Ветеринария/2. Зооинженерия

Темирдашева К.А., проф. Гукежев В.М.

ФГБОУ ВО «Кабардино-Балкарский ГАУ имени В.М. Кокова»

Изменение экстерьера коров черно-пестрой породы при голштинизации.

Голштинизация получила широкое распространение в разных регионах страны. Улучшение продуктивных качеств  скота черно-пестрой породы   путем скрещивания с голштинской проводится во многих регионах России. В результате этого в стадах получены помеси с разной долей крови по улучшающей породе. Отмечается рост молочной продуктивности у коров различной доли кровности вне зависимости от региона разведения и природно-климатических условий. В связи с этим возникает необходимость в изучении влияния голштинизации на технологические признаки коров черно-пестрой породы. 

Животные черно-пестрой породы хорошо приспосабливаются к различным природно-климатическим условиям, обладают крепким здоровьем. 

В регионах Северного Кавказа наиболее распространенным способом содержания является пастбищно-стойловое. Природно-климатические условия и наличие значительных площадей естественных пастбищ позволяют содержание коров на пастбищах с конца апреля – начало мая практически до декабря. Специфика преимущественно пастбищного содержания предполагает формирование более «легкого» подвижного, с крепкими конечностями типа животного. Последнее ограничивает возможность и целесообразность повышения средних показателей удоя коров по стаду более 6,5-7 тыс.кг. В конкретных условиях, ограничивающим фактором выступает живая масса животных, оптимальное значение которой 550кг. Животные с большей массой хуже используют пастбища, провоцируют эрозионные процессы.

На базе ОАО «Золотой Колос» работает селекционно-генетический центр, где одним из вариантов использования генофонда черно-пестрого голштинского скота принято однократное «прилитие» крови. В связи с этим нами по  данным племенного и зоотехнического учета проведена сравнительная оценка по чистопородным черно-пестрым и голштинизированным коровам ½ кровности. Было отобрано 36 голов методом случайной выборки, в том числе 16 первотелок и 20 коров трех отелов и старше (таблица 1).

 

Таблица 1 – схема исследования

Группа

Количество животных

Порода изучаемых животных

 

матери

отцы

1 группа

8

Чистопородная черно-пестрая

Чистопородная черно-пестрая

2 группа

8

Чистопородная черно-пестрая

Черно-пестрая голштинская

3 группа

10

Чистопородная черно-пестрая 3 и старше

Чистопородная черно-пестрая 3 и старше

4 группа

10

Чистопородная черно-пестрая 3 и старше

Черно-пестрая голштинская 3 и сташе

Всего коров

36

 

 

 

Цель исследований – изучение влияния «прилития» крови  на изменения экстерьера и морфо-функциональных свойств вымени отечественного черно-пестрого скота.

Точность оценки экстерьера скота в значительной степени зависит от правильности взятия промеров. Наиболее сложными, требующими внимания являются такие промеры, как косая длина туловища, высотные промеры, обхват пясти, которые во многом зависят от реакции животного на бонитера.

Результаты исследований показывают, что рост животных черно-пестрой породы, как первотелок, так и взрослых коров уступал показателям дочерей быков голштинской породы. По высоте в холке, спине и крестце и по косой длине туловища чистопородные коровы уступали полукровным животным по голштинской породе (таблица 2).

 

Таблица 2 – Промеры коров  различного происхождения

 

Показатель

1 лактация

3 отелов и старше

Черно-пестрая порода

½

голштины

Черно-пестрая порода

½

голштины

Высота в холке

130,5

132,7

132,4

133,5

Высота в спине

131,7

133,5

133,1

134,8

Высота в крестце

133,0

134,2

133,9

134,8

Косая длина туловища

153,4

159,1

155,7

159,6

Глубина груди

69,4

69,5

70,1

70,6

Ширина груди

41,6

40,1

41,3

40,9

Ширина в маклоках

53,7

52,5

54,2

53,9

Ширина в тазобедренном сочленении

47,5

47,7

48,1

48,6

Ширина в седалищных буграх

32,7

32,8

33,2

33,7

Обхват груди

193,5

192,7

195,4

194,8

Обхват пясти

19,1

19,3

19,2

19,4

 

Из  таблицы 2 следует, что рост чистопородных коров первотелок меньше полукровных по голштинам сверстниц. По высоте в холке,    крестце, спине и косой длине туловища чистопородные первотелки уступали животным  другого генотипа (2 группа). По глубине  груди чистопородные первотелки превосходили показатели сверстниц.

