Закупнев С.Л., Степанова Т.А., Денисова Д.Н.

Воронежский государственный аграрный университет
имени Императора Петра I, Россия

Экстенсивное и интенсивное производство зерна в России и Германии.

Порог рентабельности, как фактор интенсификации производства

Аннотация. В статье анализируется производства зерна в России. Основное внимание уделено отношению прибыли от реализации к сумме затрат на производство и реализацию зерна, снижению порога рентабельности. Выделены причины этого снижения, приведены пути повышения рентабельности производства зерна в России.

Ключевые слова. Зерно, урожайность, себестоимость, рентабельность производства.

Ведение зернового хозяйства в России является важной сферой в агропромышленном комплексе и занимает ключевое положение в отраслях сельского хозяйства. Приблизительно 40% от всего агропромышленного производства составляют зерновые ресурсы. Площадь посева зерна, в последние года, занимает 46-47 млн гектаров, то есть 58,2% от всей посевной площади сельскохозяйственных культур, валовые сборы зерна составляют 105 млн. тонн при урожайности 23,7-24,1 ц/га. По оперативным данным органов управления АПК субъектов Российской Федерации по состоянию на 18 ноября 2016 г. в целом по стране зерновые и зернобобовые культуры обмолочены с площади 45,4 млн. га или 96% к посевной площади (в 2015 г. – 43,9 млн. га). Намолочено 122,5 млн. тонн зерна (в 2015 г. – 107,8  млн. тонн), при урожайности 27,0 ц/га (в 2015 г. - 24,6 ц/га).

Хочется отметить Германию, как страну лидирующую среди стран-производителей сельскохозяйственной продукции. Растениеводство Германии практикуется на выращивании зерновых культур, которые занимают до 60 % всех посевных площадей. Основа зернового хозяйства – высокоурожайные сорта пшеницы, занимающие обычно около 1/4 пашни и 1/2 площади под зерновыми культурами. Основные пшеничные районы — Северо-французская и Аквитанская низменности. В ФРГ есть районы, где очень высокий естественный показатель урожайности в связи с высоким уровнем плодородия грунтов. Следует отметить важность посева ячменя. Поскольку Германия славится пивоварением, то некоторые сорта ячменя выращивают специально для этих целей. Согласно прогнозу аналитиков Международного Совета по Зерну (IGC), объем валового производства пшеницы в 2012/13 МГ составит 22 млн тонн, что отстает от собранного годом ранее урожая на 1 млн тонн. Валовой сбор зерновых культур – 45,5 млн. т. Европейское агентство по мониторингу аграрных ресурсов (MARS) оценивает урожайность германской пшеницы за 2016 год в 77,8 ц/га (в 2015 году  - 80,9 ц/га, в среднем за последние пять лет - 78,1 ц/га).
Таблица 1 - Площадь посева и урожайность зерновых культур РФ и ФРГ.

	Площадь посева (млн га)	Урожайность зерна (ц/га)
Россия	43,9	24,6
Германия	10,02	71,2

Из выше приведенной статистики можно сказать, что для получения наивысшей урожайности зерна Россия и Германия используют разные подходы, т.е. используют экстенсивный и интенсивный типы повышения урожайности, соответственно.
Эффективность производства зерна во много зависит от того, как эффективно используются производственные ресурсы сельскохозяйственной промышленности, которые являются факторами производства ( земля, труд, капитал, предпринимательские способности, информация).
Самым высокоренбальным видом сельскохозяйственной культуры в России было производство зерновых культур. В условиях перестройки в стране произошли изменения в экономике производства и переработки. Уровень рентабельности в среднем за 1989-1990 был 106,2%, а в 2007-26,5%.
Таблица 2 – Показатели эффективности производства зерна в России и ФРГ

	Россия	ФРГ	Отклонения
Урожайность (ц/га)	25	71,2	46,2
Себестоимость	500 (за центнер) 5000 (за тонну)	450 (за центнер) 4500 (за тонну)	-50 -500
Цена на внутреннем рынке	930 (за центнер) 9300 (за тонну)	1130,3 (за центнер) 11303 (за тонну)	200,3 2003
Цена на мировом рынке	1110,7 (за центнер) 11107(за тонну)	1110,7 (за центнер) 11107 (за тонну)	- -
Прибыль от внутреннего рынка	430 (за центнер) 4300 (за тонну)	680,3 (за центнер) 6803 (за тонну)	250,3 2503
Прибыль от мирового рынка (рубль)	610,6 (за центнер) 6106 (за тонну)	660,7 (за центнер) 6607 (за тонну)	50,1 501
Рентабельность	86	151,2	65,2
Затраты на 1 га (р/га)	12500	32040	19540
Порог рентабельности зерна (ц/га)	13,4	28,3	14,9

