Захарченко В.Ю.
Луганский национальный
университет им. Тараса Шевченко
Подходы к организации
практической подготовки специалистов сферы туризма в высших учебных заведениях
Чехии
На
сегодняшний день остро стоит проблема подготовки специалистов сферы туризма,
готовых к выполнению своих профессиональных обязанностей сразу после окончания
обучения и, тем более, конкурентоспособных на международном рынке труда.
Высшие
учебные заведениям Чехии в большей мере уже справились с этой задачей
посредством диверсификации подходов к организации практической части учебного
процесса в высшем учебном заведении, работу над чем они продолжают и сегодня.
Подкрепляет данное утверждение не столько факт нострификации чешского диплома в
большинстве стран мира, а показатель трудоустройства его владельцев [4].
Анализ
последних публикаций указывает на то, что организация практической подготовки
специалистов сферы обслуживания была предметом научных исследований
О. Абдулиной, В. Вуковлова, Е. Гришина, Л. Кнодель,
В. Конох, Л. Поважной, С. Сысоевой, В. Федорченко и других.
Однако, их научная деятельность не предполагала изучения опыта чешских вузов в
данном вопросе.
Исходя
из этого, целью нашей публикации определено рассмотрение подходов к организации
практической подготовки специалистов сферы туризма, которые обучаются в высших
учебных заведениях Чехии и конкурентоспособны на международном рынке труда, что
предполагает рассмотрение традиционного определения термина "практическая
подготовка" и подходов к организации практической подготовки специалистов
сферы туризма ведущих вузов Чехии.
Традиционно
термин "практическая подготовка" в профессиональной педагогике
используется для определения характера обучения как составляющей части
профессионального образования, которое отображает содержание, методы и формы
организации процесса формирования умений и навыков, направленное на развитие
способностей студента к выполнению квалифицированной работы на предприятии по специальности
[1]. Мы согласны с данным определением и считаем практическую подготовку
необходимым условием адаптации студента к профессиональной среде еще в процессе
его обучения, овладения знаниями, умениями и навыками работы в ней.
На
основе рейтинга вузов по трудоустройству, где показатель нетрудоустроенных
выпускников составляет менее 10%, примерами успешной организации практической
подготовки специалистов туристической сферы нами были выбраны проект
Университета Менделя (г. Брно) и Политехнического университета в Йиглаве
(VŠPJ) [3].
Проект
Университета Менделя (г. Брно) CZ.1.07 / 2.2.00 / 07.0151 под названием
"Инновации в процессе обучения кадров туризма с акцентом на практической
подготовке" был реализован в 2010 году при партнерской поддержке ECEAT
[2] и финансовой поддержке Оперативной программы образования для повышения
конкурентоспособности выпускников.
Основная
цель проекта – повышение качества подготовки специалистов посредством
обеспечения более тесной связи между теоретической и практической подготовкой,
расширение возможностей трудоустройства.
Одним
из ключевых моментов программы является прохождение 16-ти недельной
практической подготовки во время обучения (по 4 недели в каждом учебном году) в
различных сферах профессиональной туристической деятельности. За указанный срок
студент проходит практику на предприятии размещения, в большинстве случаев это
гостиницы, туристическом предприятии (агентстве или операторе), туристическом
информационном центре и в отделе туризма, который входит в состав региональных
или муниципальных органов власти.
Отметим,
что сотрудниками университета была проделана огромная работа в процессе
формирования базы предприятий для прохождения практики студентов. Одним из
путей достижения данной цели стало посещение студентами и преподавателями
профессиональных туристических выставок GO (veletrhu GO) и
Regiontour, где раздавались листовки и визитки с контактами руководителей
проекта.
До
конца 2010 года более 80 туристических предприятий стали постоянными базами
практик для студентов университета Менделя, сегодня же их количество
значительно выросло.
Процедура
приема студентов на практику предпринимателем, по нашему мнению, заслуживает
отдельного внимания. В данном случае
обе стороны имеют право выбора: студент выбирает место прохождения практики
самостоятельно через базу данных, а предприниматель – предлагает специальные
задания для проверки знаний кандидатов в соответствии с их будущими
профессиональными обязанностями. После окончания практики, компания дает оценку
знаниям студента, полученным во время обучения, и навыкам, полученным во время
"работы". Все это помогает оценить качество теоретической и
практической подготовки будущих специалистов туризма, сформировать актуальные
рекомендации и замечания к учебному процессу [5, c.11].