С возрастом ранги животных по основным промерам сохранились. Рост взрослых коров черно-пестрой породы по результатам исследований был меньше, чем полукровных сверстниц. По высоте в холке, спине, крестце и по косой линии туловища чистопородные коровы уступали животным ½ кровности по голштинской породе (таблица 3).

 

 

 

 

Таблица 3 – Промеры коров 3 отела и старше различного происхождения

 

Показатель

Группа коров

Черно-пестрая порода

½

голштины

Высота в холке

132,4

133,5

Высота в спине

133,5

135,0

Высота в крестце

134,0

137,2

Косая длина туловища

153,4

159,1

Глубина груди

69,4

69,5

Ширина груди

41,6

40,1

Ширина в маклоках

53,7

52,5

Ширина в тазобедренном сочленении

47,5

47,7

Ширина в седалищных буграх

32,7

32,8

Обхват груди

193,5

192,7

Обхват пясти

21,5

21,9

 

В таблице 4  приведены результаты анализа индексов телосложения животных

 

Таблица 4 – Индексы телосложения первотелок

 

1 лактация

3 отелов и старше

Индексы

Черно-пестрая порода

½

голштины

Черно-пестрая порода

½

голштины

Растянутости

120,2

121,5

121,3

122,4

Длинноногости

47,6

48,7

47,9

50,4

Перерослости

104,7

105,2

105,1

105,9

Грудной

59,6

57,1

60,3

58,4

Шилозадости

59,9

54,8

60,7

55,8

Костистости

14,7

14,1

15,2

14,9

Сбитости

127,5

120,8

128,6

121,3

Тазогрудной

77

76,1

77,9

77,1

 

Индексы телосложения показывают, что чистопородные первотелки отличаются большей сбитостью, тогда как сверстницы характеризуется большей растянутостью, меньшей костистостью, более выраженным молочным типом, мускулатура среднеразвитая.

Черно-пестрый скот характеризуется относительно хорошими параметрами пригодности к  индустриальным технологиям эксплуатации. Однако, по результатам мировых исследований, по ряду признаков уступает голштинскому.

Инструкцией по бонитировке (2010г.) предусмотрено распределение коров по форме вымени на 3 группы: чашеобразная, округлая и козья.

В ходе исследований установлено улучшающее влияние голштинских быков на форму и функциональные свойства вымени, увеличение доли у помесных дочерей удельного веса коров с чашеобразной формой  вымени по сравнению с потомками черно-пестрых быков.

 

Таблица 5 – Распределение коров по форме вымени

 

Порода, породность

Индекс вымени%

Суточ-ный удой, кг

Продолжи-тельность доения

Интенсив-ность молокоот-дачи

Удельный вес коров(%) с формой вымени:

чашеобраз-ной

округлой

козьей

Чистопородные

 1 отела

42,6

15,2

10,1

1,58

75

25

-

½ кровности по голштинам

43,9

19,1

10,4

1,86

100

-

-

Чистопородные

3 и старше

43,8

15,5

10,1

1,59

60

40

-

½ кровности по голштинам 3 и старше

45,0

19,4

10,4

1,87

90

10

-

 

 

Результаты показывают, что использование быков голштинской породы способствует улучшению формы, и главное, размера вымени по площади прикрепления как вперед, так и назад за линию ляжек. Вымя более подтянутое, длинное и широкое. Индекс вымени если у чистопородных коров черно-пестрой породы находится в пределах 42-44%, то у полукровных составляет 43-45%.

Более равномерное развитие вымени способствует увеличению удоя, сокращению продолжительности доения и увеличению интенсивности молокоотдачи. Так, в одинаковых условиях кормления и содержания суточный удой полукровных первотелок составил 19,4кг., интенсивность молокоотдачи 1,86кг/мин, продолжительность доения – 10,4 минуты, что на 3,9кг. по суточному удою и на 0,27кг/мин выше чистопородных первотелок, при примерно одинаковой продолжительности суточного доения. Примерно такая же закономерность отмечена и по коровам 3 отелов и старше.

По результатам исследований считаем, что в хозяйствах с пастбищным содержанием, наиболее оптимальным является средний удой по стаду в пределах 5-6 тыс.кг., живой массой в пределах 500-550кг., кровностью по голштинской породе до 50%.