. – Р.132: 387–398.

2 Loebenstein G., Thottappily G. The Sweetpotato // Springer Science + Business Media B. V., 2009. – P. 522.

3 Ramesh C. Ray., Tomlins K. I. Sweet Potato: Post Harvest Aspects in Food, Feed and Industry / New York.: Nova Science Publishers. 2010. – P. 316.

4 http://www.indexbox.ru. 05.08.16.

5  http://www.parlam.kz. 15.05.15.