Проведенный анализ позволяет сделать вывод о том, что Россия, с урожайностью 25 ц/га, получает прибыль в размере 1040,6 рублей за 1 центнер зерна, и рентабельность которой составила 20,8%. По сравнению с 2007 годом (26,5%) произошло снижение на 5,7%. Германия с урожайностью, которая в 3 раза больше чем у России, получает прибыль в размере 1341 рублей за 1 центнер зерна, и рентабельность составляет 29,8%. Показатель, который обобщает эффективность использования производственных ресурсов, является себестоимость произведенной продукции. Так как себестоимость является стоимостной оценкой используемых ресурсов в производстве продукции, и она находится под влиянием многих факторов, то от нее в некоторой мере зависит рентабельность. Если в России или Германии будет снижаться урожайность, то за счет этого будет повышаться себестоимость, соответственно процент рентабельности будет так же изменен. Стоит отметить, что эффективность использования земли (т.е. прибыли, полученная на 1 га посева) в Германии выше, чем в РФ. Так в РФ на 1 га посева зерновых предприятия получают 430р/га*25ц/га=10750р/га, в Германии с 1 га имеют 680,3р/ц*71,2ц/га=48437,36р/га. Таким образом, в Германии земля используется почти в 5 раз эффективнее. В то же время, благодаря обширным посевным площадям РФ может себе позволить экстенсивное производство. В условиях с/х производств, Германии больше подходит интенсивный способ производства. Исходя из данных таблицы 2, затраты на 1 га посева в Германии превосходят на 19540р (или в 2,5 раза). Мы еще раз подтверждаем более высокую интенсификацию производства в Германии. Однако, в РФ производство зерна будет выгодным (при прочих равных условиях) при урожайности зерновых выше 13,4 ц/га, когда в Германии урожайность нужно держать на уровне не менее 28,3 ц/га (в 2 раза больше).
Одна из главных причин низкой интенсивности производства зерна в России является применение устаревших технологий. Новые технологии обеспечивают высокое качество произведенной продукции, более высокую урожайность, меньшие потери. Для получения наибольшего объема произведенного зерна необходимо интенсифицировать зерновой подкомплекс с/х РФ.
Для реализации программы интенсификации необходимо решить проблему со сбытом продукции, отсутствием высокотехнологичных комплексов хранения зерна, с целью выбора оптимальных сроков реализации продукции по более выгодной цене.
Существуют условия, которые отрицательно влияют на развитие зернового производства:
- неблагоприятная макроэкономическая ситуация, приводящая к негативным моментам для ведения зернового хозяйства;
- падение дохода от зернового хозяйства в связи с ростом цен на энергоресурсы и технический ресурсы, которые необходимы для производства зерна;
- неблагоприятные погодные условия. В 2010 году засуха охватила 43 региона, валовой сбор по сравнению с 2009 году уменьшился на 37,2%. Пострадали более 25 тысяч хозяйств. Пострадавшие от засухи, сельскохозяйственные культуры погибли на 30% посевных площадей. Объем ущерба, который нанесла засуха, составил около 42 млрд рублей. Засуха 2012 году тоже привела к негативным последствиям, к существенному недобору зерна, который составил на 25% меньше по сравнению с показателями 2011 года.
Низкому уровню эффективного производства зерна в сельском хозяйстве есть такие объяснения, как снижение уровня применения удобрений, средств необходимых для защиты растений, неудовлетворительное состояние материально-технической базы производителей и переработчиков, из-за роста цен, ввиду ослабления рубля.

На основе произведенного исследования, можно сделать вывод о том, что внедрение технологий, сберегающих производственные ресурсы, позволит добиться наивысшей эффективности производства зерна. Так же необходимо восстановить селекцию семян, разработать программу по льготному обеспечению с/х производителей удобрениями, формировать системы закупок и обязательные государственные программы для развития отраслей зерновых культур региона.

Литература:

1. http://www.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_main/rosstat/ru/statistics/enterprise/economy/

2. http://www.mcx.ru/

3. http://www.bmel.de/DE/Startseite/startseite_node.html

4. Улезько А.В. Продовольственный рынок как элемент системы продовольственного обеспечения / А.В. Улезько, Д.И. Бабин // Научное и кадровое обеспечение развития агропродовольственного комплекса: матер. Всеросс. Науч.-практ. Конф., 10-11 ноября, Воронежский ГАУ. – Воронеж: ВГАУ, 2016. – С.

5. Бабин Д.И. Перспективные параметры развития ресурсной базы продовольственного рынка Воронежской области / Д.И.Бабин, А.В. Улезько, А.А.Тютюников // Вестник Воронежского государственного аграрного университета. – 2016. – Вып. 2(49). – С 179-186.

6. Волкова Н.Н. Статистико-экономический анализ поддержки сельского хозяйства в условиях ВТО / Волкова Н.Н., С.Л.Закупнев, А.А.Куркова, А.В.Ануфриева // Materialy IX Miedzynarodowej Naukowi-Praktycznej Konferencji. Aktualne problem Nowoczesnych nauk. – 07-15 июнь 2013. – Вып. 9.

7. Закупнев С.Л. Построение многофакторной корреляционно-регрессионной модели урожайности зерновых и зернобобовых культур Воронежской области / С.Л.Закупнев, А.В.Ануфриева , Ю.И. Калабина // Materialy IX Miedzynarodowej Vedecko-Prakticka Konference. Veda a Vznik. – 22.12.2015-30.12.2015. Вып. 3.