Срок
прохождения практики в Политехническом университете в Йиглаве (VŠPJ)
рассчитан на 22 недели. В данном случае стоит учесть, что их аккредитованная
программа подготовки специалистов сферы туризма рассчитана на 3 года,
предполагает неравномерное распределение времени приобретения практических
профессиональных навыков, как в университете Менделя (см.таб. 1.) [7] и имеет
такое специализированное направление как "Экономика туризма".
Таблица
1. Сроки проведения практики по туризму в соответствии с рекомендуемой учебной
программой VŠPJ
|
В конце
2 семестра |
На каникулах после 2
семестра |
В конце
4 семестра |
На каникулах после 4
семестра |
Весь 6 семестр |
|
1 неделя |
3 недели |
1 неделя |
3 недели |
14
недель |
Недельные
практики в данном случае можно назвать уникальными, так как студенты занимаются
разработкой "нового туристического продукта" в зависимости от
личностных предпочтений. Разработка маршрута, его калькуляция и контроль
прохождения осуществляется совместными усилиями студентов и туристического
агентства, которое входит в состав VŠPJ как научный отдел. Отметим, что
прохождение этой практики предусмотрено как на территории Чехии, так и за ее
пределами.
Трехнедельную
практику студенты проходят на туристических предприятиях различной
направленности для формирования управленческих, экономических и коммуникативных
навыков. После ее окончания
руководством компании составляется отзыв о практиканте, замечания и
рекомендации к организации его теоретической подготовки.
В
рамках четырнадцати недельной практики, то есть всего 6 семестра, студент
проходит практику на предприятии туристской направленности, о котором будет
написана его выпуская работа. Это время предусмотрено ученым планом для
овладения навыками работы в более узком направлении, то есть на предприятиях
размещения или туристических агентствах и т.д., общения с предпринимателями и
признанными профессионалами индустрии [6, c.150].
Таким
образом, практическая подготовка является неотъемлемой частью современного процесса
подготовки специалистов сферы туризма. Основываясь на опыте Университета
Менделя (г. Брно) и Политехнического университета в Йиглаве (VŠPJ), можно
утверждать, что без интеграции студента в его профессиональную среду невозможно
формирование его знаний, умений и навыков работы. Однако, в зависимости от
требуемого результата, то есть подготовки специалиста узкого или широкого
профиля, определяются различные формы и сроки его практической подготовки.
Выводы,
сделанные на основании проведенного исследования, могут быть использованы в
осуществлении сравнительного анализа подготовки специалистов сферы туризма в
высших учебных заведениях Чехии и Украины.
Литература:
1. Вуколов В.Н. Теория и практика подготовки специалистов
туристской индустрии в высших учебных заведениях: автореф. дис. на соискание
учен. степени д-ра пед. наук.: спец. 13.00.01 "Общая педагогика, история
педагогики и образования"/ В.Н. Вуковлов. – Алматы, 2001 – 47 с.
[Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www. eceat.cz / http://www.dslib.net/fiz-vospitanie/teorija-i-praktika-podgotovki-specialistov-turistskoj-industrii-v-vysshih-uchebnyh.html
2. Европейский центр
экологии и туризма [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www. eceat.cz/
3. Рейтинг трудоустройства
выпускников высших учебных заведений Чехии [Электронный ресурс]. – Режим
доступа: https://www.gostudy.cz/blog/ sovety-eksperta/reyting-spetsialnostey-universitetov-chehii-po-trudoustroystvu-vyipusknikov
4. Статистика
трудоустройства выпускников чешских вузов [Электронный ресурс]. – Режим
доступа: http://www.smartschool.cz/vuzy-chehii/statistika.html
5. Klára Mrkosová, Ida Vajčnerová Inovativní přístupz k výuce cestovního
ruchu na Mendelu v Brně, Studia Turistica, 2010, s. 9-12.
6. Pachrová S. Aktuální problémy cestovního
ruchu – Vzdelávání a výzkum v cestovním
ruchu sborník
ze 4. mezinárodní conference, Vydala Vysoká škola
polytechnická Jihlava, Jihlava, 2009 s.149-151
7. Praxe
studentů CR – směrnice
[Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.eceat.cz/
http://vspji.cz/skola/predpisy.php?id=3&id_druha_uroven =102